Fil-programmi tagħhom "Ikel huwa ħaj u mejjet" u "miraklu tat-teknoloġija", li jmur għand NTV, il-preżentatur jgħid kemm faċli biex issajjar u tiekol tajjeb. Diskuss ma 'Sergey bħala tali xogħol affettwa l-istil tal-ħajja tiegħu.
- Sergey, kont qed titkellem dwar ikel utli u ta 'ħsara għal bosta snin. Bħala riżultat, l-attitudnijiet tiegħek stess inbidlu?
- Huma mibdula radikalment! B'mod ġenerali, jiena tabib fl-edukazzjoni, u mill-Istitut kelli fehim komuni li huwa impossibbli li overeat, għandek bżonn ħafna ta 'ħxejjex u frott, vitamini u dak kollu. Imma meta I, jagħmlu programmi tiegħi, bdew jistudjaw dak konkret taħdidiet dwar il-komponenti varji tad-dieta tagħna. Xjenza dinja moderna, I mistennija ħafna sorpriżi. Pereżempju, issa naf li tista 'tiekol mingħajr laħam, u din id-dieta hija dipendenti ħafna għas-saħħa. Għalkemm veġetarjaniżmu komplut huwa ħaġa mhux meħtieġa, xi kultant laħam I jieklu. Inkella, kull xorta ta 'pilloli tat-tip ta' vitamina B12 ikollha tieħu - mingħajrha, is-saħħa fil-veġetarjani tiddeterjora. U kif napprezza l-fwied! Iżda laħam rarament, għax hekk b'saħħithom. Il-kondizzjonament tal-benesseri minn dak iż-żmien tjiebet b'mod sinifikanti.
- Għandek tifel u tifla. Kif jidher il-menu tal-familja tiegħek?
- Filgħodu, ġeneralment nieklu poriġ ma 'berries iffriżati jew friski, imma iktar ta' spiss hemm omelet: bajd - ix-xjenza rijabilitata. Aħna nixtiequ verżjoni aktar offerta ta 'Omelet - ġirja. Jien dejjem qed nipprepara lili nnifsi. Il-punt huwa li kontinwament ħawwad il-bajd bil-biċċa taż-żejt tal-krema miżjud u, kif kiteb Elena Chekalova fil-ktieb tiegħu, "taħbit lilu nnifsu, jekk trid iżżid it-temperatura." Imbagħad minuti wara ħames bajd biż-żejt jiffurmaw emulsjoni ġentili. Ukoll, aħna dejjem għandna tadam taċ-ċirasa frisk, bżar qanpiena mqatta, karrotti, ħjar. L-ikla ta 'nofsinhar normalment tikkonsisti minn soppa veġetali ħafifa b'ammont żgħir ta' tiġieġ flimkien mat-tqattigħ mill-ġobon, per eżempju. Għall-pranzu - xi ħaġa mill-għarqub. Aħna nħobbuha backwheat, ross, xgħir, gradwalment miftuħa għalik innifsek u affarijiet ġodda, bħal films. U inti tista 'għaġin, per eżempju, Carbonar bil-perżut, faqqiegħ u bajd - hawn kaptan tisjir marti marina. Il-ħaġa prinċipali mhix li żżejjed. Ħafna nies huma kunfidenti li definittivament se jkunu ġuħ jekk ma jmorrux mal-ħobż, u anke żewġ jew tliet platti. Fil-fatt, dan mhux il-każ, u l-ħajja tiffjorixxi biż-żebgħa ġdida, meta tibda tieħu mhux bin-numru, imma l-kwalità ta 'l-ikel - wara kollox, huwa aktar Delicious, anke jekk huwa daqsxejn. Ovvjament, impressjoni kbira ħafna fuqi kienet l-istudju tal-esperjenza tal-Fwied Franċiżi, Ġappuniżi, Taljani minn provinċji fqar - huma għalf fuq dawn il-prinċipji: ftit, varjat, fit-togħma.
- Normalment it-tfal jippreferu nuggets u patata. Kif tgħallimt lit-tfal fin-nutrizzjoni t-tajba?
- Tfal tiegħi (Lerl 8 snin, Maryan 3 snin), wisq, huma kuntenti li jieklu u nuggets, u patata, u ġelat, u kandju. U jien mhux se nipprojbixxiha. L-enfasi kollha hija li l-bażi tad-dieta mhix dawn il-prodotti, imma normali. Imbagħad dannuż mhux daqshekk ta 'ħsara. Kif jagħmluhom fid-dar ate ikel tajjeb? Hemm hu stess, allura għandhom il-foqra, biss ma jkun hemm l-ebda għażla. (Laughs.) Fil-fatt, l-iktar trick importanti huwa pjanċa bil-ħaxix imfellel li t-tfal għandhom jaraw l-ewwel meta l-ġuħ għall-kċina. Dak li jaraw, se jifhmu. Dejjem jaħdem tajjeb magħna, u m'hemm l-ebda ostilità għall-ħxejjex xellug u Moorish. L-istess mal-platti ewlenin: it-tfal jieklu l-istess bħal aħna nfusna. Għalhekk, nirrepeti, sempliċement m'għandhom l-ebda għażla.
Sergey u martu Marina ma jipprojbixxux it-tfal iljun tiegħu u mariaan ħsara "goodies." Il-konjuġi jemmnu li kollox għandu jkun moderat
- Fil-familja tiegħek, bażikament huwa mara jew ma taħsibx ukoll li tikseb sa l-istufi?
- Sfortunatament, mhuwiex biżżejjed żmien, imma jien verament nixtieq insajjar. Naħseb, fil-pensjonijiet, din il-passjoni se tiżvolġi bis-sħiħ. (Laughs.) I anke rebaħ darbtejn fil- "duel kulinari"! Imma kuljum, ovvjament, issajjar il-konjuġi tiegħi li ilna flimkien għal 17-il sena. Huma miżżewġa f'Celyabinsk, fejn studjaw, għalhekk il-gosti aħna nikkoinċidu. Fost il-platti tal-korona tagħha, pereżempju, strudel veloċi. Huwa jieħu l-għaġina puff tas-soltu, huwa declated, l-tuffieħ imfellel huma mqatta ġewwa, imbexxex biz-zokkor, kannella, thindenance ma 'frak tal-ħobż (sabiex il-meraq jittieħed), kollox huwa mgeżwra fil-forn. Wara ħmistax-il minuta, deżerta eċċellenti hija lesta, u aħna, mill-mod, ripetutament konverġenti li anke fl-Awstrija, aħna nixtiequ strudels lokali bħal dan, tiegħek. Huwa inqas zokkor milli normalment jitqiegħdu fil-kafetteriji u l-furnara, u t-togħma tagħna hija kuntenta ħafna.
- Fuq l-arja inti dejjem titkellem dwar il-wonders tat-teknoloġija. Probabbilment, u d-dar, ukoll, ġabu ħafna aġġeġġi interessanti?
- Marti ma tippermettixni. (Laughs.) I am not xi tip ta 'gadgetoman crazy, I biss simili biex jippruvaw kollox ġdid u nemmen fit-teknoloġija. Il-programm "Miracle tat-Teknoloġija", Mill-mod, ħriġt, inkun taħt impressjoni kbira ta 'robot vacuum cleaner mill-Amerika miġjuba ħames snin ilu. Minn dakinhar, jien peress li, madankollu, I diżappuntat - spiss wisq gets mwaħħla, pawżi ġugarelli tat-tfal, u b'mod ġenerali, huwa għandu intelliġenza ftit - u issa I imħabba vacuum cleaners wireless dawl. B'mod ġenerali, jien bhalu meta t-teknoloġija ttejjeb il-ħajja, u, pereżempju, għandi interess kbir għalija magni tal-ħasil ġodda, li huma mnixxfa sabiex inti tista 'immedjatament tpoġġi l-affarijiet fil-closet jew tal-ħadid. U, ovvjament, aħna kuntenti li niġbru kull xorta ta 'disinjaturi b'pannelli solari u l-bqija. I għiraha ħafna - ma kien hemm l-ebda varjetà bħal din ta 'logħob edukattiv fit-tfulija tiegħi.
- U fil-kċina li bdew "helpers"?
- Naturalment, multijoċċer huwa gadget brillanti bi mazz ta 'riċetti. U kapsula magna tal-kafè. Mill-mod, il-kafè, skond l-aħħar riċerka, ma jkunx ta 'ħsara, u anki għall-kuntrarju - saħħa. Sakemm, ovvjament, m'hemmx kontraindikazzjonijiet individwali.
- Inti mill-edukazzjoni tabib. Dawn l-istejjer tal-orrur kollha dwar id-dijabete tat-tfal minħabba l-ħelu u l-fast food jikkorrispondu għar-realtà?
- Alas, jikkorrispondu. Jekk tiekol hekk kontinwament u ftakar, ma tiflaħx lill-ġisem li għandu rwol ewlieni fiż-żamma ta 'l-ekwilibriju fl-iskambju ta' sustanzi huwa l-fwied. L-endokrinoloġisti tat-tfal kultant jgħidu li xi pazjenti żgħar li abbużaw bis-sħiħ ix-xaħam u ħelu, il-fwied huwa simili għall-fwied tal-alkoħoliċi.
- Grazzi għax-xogħol li qiegħed f'pajjiżi differenti. Li l-kultura tal-ikel tiegħek tħobb ħafna?
- Gradwalment mill-Franċiż, Taljan, Ġappuniż, Russu. Anke fi kritika normalment Amerika, sibt dak I really simili - insalati veġetali bil-ġewż u ż-żieda ta 'frott. Inħobb kollox u nipprova bl-interess. I reċentement skoprejt Te Kalmyk, li rriżulta li jkun ħafna fit-togħma, għalkemm riċetta tiegħu ħsejjes stramba għalina. Huwa brewed fuq il-ħalib, biż-żejt u l-melħ.
- f'pajjiżna, tradizzjonalment ikel tal-laħam, żejtni, b'ħafna ħobż. Inti issajjar id-dar mill-platti Russi?
- Naturalment, aħna twieldu u kibru fl-Urali! Għaġina imħabba, biss, madankollu, aħna qed jippreparaw rarament, imma xi kultant "tagħbija" nanniet. Aħna ta 'spiss insajru borsch fil-verżjoni ħfief, mingħajr roaster, u insalati veġetali aktar imħabba biex timla krema tagħna nattivi qarsa, għalkemm żejt taż-żebbuġa huwa aktar utli. Imma int korrett, il-karatteristiċi tal-kċina nazzjonali għandna tali li xi kultant ikun aħjar li titnaqqas il-kaloriji u l-kwantità. Wara kollox, l-antenati tagħna fl-irħula qatt jekk ħafna żejtni u ħelu, imma ħadmu fiżikament aktar.
Ir-riċetta tal-kuruna tagħna - bajd fiċ-ċrieki tal-bżar
Huwa neċessarju li jitnaqqsu l-bżar qanpiena biċ-ċrieki lixxi, ftit fry fuq il-butir u smash bir-reqqa l-bajda ġewwa. Jirriżulta glazing sabiħ ħafna.
Sergey u martu imħabba biex issajjar għas-salamun pranzu fil-krema bil-kavjar u fettuccini
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Għall-pranzu tal-familja, aħna kultant nippreparaw is-salamun favorit tagħna fil-krema bil-kavjar u l-fettruccini
Nieħdu biċċa ħut aħmar u npoġġu għal 20 minuta fil-forn, il-bajja tal-krema. Matul dan iż-żmien, sajjar kwalunkwe għaġin (aħna nħobbu tajjeb Taljan, preferibbilment ċatt) u mbagħad, inwasslu l-ħut mill-forn, inqiegħduha minn biċċiet fuq il-pejst u l-ilma bil-krema sħuna, fejn kollox kien qed jipprepara. U allura l-sigriet prinċipali: minn fuq (diġà fi pjanċa) dixx huwa imżejjen bil-kuċċarina ta 'kavjar aħmar. Meta l-bajd huwa sħun għas-snien, huma jinfaqgħu u jagħtu xejn bi kwalunkwe ħaġa li mhix komparabbli.