Hummus fl-istil Grieg
Fuq 4 porzjonijiet: 200 g ta 'ċiċri Bope, 100 g tal-ġobon feta, 2 tbsp. Meraq tal-lumi, 1/25 h. L. Kannella mitħun, 3 tbsp. żejt taż-żebbuġa.
Ħin għall-preparazzjoni: 15-il minuta u 5 sigħat għat-tisjir.
Piżelli huma daddy, jibred u nadif kull piżella ta 'ħliefa. Imbagħad ħawwad il-ġewż fi blender bil-meraq tal-lumi, l-ispinaċi, il-kannella tal-art, il-ġobon tal-feta u ż-żejt taż-żebbuġa. CHOP pjuttost. Iservu bħala snacks, per eżempju, ma croutons.
Cftes.
Cftes. .
Għal 4 porzjonijiet:
2 h. L. Zekka mnixxfa, 100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, 2 tbsp. Oregano imnixxef, ½ Tsp. Noċemuskata art, 1 bug basla, bajda waħda, 1 isfar tat-tiġieġa, 250 ml ta 'ħalib, 2 biċċiet ta' ħobż abjad, 250 g ta 'tiġieġ ikkapuljat ikkapuljat, 80 g ta' dqiq tal-qamħ, 4 sinna tat-tewm, 1.5 tbsp. Paste tat-tadam, 2 folji tal-laurel, 800 g ta 'tadam fil-meraq tagħhom stess, 250 ml ta' brodu taċ-ċanga, melħ, bżar.Ħin għall-preparazzjoni: 50 minuta.
Fi skutella, ħawwad basal distillat fin, zekka mnixxfa, bżar iswed, noċemuskata mitħuna, kannella, ore, bajda waħda sħiħa u isfar wieħed. Ħallat tajjeb u żid l-ikliet bojod tal-ħobż, miżbugħa fil-ħalib, kif ukoll tiġieġ u ċanga taċ-ċanga. Inċiżiv mill-moffa ikkapuljat u fry minnhom fuq iż-żejt taż-żebbuġa. Għal zalza fi blender, ħawwad tadam fil-laned, zekka, tewm, tursin, noċemuskata, pejst tat-tadam u basal. Kollha mgħaffġa, u mbagħad ferra fil-pan bi tewm pre-iffriżat fuq iż-żejt taż-żebbuġa. Saħħan il-zalza, imbagħad ferra l-ħġieġ tal-brodu, żid il-piżelli tal-bżar u l-weraq tar-rand. Kejkijiet lesti li jinbidlu ġo pan biz-zalza, għalaq l-għatu u l-appease fuq l-inqas nar għal ftit minuti.
Rolls tal-ħjar
Rollijiet tal-ħjar. .
Għal 4 porzjonijiet:
2 ħjar, 300 g ta 'bsaten tal-granċ, 200 g ġobon krema, 3 sprigs ta' tursin, 30 g ta 'spinaċi, 30 g ta' żebbuġ iswed, 2 tbsp. Żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar.Ħin għall-preparazzjoni: 20 minuta.
Ħallat fi skutella insalata bi spinaċi ratba u tursin bil-ġobon artab. Melħ, bżar, żid bsaten tal-granċ imqatta 'b'mod fin u żebbuġ iswed. Tarmi ftit żejt taż-żebbuġa u ħawwad sew. Agħmel il-pjanċi tal-ħjar b'sikkina rqiqa jew grater kbir. Sehem mili fuq il-pjanċi u dawwar fil-rollijiet. Waħħal ma toothpicks. B'din snack sempliċi, iżda ħafna appetizing, anki kulinari Bidu se jlaħħqu!
"Baryshnya u kulinari", TVC, il-Ħadd, 10:15