Ċanga Lulle-Keef
Għal 4 porzjonijiet: 1 kg ta 'minuri taċ-ċanga, 1 tbsp. Lamtu, 2 basal, 1 tbsp. Kosbor mill-art, 1 tbsp. Utso-Sunel, 1 tbsp. Hel-Suntels, 1 Tsp. Barberry imnixxef, Ħodor (Kinza, Dill, Tursin).
Ħin għall-preparazzjoni: Siegħa.
Ħu lesti laħam taċ-ċanga, biex jinterferixxu fiha tablespoon ta 'lamtu, ħodor imqatta' b'mod fin u wkoll basal imqatta 'b'mod fin. Żid kosbor mitħun, Utsoho u Khmel-Sunnels, kif ukoll barbiri. Imbagħad il-passaġġ ikkapuljat biex tirrepeti u ħallih "jirrilassa". Wara madwar nofs siegħa, kien magħmul minn zalzett grilled mill-skewers ikkapuljat u ibgħat biex ixwi fuq il-barn.
Sacebeli. .
Sacebel.Ingredjenti: 1 kg ta 'tadam, 1 bżar li jaqtgħu, 1 grupp ta' Kinse, ½ ras tat-tewm, 1 tbsp. Sunnels hel, 1 tbsp. Kosbor mitħun, melħ, bżar.
Ħin għall-preparazzjoni: 40 minuta.
Tadam ċar mill-ġlud, fin CHOP, jitqiegħdu fil-pan u jibgħatha biex steal fuq nar żgħir. Wara ibgħat tewm imqatta 'b'mod fin, kif ukoll il-qmuħ tal-kosbor u kuċċarina ta' Sunnels tal-ħops. Hemm cilantro mqatta 'b'mod fin, bżar akut, melħ. Ħallat kollox sewwa u bir-reqqa appease taħt l-għatu. Jekk mixtieq, il-zalza tista 'tiġi mgħaffġa għall-uniformità fil-blender. SaceBell Zalza se tagħti kwalunkwe platt togħma qawwija tal-kċina Ġorġjan.
Pitravi u slides baqta. .
Sweet Curd Gorki.
Għal 4 porzjonijiet: 300 g ta 'ġobon cottage, 2 fergħat ta' xibt, 2 sinniet ta 'tewm, 2 tbsp. Mayonnaise, 2-3 pitravi mgħollija, 2 patata mgħollija, 1 bżar li jaqtgħu, ftit taż-żebbuġ mingħajr għadam.
Ħin għall-preparazzjoni: 30 minuta.
Ħallat il-ġobon tal-cottage b 'dell imqatta' tajjeb u tewm. Żid il-mayonnaise. Kisja mgħollija u mnaddfa maqtugħa fi pjanċi rqiqa. F'kull pjanċa, poġġi massa tat-tewm tal-ġobon cottage. Għall-garnish, patata mgħollija b'mod arbitrarju maqtugħin u ħawwad ma 'bżar qawwi mqatta' b'mod fin u żebbuġ mingħajr żrieragħ, ċrieki imfellel. Ħallat kollox, imla biż-żejt veġetali, melħ u bżar.