Ingredjenti: 1 kaboċċa kochan żgħir, 600 g ta 'sauerkraut bil-karrotti, 1 kurrat, 1 bozza ħamra kbira, 20 g ta' faqqiegħ abjad xott, 200 ml ta 'nbid abjad, 2 tbsp. Mgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa, 1 ½ h. Mgħaref ta' butir, 1 h. Sugo zokkor, ½ h. Mgħaref ta 'kemmun, ¼ h. Mgħaref tal-melħ tal-baħar.
Metodu tat-Tisjir: Faqqiegħ abjad ferra l-ilma jagħli u jagħtihom joqgħodu sabiex isiru artab. Il-kaboċċa tas-sajf biex tgħajjat bl-ilma jagħli, imbagħad dgħif fuq colander u għafas ftit. Il-parti ħafifa tal-basla hija maqtugħa rqiqa. Bulb aħmar nadif u maqtugħ f'nofs irqiq. Sħana fi saucepan ma 'żejt krema u taż-żebbuġa tqila, żid kemmun, ħawwad, saħħan ftit, imbagħad żid il-basal kollu fil-pan u sew. Kaboċċa friska tqattigħ fin. Żid sauer u kaboċċa friska ma 'pruwa għal pruwa, ħawwad u għatti b'għatu. Ilma li fih il-faqqiegħ jiġi mxarrba, razza mill-għarbiel u ferra ġo saucepan mal-kaboċċa. Il-faqqiegħ jinqata 'b'mod fin, żid mal-kaboċċa u ħawwad kollox. Inbid abjad ferra ġo saucepan bil-kaboċċi, melħ, żid zokkor u ħawwad mill-ġdid. Għatti bil-kaboċċi b'għatu u stew madwar sagħtejn sakemm ikun lest.
Julia Vysotskaya.