Jekk iz-zokkor huwa fl-ewwel tieni post jew jekk diversi tipi ta 'zokkor huma elenkati fil-lista - fil-prodott żgur ta' karboidrati ħelwin. Anki jekk ma tarax il-kelma "zokkor", dan ma jfissirx li l-prodott huwa ħieles minn zokkor: huma użati għalihom, jispiċċaw b '"- per eżempju", pereżempju, maltosju. Dextrin u ġulepp tal-qamħ huma wkoll zokkor, ħafna drabi jikkonsisti f'diversi tipi ta 'zokkor. Hawn hi l-lista tal-iktar zokkor komuni misjuba fuq it-tikketti:
- Zokkor kannella;
- zokkor tal-kannamieli;
- trab taz-zokkor;
- sustanza taz-zokkor mill-qamħ;
- ġulepp tal-qamħ;
- zokkor tal-kannamieli kristallin;
- destrin;
- Meraq dejjem jogħlew tal-kannamieli;
- meraq tal-frott tal-frott ikkonċentrat.
Biex tiċċara l-ammont ta 'karboidrati fil-prodott, iċċekkja l-valur tal-ikel tiegħu. It-tikketta ta 'kważi kull prodott hija tabella ta' valur tal-ikel li tindika l-ammont ta 'kaloriji, karboidrati, zokkor u fibri tad-dieta f'100 g ta' prodott. Il-valur tal-valur tal-ikel normalment jinkludi:
- In-numru totali ta 'karboidrati, li jinkludi lamtu, zokkor ta' oriġini naturali u zokkor miżjud, alkoħol taz-zokkor u fibri tal-ikel, kif ukoll aċidi organiċi u sustanzi preservattivi.
- Zokkor huwa l-volum totali ta 'zokkor ta' oriġini naturali u zokkor miżjud li huma inklużi fl-ammont totali ta 'karboidrati. Tista 'tiskopri z-zokkor fit-tipi kollha ta' prodotti tal-ikel, inklużi dawk li fihom m'hemm l-ebda zokkor miżjud - pereżempju, fil-ħalib, frott u prodotti tal-qamħ. Fuq it-tikketta Zokkor miżjud huma inklużi fiċ-zokkor totali; Separatament, fil-valur tal-enerġija tal-ikel, mhumiex speċifikati.
- Fibra, li hija wkoll parti mill-karboidrati. Kontroll tat-tikketta, se tara li l-ikel ippreparat minn ħbub solidu ġeneralment ikollu iktar fibra minn dik li tinkludi qamħ art.
- Alkoħol taz-zokkor jistgħu wkoll jiġu iżolati spag separat.
Huwa importanti li tifhem it-tifsira tat-terminu "Floriku", "mingħajr zokkor" jew "b'kontenut imnaqqas taz-zokkor." Fil-fatt, kull porzjon ta '"tiffjorixxi" prodotti fih inqas minn 5 kcal, u l-ikel "mingħajr zokkor" huwa inqas minn 0.5 g taz-zokkor. Il- "kontenut imnaqqas taz-zokkor" tfisser tnaqqis fl-ammont standard ta 'zokkor fi prodott b'25%. U l-kliem "mingħajr ma jżidu z-zokkor" jissuġġerixxu li l-ebda tip ta 'zokkor ma ġie miżjud matul il-preparazzjoni jew l-ippakkjar tal-prodott, inklużi ingredjenti li fihom zokkor, bħal meraq jew frott imnixxef.
U issa aħna se nittrattaw it-termini "Piż Pura tal-Karboidrati", "b'karboidrati baxxi" jew "Effett nett tal-karboidrati", li jistgħu jiġu skoperti fuq it-tikketti: Xi jfissru u dak li ma jfissrux? It-tifsira tagħhom hija blurry ħafna: produtturi tal-ikel differenti jistgħu jkunu differenti. Il- "piż pur tal-karboidrati" jistgħu jinnominaw l-ammont kumulattiv ta 'karboidrati nieqes fibra jew tessut u alkoħol taz-zokkor. L-idea prinċipali hija kif ġej: ma jiġux ikkunsidrati minħabba li huwa preżunt li l-fibra tal-ikel mhix assorbita mill-ġisem, u l-alkoħol taz-zokkor ma jiġux assorbiti bis-sħiħ. Madankollu, din il-kwistjoni għadha diskussa f'ċirku xjentifiċi. Filwaqt li ma jiġix solvut, il-manifatturi huma rrakkomandati li jiddeċifraw termini u kif huma kkalkulati fuq it-tikketti tal-prodott.
Sfortunatament, ħafna drabi t-termini, stacking dwar kontenut ta 'karboidrati baxxi u speċjalment zokkor, jintużaw biex jidħlu fil-konsumatur biex jħawdu! Għandna bżonn inkunu partikolarment viġilanti għal dawk li huma dijabete morda: Kun żgur li jagħti parir mat-tabib tiegħek li l-prodotti b'denominazzjonijiet dubjużi fuq it-tikketti ma kisrux il-pjan tal-enerġija tiegħek.