Mill-mod, huwa verament referenza antika tal-deżerta kiesħa fuq il-bażi tal-ħalib, għaliex fiċ-Ċina antika, il-Greċja Antikitajiet, Persja jew l-Imperu Ruman, ġelat sorbet, u frott, berries u borra ma 'silġ kienu użati għat-tisjir. Jekk tapprofondixxi fil-qari tal-weraq storiċi, jirriżulta li l-kelma "ġelat" tidher fihom l-aktar ta 'spiss bħala aġġettiv użat fir-rigward ta' kwalunkwe prodotti mkessħa. Anke nbejjed. Ġeneralment, ġew allokati r-Rumani tal-qedem għall-imħabba tagħhom tar-Rumani tal-qedem. Huma sejħu l-ħlewwa bid-deżerta tal-għasel minn borra u meraq tal-frott Nivatae Potiones - "taħlita ta 'borra".
Palace Coup.
Huwa ingaġġat li r-riċetta għall-ġelat f'fehim moderna ma ġietx ivvintata mhux kok, u l-perit u l-artist Bernardo Buontalenti, li għexu fis-seklu XVI f'Firenze. Huwa kien raġel estremament attiv: Il-pontijiet iddisinjati, mibnija vilel, imtejba l-armi tan-nar, imwaqqfa artistiċi u l-iskejjel ta 'l-inġinerija fuq il-patrija tar-Rinaxximent, u fl-istess ħin ivvinta d-deżerta fuq il-bażi tal-ħalib, krema u bajd, issa magħrufa Kulħadd imsejjaħ "żejt". Fl-ogħla ċrieki, ħelwa mhux tas-soltu kienet proffied fl-1533, meta kien wasal il-bride tar-Re futur ta 'Franza Heinrich II f'Marsille minn Firenze minn Firenze. Skond il-qorti chronicles, il-ġodda ma kinux tajbin u tkellmu b'aċċent qawwi, imma fit-retinulu tagħha kienu l-aqwa koki Taljani li ppreparati ġelat għall-parti tieġ rjali. Rappreżentanti tal-nobbli u kleru preżenti fiċ-ċelebrazzjoni kienu apprezzati, mhux sorpriż mill-aħħar tas-seklu XVI, l-aċċenn ta 'dan jibda jissodisfa regolarment fid-deskrizzjonijiet tal-ikliet lush tad-dinja b'saħħitha ta' dan. Fl-1671, deżerta exquisite se tissottometti lir-Re Ingliż Karl II għall-ikel. Li fl-1688 huma se jiknes il-mistednin fuq il-pranzu Gala fi Stokkolma. Ukoll, il-monarki Franċiżi għall-ġelat kienu dipendenti fuq l-istess bil-qawwa li anke d-drawwa li jistiednu t-tlugħ Taljan għal Pariġi. Waħda minnhom kienet l-indiġeni tal-belt ta 'Sqallija ta' Palermo Francesco Prokio Dei Coltonian, li serva fil-qorti "King-Sun" ta 'Louis XIV. Francesco sar il-karattru fi Franza leġġendarju. Fl-1686, huwa fetaħ l-ewwel kafetterija "Prokop" f'Pariġi, fejn minbarra l-kafè jew iċ-ċikkulata sħuna, il-viżitaturi ġew offruti lit-togħma u l-ġelat eżotiku.
Huwa interessanti li r-riċetta tal-ġelat f'fehim moderna ma ġietx ivvintata mhux kok, u l-perit u l-artist Bernardo buontalenti
Ritratt: Unsplash.com.
Ukoll, tletin sena wara, l-era ta 'kjarifika bdiet fl-Ewropa, u l-kafetterija saret iċ-ċentru tal-ħajja kulturali tal-ibliet il-kbar kollha. Kien hemm miġbur filosofi, politiċi, kittieba u, għandek bżonn tgħid, ħafna minnhom kienu fannijiet kbar ta 'ġelat. Mhux ta 'b'xejn lidier u d'Alber anke inkludew deskrizzjoni dettaljata tal-preparazzjoni tal-ħlewwa fl-ewwel "Enċiklopedija, jew id-dizzjunarju ta' spjegazzjoni tax-Xjenzi, l-Arti u s-Snajja fl-1751." U, mill-mod, dan mhux l-eqdem mir-riċetti ppubblikati tal-ġelat li laħqu magħna! Hawnhekk il-Franċiż kienu qabel ir-rivali eterna tagħhom tal-Ingliżi. Fl-1718, Missis Mary Ilz Riċetti ġew rilaxxati f'Londra, li fiha storja dettaljata dwar kif tipprepara ġelat fid-dar.
Marru għad-dinja
Fis-seklu XVIII, il-moda għall-ġelat marret lejn ir-Russja. Dan jista 'jiġi ġġudikat mill- "cookbook ġdid u komplet", ippubblikat fl-1791. Ir-riċetta, ippubblikata fiha, preskritt għall-użu tal-proteini tal-krema u tal-bajd bħala l-ingredjenti ewlenin, u biex tagħti ċikkulata tat-togħma, lumi, berries u flieli tal-larinġ. Mill-mod, il-preżenza fil-lista ta 'proteini tindika li l-kok Russi tgħallmu l-arti tal-ġelat tat-tisjir mill-Franċiż. Kien fis-seklu XVIII li beda jżid bil-kbir il-proteina tal-bajda mad-deżerta biex tagħti l-prodott ta 'konsistenza krema pjaċevoli. Taljani miġjuba ġelat għad-dawl il-ġdid. Fl-1777, Filippo Lenzi wasal fl-Amerika, li fetaħ l-ewwel kafetterija fl-Istati Uniti, li jispeċjalizzaw f'deżerti kesħin mill-krema, il-ħalib u l-frott. Ukoll, nattiv ieħor tal-Peniżola Apennine Italo Markioni, l-Italja Markioni, wasal għall-għalf tal-ħlewwa fl-orrur tal-wejfer. Fl-1896, huwa beda jinnegozjahom fit-toroq ta 'New York, u sitt snin wara anke brevetta l-invenzjoni gastronomika tiegħu.
Jelato huwa dejjem mibjugħ f'tazzi tal-plastik jew fil-ħorn tal-wejfer, fejn il-ħaddiema tal-Ġelanti jistgħu faċilment ipoġġu tliet blalen kull darba.
Ritratt: Unsplash.com.
Mappa tat-togħmiet
L-Italja. Jelato.
Jelato Taljan mill-ġelat Pajjiżi oħra huwa kontenut pjuttost baxx ta 'xaħmijiet tal-ħalib. Madankollu, illum hemm verżjonijiet vegan popolari ta 'deżerta bbażati fuq ħalib tas-sojja jew lewż. Jelato huwa dejjem mibjugħ f'tazzi tal-plastik jew fil-ħorn tal-wejfer, fejn il-ħaddiema tal-Ġelanti jistgħu faċilment ipoġġu tliet blalen kull darba. Views Classic: Fior Di Latte - Ibbażat fuq il-krema, ċikkulata Cioccolato, Stracciatella bil-krema bit-tarjola u ċipep taċ-ċikkulata.
Turkija. Donturma.
Fit-Turkija, in-negozjanti tat-toroq Dondurma, sabiex jiġbdu l-attenzjoni tax-xerrejja, ferita l-ġelat fuq stikka, u mbagħad, bħal Circuschi, ibda jduruhom f'għajnejn il-pubbliku étonné. Ċempel lill-fokus mingħandhom minħabba l-fatt li għall-preparazzjoni ta 'Donadurma, minbarra l-ħalib u z-zokkor, uża l-mastika u l-issimmer. Mill-mod, preċiżament minħabba dan, ġelat Torka huwa bil-mod ħafna tidwib.
Silġ tal-frott fuq stikka fil-forma ta 'kolonna - l-argentina tal-ġelat l-aktar famuż
Ritratt: Pixabay.com.
Franza. Parf u krema shine
Għalkemm il-konsumatur ordinarju mhux probabbli li jiddistingwi l-ġelat Franċiż klassiku mit-Taljan, matul il-produzzjoni tal-krema użata aktar proteina. Il-ġeneru klassiku fi Franza huwa ġelat tal-vanilla u parfaite - deżerta ta 'squirrel tal-bajd bit-tarjola ffriżat biċ-ċikkulata mdewba jew krema bit-tarjola biz-zokkor u l-vanilla. Provence hija ġelat popolari minn fjuri tal-lavanda.
Amerika Latina. Polo, jew palet
Silġ tal-frott fuq stikka fil-forma ta 'kolonna - l-iktar ġelat l-Arġentina, il-Venezwela u l-Urugwaj. Sfortunatament, issa għall-preparazzjoni tagħha, meraq naturali huma estremament rarament użati. Il-manifatturi sempliċement iżidu żebgħa u sustanzi li jagħtu l-ħlewwa għall-ilma. Iżda huwa jiswa dan il-ġelat ineffensivament milli u l-popolarità tagħha hija spjegata.
Il-Ħadd fil-films Amerikani raw kollox
Ritratt: Pixabay.com.
L-ISTATI UNITI. Il-Ħadd
L-isem tal-aktar popolari fl-Istati Uniti, id-dehra tal-ġelat hija tradotta mingħajr klawżoli - il-Ħadd. Il-Ħadd fil-films Amerikani raw kollox. Ftakar il-ħġieġ trasparenti twil bil-blalen tal-ġelat, li għandhom karamella, ċikkulata jew ġulepp tal-frott mir-ruħ? Mill-mod, imnixxef tul il-banana bil-blalen tal-ġelat ġewwa u krema bit-tarjola minn fuq - biss tip ieħor ta 'Ħadd. Huwa msejjaħ Banana Split.