- il-ġamm favorit tiegħi mill-ġewż. L-iktar reċenti miftuħa għalija nnifsi, jien verament għoġobni t-togħma kważi tal-karamella tiegħu. U jekk nitkellmu dwar il-ġamm tradizzjonali, li taw nanna, huwa, ovvjament, ċirasa bl-għadam. L-għadam huwa, fl-opinjoni tiegħi, l-aktar siewja. Bħala tifel, hu iħobb il-blueberries biz-zokkor - fis-sajf aħna spiss mistrieħa fl-istati Baltiċi, u hemm baħar ta 'blueberries. Aħna miġbura ma 'bidliet sħaħ. Jien inħobb ukoll frawli biz-zokkor. Huwa Delicious, u utli ħafna minħabba li huwa termalment mhux ipproċessat, u huwa maħżun għal żmien twil jekk il-vażett immedjatament jaħbi fil-friġġ.
Il-frawli termalment mhux ittrattat biz-zokkor huwa utli ħafna
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Frawli biz-zokkor
Ingredjenti: 1 kg ta 'ramel taz-zokkor, frawli ta' 1 kg (dan huwa proporzjon, tista 'tieħu 2-3 darbiet aktar bil-piż).
Metodu tat-Tisjir: Berries l-ewwel dunk. Imbagħad jiddekomponu fuq ix-xugaman u agħti biex jinxef. Imbagħad riċiklu berries bil-laħam grinder jew blender, żid zokkor u mqiegħda fil-friġġ. Għal 2-3 ijiem huwa meħtieġ li jitħalltu l-kontenut, peress li l-zokkor ma jkunx immedjatament maħlul. Wara tlett ijiem, huwa possibbli li tiddekomponi fuq il-vażetti, imbexxex biz-zokkor minn fuq. Aħna mhux se jiġu mfakkra li l-vażetti u l-għata qabel ma l-proċedura għandha tkun sterilizzata.
Cherry Jam huwa oħxon ħafna
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Ċirasa bl-għadam (oħxon)
Ingredjenti: 1 kg ta 'ċirasa, 1 kg taz-zokkor.
Metodu tat-Tisjir: Berries soak, jispezzjonaw għall-għorbiex - it-tqegħid tal-frott nieqes fil-ġamm huwa pprojbit. Poġġar tal-berries biz-zokkor u ħalli għal 3 sigħat biex jippermettu meraq. Wara dan, il-saucepan bil-kontenut kollu jintbagħat fuq il-stufi. Il-ħin tat-tisjir huwa 10 minuti wara t-togħlija. Tinsiex li kontinwament ħawwad u rimja ragħwa, hekk nanna tiegħi dejjem għamlet. Wara 10 minuti, il-saucepan jitneħħa mill-stufi u mqiegħda f'post frisk għal 12-il siegħa - biex jistma. Imbagħad aħna għal darb'oħra tpoġġi saucepan bil-ġamm fuq il-stufi, iġibu għalli, nitilqu għal 5 minuti - u nqumu għal 12-il siegħa. Għat-tielet darba, sajjar sakemm il-grad mixtieq ta 'tħaxxin sabiex il-konsistenza tal-ġamm tkun saret omoġenju. Il-ġamm lest jistabbilixxi fuq vażetti nodfa u sterilizzati u vapur ġo post frisk.