Niġu għall-maħżen bil-ġuħ, aħna nittajpjaw basket sħiħ, mingħajr ma naħsbu li mhux se jkollna l-ħin biex nikkunsmaw prodotti friski għall-ġimgħa d-dieħla. Ixtri mazz ta 'prodotti u tiekol biss 70-80% - is-sitwazzjoni tas-soltu. Ħxejjex maħmuġ, frott, laħam u ċereali jtiru lejn it-Trash jista ', u minn hemm imorru għall-miżbla. Meta taħsir l-ikel tipproduċi metanu - gassijiet serra, li huwa kkunsidrat aktar b'saħħtu minn dijossidu tal-karbonju. Huwa faċli li tittratta dan - f'dan il-materjal ngħidu kif nużaw prodotti li jitħassru.
Iffriżar
L-eħfef metodu ta 'ħażna li bih tista' testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti nofshom lesti, laħam frisk, ħaxix, ħobż u ħafna prodotti oħra. Bħala regola, ikel iffriżat jista 'jinħażen għal madwar tliet xhur - matul dan iż-żmien fi friġġ b'saħħtu modern, ma jitilfux it-togħma u d-dehra. Aqta 'ħobża ħobż fuq flieli u ffriżar, u kif meħtieġ biex tilħaq 1-2 biċċiet u tisħon fil-majkrowejv jew fit-toaster. Il-laħam jista 'jinqasam ukoll f'porzjonijiet: għamel ikkapuljat jew inaqqasha f'biċċiet żgħar, u mbagħad iqassamha lil pakketti tal-polietilene. Aktar tard, il-pakketti jistgħu jintużaw fil-preżentazzjoni, jew jgħaddu l-ipproċessar. Hostesses b'esperjenza parir biex jiffirmaw id-data tal-pakkett fuq il-pakkett li tkun taf eżattament dak li l-prodott huwa frisk.
Deidrazzjoni
Bl-għajnuna ta 'apparat speċjali tad-deidratur, tista' tnixxef faqqiegħ, ħaxix staġjonali, frott, berries, u anke slots tal-laħam sottili. Il-gadget jevapora l-ilma mill-prodott, u ħalla biss il-massa nutrijent. Snacks bħal dawn huma faċilment imqiegħda f'pakketti ermetiċi żgħar, maħżuna għal snin u huma alternattiva utli biex snacks laqx u kandju. Aħna jagħtuk parir biex tibda bit-tuffieħ u l-lanġas, u mbagħad mur persimmon, faqqiegħ u prodotti oħra.
Slash.
Dan il-metodu ta 'preservazzjoni tas-sinjal għall-fannijiet kollha ta' ħjar u tadam - iktar nanniet tagħna kull ħarifa nħasad mill-banek, u mbagħad installat il-piramida tagħhom fuq il-gallarija. Fil-qalba tal-ħall tas-salmura, melħ, ħwawar - prodotti li kulħadd għandu. Għalhekk, tista 'testendi l-ħajja tas-servizz ta' ħxejjex u faqqiegħ. Hemm żewġ metodi ta 'kant - veloċi u bil-mod. B'mod mgħaġġel adattat għal ħjar ta 'ras baxx, li qed jippreparaw għal ftit ġranet, u bil-mod - għall-prodotti l-oħra kollha. Eżamina riċetti fuq l-internet u agħżel il-xieraq.
Prodotti tal-bottiljar mhumiex daqshekk diffiċli
Ritratt: Unsplash.com.
Fermentazzjoni.
Sauerkraut, karrotti Koreani u pickles oħra - huma kollha qed jippreparaw bil-fermentazzjoni. Dan il-proċess ta 'ikel li jiffranka huwa wieħed mill-aktar metodi avvanzati. Kien użat għal mijiet ta 'snin bħala mod mhux biss biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti, iżda wkoll biex jippreservaw vitamini u minerali utli fihom. Grazzi għall-proċess tal-fermentazzjoni, batterji tajbin jikbru u jżommu frott u ħaxix frisk, u jagħtu wkoll il-ġisem doża ta 'batterji b'saħħithom. Studji juru li dan il-batterju huwa sabiħ għall-imsaren tagħna. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-fermentazzjoni tal-ikel fid-dar għandha ssir b'kawtela, peress li l-ġisem jista 'jkun sensittiv għall-mikrobi li jikbru fil-prodott.
Canning.
Hemm żewġ tipi ewlenin ta 'bottiljar: bottiljar fuq banju ilma, użati għall-ikel b'kontenut ta' aċidu għoli, bħal frott u zlazi, u bottiljar taħt pressjoni użati għall-laħam, frott tal-baħar u ħxejjex. L-iskop tal-bottil huwa li tippreserva l-prodotti fuq perjodu twil ta 'żmien mingħajr ma tagħmel it-taħsir jew il-ħsara tagħhom. Il-proċess tat-tisħin tal-ikel ġewwa l-bott jew il-banek f'temperaturi għoljin inattivaw l-enzimi li jwasslu għal deterjorament tal-kwalità tal-ikel. Meta l-bank imsaħħan jibred, l-ikel qed jiżdied fil-volum u jimbutta l-arja mill-bott. Bl-istess mod bħal mas-sigurtà tal-fermentazzjoni tal-ikel tagħhom stess, il-bottiljar għandhom jitwettqu skond it-teknoloġija.