Fl-Italja, għal għoxrin sena, oħti Svetlana ilha tgħix fl-Italja, hija mużiċist klassiku, tilgħab fl-orkestras tas-sinfonija Ewropea, aħna xtrajna dar żgħira fuq il-fruntiera tat-Toskana u Emilia-Romagna. Din hija s-sjieda tal-familja tagħna, fejn huwa sabiħ li tiġi waħda jew ma 'kumpanija ta' ħbieb mill-qrib.
Fl-Italja, kullimkien fit-togħma. Per eżempju, I adore sopop. Fil-kċina Taljana, huma prinċipalment żewġ speċi: l-għorok u l-fatt li fir-rappreżentazzjoni tas-soltu tagħna hija brodu b'biċċiet imqattgħin ta 'ħxejjex, laħam jew ħut. Naturalment, I adore għaġin. U l-inbid fi kwantitajiet kbar! Fi kwalunkwe reġjun, l-Italja għandha l-inbid tagħha stess u xi speċjalisti lokali. Per eżempju, fit-Toskana, huwa meħtieġ li jippruvaw l-steak florentine - dan huwa biċċa enormi ta 'ċanga, inkaljat fuq talba tiegħek, u, naturalment, pizza, li hija perfetta kullimkien fl-Italja.
I simili li l-Taljani mhumiex ħafna bothering ma 'riċetti tradizzjonali - per eżempju, fil-pejst huma jżidu assolutament dak kollu li huwa fil-ħin fil-mument. Jien kont viċin din il-filosofija, u nuża attivament dan il-kunċett jekk f'daqqa waħda ddeċidejt li nsajjar xi ħaġa.
Paste minn Taljani Real
Għalli kwalunkwe tip ta 'għaġin, imma mhux kompletament prontezza. Huma għandhom jibqgħu daqsxejn diffiċli. Fittex fil-friġġ u ħu dak kollu li tixtieq, il-pejst huwa kkombinat ma 'assolutament ma' kollox. Frott tal-baħar, ħxejjex, żebbuġ, sardin, pejst tat-tadam, kull tip ta 'ġobon - dak kollu li tixtieq, ħawwad u żid mal-pejst. Iservu biss sħan. U huwa importanti ħafna li jiġu kkalkulati l-porzjonijiet - madwar 100 gramma għal kull persuna. Kollox għandu jittiekel. Taljani qatt ma jħallu pejst fi saucepan.