Ħafna guru modern ta 'nutrizzjoni b'saħħitha jixbħu kaċċaturi tal-witch medjevali. Bħal qabel, f'armonija, kien hemm waħda mill-waħda ħomor mill-dar, hekk illum il-kawża ta 'diversi mard hija mħabbra minn prodott wieħed. L-ewwel, ġie kkonsenjat liċ-ċereali li fihom il-glutina. Issa l-għerq tal-ħażen jinstab ... fil-ħalib u l-prodotti bbażati fuqha. Hemm verament xarba, maħbub minn ħafna mit-tfulija, l-awtur tagħna Yulia Malkov kien distint.
Jidher li t-tobba tad-dinja kollha f'vuċi waħda jiddikjaraw: Jekk persuna m'għandha l-ebda allerġiji fuq proteina tal-ħalib tal-baqra u l-ġisem tiegħu tkun tista 'taqsam il-lattożju, allura prodotti tal-ħalib huma ta' għajnuna għaliha. Dawn huma s-sors tal-proteina tal-annimali. Barra minn hekk, hemm probijotiċi f'rippy u kefir - mikroorganiżmi ħajjin, flora intestinali tad-dħul. Iżda, l-iktar importanti, il-ħalib huwa rikk fil-vitamini B2, B12, D u l-kalċju, jikkontribwixxi għat-tisħiħ tat-tessut tal-għadam, il-formazzjoni ta 'enamel b'saħħtu tas-snien, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda, xagħar u dwiefer.
U b'mod ġenerali, ħalib u qamħ huma l-komponenti ewlenin tas-siment li fuqu hija mibnija ċiviltà tagħna. Jekk l-umanità ma tgħallmu l-ħsad tal-prodotti tal-futur, l-antenati tagħna ma jkollhomx ħin għall-invenzjoni tal-kitba, il-vetturi u fl-aħħar mill-aħħar l-internet, fejn l-avversarji tal-prodotti tal-ħalib iwasslu l-blogs tagħhom illum. Fir-Russja, wieħed mill-aktar famużi - Yuri Frolev. Fir-rombli tiegħu, huwa jsostni: Li jieklu ħalib ta 'annimali oħra - mhux naturali, u jekk inti tagħmel dan kollu ħajti, inti inevitabbilment se jaqilgħu osteoporożi u mard ieħor tat-tessut għadam. "Kaseina hija proteina tal-annimali, li jfisser li l-ossidant," jgħid Yuri. - Biex terġa 'ddaħħal il-bilanċ ta' l-aċidu-alkalin fl-istonku, il-ġisem tagħna huwa mġiegħel jinnewtralizza l-azzjoni tiegħu bil-kalċju. Iżda dan l-element mhux biżżejjed fil-ħalib innifsu, sabiex l-istonku jieħu r-riżervi tal-kalċju minn tessut tal-għadam u jeqred. L-għoġġiela għad-diġestjoni tal-kaseina hemm enżima renine. Għandu biss fil-bidu u huwa maħsub għat-treddigħ. " Sabiex ma jimpenjaw ruħhom f'fetaħ ufinali, iddawwar għal Marina Arrovovna Berkovskaya, endokrinoloġista, kandidat tax-xjenzi mediċi. "Bl-età, l-ammont ta 'rennin fil-ġisem uman huwa verament jonqos, iżda huwa sostitwit minn enzima oħra - pepsin, li huwa aktar versatili u jikser il-proteini kollha," jispjega Marina Aronovna. - Jekk nitkellmu dwar il-kalċju ta 'leashing, allura kollox huwa eżattament l-oppost. Il-kompitu ewlieni tal-kaseina huwa t-trasferiment ta 'dan l-element. Il-kontenut tiegħu fi prodotti tal-ħalib huwa l-massimu, iżda dak il-kalċju huwa magħmul mill-musrana, għandna bżonn il-vitamina D u ċertu proporzjon tal-kalċju u tal-fosfru: wieħed jew wieħed jew nofs wieħed u nofs. Hawn hu eżattament. "
L-avversarji tal-ħalib jibżgħu minn Kazomorphine-7, li jinsab fil-ħalib A1. "X'tip ta 'prodott bit-tikkettar huwa?" - Tistaqsi. Dan huwa ħalib tal-baqar ordinarju derivat fil-proċess ta 'għażla ta' sekliri. Il-mutazzjoni seħħet madwar tmien elef sena ilu, bħala riżultat, il-baqar Ewropej jagħtu tip ta 'ħalib A1, u l-koniferi Asjatiċi u Afrikani tagħhom - A2. Fil-ġisem tagħna A1 jiddekorri għall-polipeptidi. Waħda minnhom hija deskritta - Kazomorphin-7, li ddikjarat il-kawża ta 'infjammazzjoni tal-imsaren u l-mard awtoimmuni. Hija ħsejjes ħafna scary jekk ma tkunx taf li esperimenti tal-laboratorju fuq l-annimali saru l-bażi għal dawn id-dikjarazzjonijiet, li ġew injettati bil pur casiomorphine-7. Iżda evidenza li dan jista 'jiġri minħabba l-użu faċli fl-ikel A1, ma jeżistix. U ġeneralment, jidher, hawn qed nittrattaw ma 'gwerra tipika ta' bdiewa li jfittxu li jneħħu l-kompetituri mis-suq.
"Ġeneralment, tixrob, it-tfal, il-ħalib - tkun b'saħħtek!" Mill-mod, f'pajjiżi b'ħajtt għoli, l-użu ta 'prodotti tal-ħalib huwa parti importanti tal-kultura gastronomika. Il-Franċiżi u Taljani ma jaħsbux dwar l-eżistenza tagħhom mingħajr ġobon, u l-Iżlandiżi huma mingħajr jogurt skere lokali. L-unika waħda, jagħżlu fuq il-maħżen tal-maħżen ringiela jew cottage cheese, jagħtu preferenza lill-prodotti tal-bijoserità. Ma fihomx preservattivi u huma prodotti minn baqar tal-ħalib, li mhumiex prickly ormon ta 'fattur ta' tkabbir bħal insulina - l-impatt tagħha fuq il-ġisem uman għadu ma ġiex studjat kompletament.
Ħalib tas-sojja
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Ħalib tas-sojja
Fil-xarba mill-fażola tas-sojja bħala proteina kemm fil-ħalib tal-baqra, u l-manifatturi jarrikkixxuha bil-kalċju u l-vitamini A, D, Ċ u Grupp B, madankollu, ħalib tas-sojja spiss jikkawża allerġiji.
Ħalib tal-lewż
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Ħalib tal-lewż
Mhux kompetitur għall-baqar tal-ħalib, peress li x-xarba mill-frott ta 'lewż fiha ftit proteina. Iżda hija rikka fil-vitamina E, li hija antiossidant b'saħħtu u jinibixxi l-proċessi ta 'tixjiħ.
Ħalib għar-ross
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Ħalib għar-ross
Ix-xarba prodotta mir-ross prattikament ma tikkawżax reazzjonijiet allerġiċi, iżda wkoll il-kompożizzjoni hija fqira. Ħafna karboidrati, iżda l-kontenut tal-kalċju u l-proteina huma baxxi ħafna.