Minuses.
Benzpireren. Matul it-tħejjija tal-kebabs fuq faħam sħan, taqtir tax-xaħam. Bħala riżultat, Benziren huwa ffurmat, li huwa l-karċinoġenu ewlieni tad-duħħan tat-tabakk. U dan il-benzpin jiġi solvut fuq flieli tal-laħam. Għalhekk, huwa aħjar li fry-kebab fuq ħatab, mhux faħam. Agħżel laħam dgħif. U jekk inti bħall-anzjani, allura sajjar fuq il-grilja, minn qabel tixtriha bil-fojl.
Amini aromatiċi eteroċikliċi (GAA). Din hija karċinoġenu, li hija sintetizzata direttament fuq il-laħam waqt li taħraq il-kebabs. Qoxra apparenza, faħam madwar it-truf - dan huwa GAA. Għalhekk, huwa aħjar li tinqata 'inkaljat. Żid id-distanza bejn il-laħam u l-faħam u iktar ta 'spiss iddawwar il-skewers sabiex il-qoxra mhix grilled ħafna.
Pros
Esperti jargumentaw li l-kebab imsajjar xieraq dejjem ikun tad-dieta. Il-laħam fuq il-faħam huwa inqas kaloriji milli inkaljat. F'tali laħam, aktar nutrijenti jippersistu milli b'metodu ta 'tisjir differenti.
Tħejjija korrett
Skewers jistgħu jinbdew biex jippreparaw 25-30 minuta wara li jużaw ignition. Laħam għandu jkun imblukkat sew. Marinade - Protezzjoni minn mikrobi, inklużi karċinoġeni. L-aħjar porzjon għal adult huwa 200-250 g kebab. L-aħjar huwa li tpoġġi ħxejjex ħodor fuq il-mejda, ħodor frisk u skart taz-zalzett, ġobon, mayonnaise, sprits u ikel ieħor xaħmi u mielħa.
Laħam fuq faħam inqas kaloriji minn inkaljat
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Immarinar għall-majjal dgħif jew tiġieġ
Ingredjenti : 4 tbsp. l. Krema qarsa (15%) jew jogurt Grieg naturali, 2 tbsp. l. Meraq tal-lumi, 2-3 sinna tat-tewm, xibt, bżar, melħ għat-togħma.
Metodu ta 'Preparazzjoni: L-ingredjenti kollha biex jgħaqqdu. Fil-immarinar, il-laħam għandu jinżamm mill-inqas siegħa.
Immarinar oranġjo għall-imrietel
Ingredjenti: 1 L Kefir (tista 'tieħu xaħam baxx), Orange 1, 1 lumi, 2 bozoz, 5-6 sinna tat-tewm, melħ, bżar għat-togħma, ħodor.
Metodu ta 'Preparazzjoni: Gradilja oranġjo Zest, CHOP il-polpa. Mill lumi li għafas meraq, skip-tewm permezz tal-istampa. Basal maqtugħin fiċ-ċrieki tas-semir, issiġillar ħodor. Qabbad l-ingredjenti. Bil-perżut, neħħi l-ġilda. Marinade nediet fil-laħam. Ħalli l-martell ta 'siegħa għal tnejn jew tlieta. Matul il-laħam qali, misting immarinar.
Immarinar għall-ħut
Ingredjenti: Fuq 1 kg ta 'kwalunkwe ħut li għandek bżonn 2 bozoz, il-meraq ta' nofs il-lumi, 2 tbsp. l. mustarda, melħ, bżar, ħodor.
Metodu ta 'preparazzjoni: Qattar ħut kbir f'biċċiet, żgħar jistgħu jiġu mmarkati kompletament. Qabbad l-ingredjenti kollha. Immarinar ħut ħut. Il-ħin minimu għall-immarinar tal-kebabs huwa ta '25 minuta, huwa aħjar li żżomm siegħa jew tnejn.