Ingredjenti: 200 g ta 'ross aħmar, 3-4 qaqoċċ fiż-żejt, 4-5 tadam imnixxef fiż-żejt, numru żgħir ta' kaboċċi tal-baħar, 1 bozza żgħira, 1 sinna tat-tewm, mazz żgħir ta 'Schitt-Luqa, numru żgħir ta' KINSE, 1 L Tiġieġ brodu, 1 tbsp. Mgħarfa taż-żejt taż-żebbuġa, 3 imżiewed kardijam.
Metodu tat-Tisjir: Basal nadif u mqatta 'b'mod fin. Preheat fi żejt taż-żebbuġa qali taż-żebbuġa u basal fry. Tewm ċar u imdewweb b'mod fin. Meta l-pruwa ssir trasparenti, żid it-tewm u ħawwad. Ferra ross u fry kollha 2-3 minuti. Tadam drier maqtugħ f'biċċiet żgħar. Qaqoċċ maqtugħ f'4 partijiet. Cardamon imżiewed tgħaffiġ, neħħi l-qmuħ u togħrokhom fil-mehrież. Tħin Cardamom Żid mar-ross, ħawwad u ferra brodu tant sħun sabiex ir-ross ikun kopert. Tisjir mingħajr għatu, tferra l-brodu kif boomi (mhux neċessarjament imħallat). Meta r-ross huwa kważi lest, ferra l-zalza li tibqa 'mit-tisjir tat-tiġieġa hija l-Lvant bil-ġinġer u t-tewm, żid tadam imnixxef u qaqoċċ, ħawwad u itfi n-nar. Schitt-pruwa u cilantro multa CHOP u sprinkle ross lest. Żid kaboċċa tal-baħar u ħawwad il-ħinijiet kollha.