Allura wasal iż-żmien li tiġbor il-faqqiegħ. Dan għandu r-rumanz tiegħu stess: biex tqum f'ħames filgħodu u biex tistenna fil-foresta fil-foresta, li tgawdi arja friska u mxarrba. Il-programm ewlieni "Bongu" Dilbar Faynezayeva biss jħobb jqatta 'ħin liberu.
Kif Agħżel Faqqiegħ
Il-prinċipju tal-għażla tal-faqqiegħ huwa madwar l-istess, irrispettivament mill-varjetà. Faqqiegħ m'għandux ikun imxarrab, maħmuġ. Faqqiegħ tal-foresti riħa bħal foresta, elastika, il-piż jikkorrispondi għad-daqs, anke ftit iktar milli jidher li tħares lejn, ir-riġel mhux imnaddaf għal kollox. Spezzjona l-fungu għad-dud. I jagħżlu faqqiegħ żgħir - huwa konvenjenti biex jimmaniġġaw u kok minnhom. Barra minn hekk, f'età żgħira, il-faqqiegħ fih l-ammont massimu ta 'nutrijenti.
Chanterelles fil-krema qarsa
Ingredjenti: Krema qarsa 200 g, chanterelles 600 g, basla 2 biċċiet, butir tassel, melħ għat-togħma.
Faqqiegħ jitlaħlaħ sew, agħti l-ilma biex ixxotta, imbagħad aqta '. Imbagħad imsaħħan fi pan tal-qali fond fuq butir qawwi tal-kisi. Fry fiha mqatta 'b'mod fin-nofs ta' l-idejn sakemm jidher dell sabiħ tad-deheb. U mbagħad biss żid faqqiegħ. Solim togħma, ħawwad il-volpijiet bil-basal. Faqqiegħ se jitħalla ilma, fuq sħana għolja se jiġi evaporat għal madwar 20-25 minuta. Ħawwad perjodikament. Wara kważi l-ilma jevapora, burn nar għal dgħajfa. Sussegwentement, żid krema qarsa, ħawwad sewwa u ħalliha steal fuq sħana baxxa għal 10 minuti oħra. Iservu dixx sħun billi żżid basal aħdar u xibt.
Chanterelles fil-krema qarsa
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Champignons bil-ġobon suluguni
Ingredjenti: Champignons 900 g, ġobon suluguni 250 g, butir krema 200 g, melħ u bżar togħma.
Champignons tal-Ġobon fil-Ġeorġja huma ppreparati f'arbella tal-mejda speċjali msejħa Keti. Jekk m'hemm l-ebda wieħed fil-idejn, tista 'tieħu vantaġġ minn kwalunkwe oġġetti oħra tal-ħġieġ fil-fond għall-forn.
Il-faqqiegħ irid jitnaddaf mill-kontaminazzjoni, neħħi s-saqajn u jiddekomponu l-għotjien fil-ħiliet. Ġobon gradilja fuq grater kbir. Għal kull kappell tal-faqqiegħ poġġi biċċa żgħira ta 'butir. Huwa possibbli li l-bżar tal-art frisk u l-melħ bl-imnut bl-imnut. Mill-ġobon taż-żejt 'l fuq. Il-butir li jifdal arbitrarjament jinsabu bejn il-faqqiegħ. Kabinett tas-sħana biex issaħħan sa 220 grad, poġġi l-platti bil-faqqiegħ fuq il-qiegħ tal-forn, fuq il-wiċċ kiesaħ għal 20-30 minuta. Qabel tmigħ, tista 'ftit bżar, din issaħħaħ it-togħma, u t-togħma tal-faqqiegħ.
Champignons bil-ġobon suluguni
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Snack minn faqqiegħ shiitake
Ingredjenti: Faqqiegħ Shiitake 500 g, Tewm 2 Snien, żejt veġetali 100 ml, zalza tas-sojja 2 tbsp. l., kannella kannella zokkor 1 tbsp. l., Majorana 1 Art. l., Zalza tal-ħut 1 Tsp., niskata bżar iswed tal-art frisk.
Faqqiegħ aħsel u aqta 'bin-nofs. Tewm nadif u aqta 'l-qronfol f'diversi biċċiet. Saħħan f'Wok jew fi kwalunkwe żejt veġetali pan u faqqiegħ tajjeb għal 2-3 minuti. Żid tewm, mayorran, zokkor, sojja u zalza tas-sojja u, kontinwament tħawwad, fry 2-3 minuti. Faqqiegħ lest għandu jkun madwar qabel iservi.