Ingredjenti: 2 karpjun karpjun karpjun, 1 zunnarija, 1 bozoz aħmar, 1 kurrat, 1 zokk ta 'tewm, 4-5 zkuk ta' tursin, 2-3 zmijiet frisk, 750 ml ta 'nbid tal-mejda aħmar, 1 tbsp . Mgħarfa dqiq, 1 tbsp. Mgħarfa taż-żejt tal-krema, 2 berries tal-ġnibru, 1-weraq tal-bżar iswed, 5-6 piżelli tal-bżar iswed, 3-4 piżelli ta 'bżar fragranti, ¼ h. Mgħaref ta' bżar iswed frisk, ½ h. Mgħaref tal-melħ tal-baħar.
Metodu tat-Tisjir: Forn minn qabel sa 200 grad. Karrotti u basal nadif u maqtugħin f'biċċiet kbar. Naddaf it-tewm u tfarrak in-naħa ċatta tas-sikkina. Kulur ftit li jilbsu tul il-zokk, mhux maqtugħa. Il-karfus u l-kurrat taz-zokk flimkien, biex iqiegħduhom bejniethom u 2-3 sprigs ta 'tursin u jorbtu l-ħajt kollu tal-ikel. Poġġi ħxejjex ippreparati, pour inbid aħmar, żid bajja tal-weraq, ġnibru, fragranti u bżar iswed u ġġib kollox sakemm jagħli, imbagħad jnaqqsu l-nar u sajjar ieħor 5-10 minuti. Neħħi z-zalza min-nar, neħħi l-kurrat bil-karfus u l-weraq tar-rand. Dqiq biex jitħawwad ma 'butir imrattab minn qabel, pour 50 ml ta' zalza sħuna u aħsel. Ferra l-massa li tirriżulta fi saucepan bil-ħaxix, ħawwad kollox, imbagħad taħbit fi blender sakemm stat omoġenju. Ħut tal-melħ u bżar min-naħat kollha, poġġih fuq forma taċ-ċeramika reżistenti għas-sħana, ferra z-zalza tal-inbid u jibgħat lill-forn imsaħħan għal 25-30 minuta. It-tursin li fadal huwa fin CHOP u sprinkle ħut lest.
Julia Vysotskaya.