Għal ħafna snin għandna indebolita li l-aqwa kċina fi Franza jew l-Italja, il-platti Ġappuniżi huma l-iktar ġusti, u l-ikel Amerikan huwa moda. Sadanittant, l-għalf tradizzjonali tal-kċina Russa u nutrittivi, abbundanti u diversa, fit-togħma u utli. Il-kompożizzjoni bbilanċjata bl-aħjar mod tal-platti każwali tippermetti li x-xitwa kollha tiġi evitata l-avitaminosis, iżżomm is-saħħa fi klima umda taż-żoni kostali u reġjuni tat-Tramuntana kiesaħ. Metodi ta 'pproċessar termali popolari fil-poplu Russu: Ħardwer u ħami, preferibbilment mill-perspettiva ta' ikel tajjeb għas-saħħa.
Issa ftit nies jafu li fl-Ewropa sal-bidu tas-seklu 20 kien hemm problemi gastronomiċi serji. Il-prodotti ma kinux biżżejjed, u l-kwalità tal-eżistenza kienet twassal raġel modern fl-orrur. Ħwawar, li mbuttat l-ikel, serva mhux biss biex jagħtu fwieħa exquisite. Huma qatlu mikroorganiżmi patogful u mgħottija r-riħa ta 'ingredjenti friski mhux perfetti. Porzjonijiet żgħar saru minn defiċit banali ta 'prodotti.
Fl-istess perjodu, ir-Russja kienet famuża għal festi abbundanti, persuni b'saħħithom b'ġisem b'saħħtu b'saħħtu. Russi ma kinux jvarjaw uxbered, iżda mhux fil-livelli kollha minn ikel ħażin, xtaqu bil-karboidrati, iżda minn dak li kellu l-opportunità li jieklu mill-ruħ.
Issa tradizzjonijiet gastronomiċi Russi jerġgħu jiksbu popolarità. Russu huwa ġeneralment moda, u mhux biss f'pajjiżna. L-introduzzjoni ta 'sanzjonijiet ekonomiċi sfurzati mill-ġdid biex tfittex sostituzzjoni għal prodotti eżotiċi fuq art nattiva, tirrevedi l-menu, uża riċetti kulinari minsija u tadattahom għal kundizzjonijiet moderni. L-eżempju tagħhom kien diġà segwit minn ħafna mistressżi, ħafna platti tad-dar fuq ir-riċetti tan-notebooks tan-nanna.
Dak li pamper wieħed iħobb
Laħam fil-borma - huwa sodisfaċenti u fit-togħma ħafna
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Qabel ma tieħu sanzjonijiet, ħafna onorevoli rranġati sorpriżi kulinari mal-maħbubin tagħhom, jippreparaw platti bil-frott tal-baħar, ġobnijiet elite, inbejjed Franċiżi, frott eżotiku. Iżda huwa possibbli li tipprepara platti aqwa mingħajr l-importazzjoni eżotiku. Pereżempju, Laħam fil-borma.
Dan id-dixx mhuwiex diffiċli biex issajjar. Jagħti perfettament is-sentiment tal-ġuħ, iżda ma jikkawżax gravità spjaċevoli, u l-porzjon tal-borma taċ-ċeramika li fiha l-platt huwa ppreparat u moqdi, jservi bħala element interessanti ta 'servizz.
Għat-tisjir għandek bżonn: Yagnnyatina (minbarra l-laħam, kun żgur li taqbad porzjon ta 'ħaruf jew ħaruf tax-xaħam ħafna), nevew frisk, karrotti, basal, tadam frisk, tewm, ħodor tal-ġnien (tursin, basile), Melħ, bżar.
Il-laħam u x-xaħam jinqata 'biċċiet, mibrumin fuq nar qawwi, il-basal imqatta' wkoll għaraq f'żejt imsaħħan ħafna għal kulur tad-deheb. Il-ħxejjex jinqatgħu f'kubi (tadam jista 'jinqata' fiċ-ċrieki). Il-borma titqiegħed jew laħam żejtni, basal sweened, biċċiet tal-ħaruf, nevew, karrotti, tadam, ħaruf, ħaxix. Is-saff tas-saff tal-basal jitqiegħed fuq. Tferrigħ biz-zalza, li jħalli ċentimetru 2-3 sal-quċċata, magħluq bi porzjon ta 'bass, mgħotti b'għatu, imqiegħed fil-forn sakemm ikun lest. Fil-proċess tat-tisjir, il-livell tal-fluwidu huwa ċċekkjat diversi drabi. Jekk meħtieġ, żid ilma mgħolli sħun.
Għal zalza Ħu ilma kiesaħ u krema 1: 1, ħodor imqatta 'b'mod fin, tewm, melħ, bżar, jitħawwad.
Laħam huwa ġentili ħafna. Minħabba l-fatt li l-ħabel jintuża mill-pjanċi tal-għeruq, u mhux patata jew ċereali, id-dixx joħroġ il-qalb, iżda d-dawl, u l-iktar importanti, fit-togħma oerhört u utli.
Dixx ieħor utli u fit-togħma ta 'ingredjenti staġjonali - Insalata ma zucchini moqli u riforniment granata . Għall-fjuwil, ser ikollok bżonn 1 tbsp. Ġulepp tar-Rummien, 2 H. Meraq tal-lumi mbuttat frisk, 1 tbsp. Ħall balsamiku, 2 tbsp. Mustarda, 1/4 h. Melħ kbir, 2 tbsp. żejt taż-żebbuġa.
Saħħan il-forn sa 190 ° C, imqaxxar mill-qoxra u ż-żerriegħa Zucchini jistabbilixxu fuq il-folja tal-ħami u sprinkle bil-butir. Sung Aħsel, Bżar u Bake nofs siegħa. Imbagħad friski u fi skutella kbira ħawwad iż-Zucchini u l-arugula. Irfina l-zalza msajra u dekorazzjoni bil-granati u l-ġewż fuq it-togħma tiegħek.
Poġġi lilek innifsek u l-ikel favorit favorit tiegħek u utli!