Ir-riċetta favorita tat-tfal tiegħi hija l-pancakes tad-ditta tiegħi. Huma jirriżultaw irqaq ħafna, ġentili, ilha mdendel idejk u marret għal din ir-riċetta. Aħna anke għandna tradizzjoni fil-familja: se nkunu sejrin għal kull qawmien filgħodu u nagħmlu pancakes għall-kolazzjon. Għalihom se jkollna bżonn:
- 500 ml tal-ħalib
- 3 bajd
- 200 gramma dqiq
- 2 imgħaref taz-zokkor
- niskata melħ
- 2 imgħaref ta 'żejt veġetali jew
- 30 gramma ta 'butir
L-ingredjenti kollha għandhom jiġu ppreparati minn qabel sabiex isiru temperatura tal-kamra. Neħħihom mill-friġġ.
L-ewwel għandek bżonn smash 3 bajd fil-kontenitur, żid zokkor, melħ, taħbit il-feles jew furketta għal stat omoġenju.
Għal din il-massa, inżidu parti mill-ħalib, ftit inqas minn nofs. Aħna nagħmluha hekk li meta nżid id-dqiq ma kienx hemm xufftejn. Jirriżulta għaġina aktar ħoxna, li huwa aktar faċli li tħallat.
Id-dqiq għandu jinqabeż mill-għarbiel sabiex ikun saturat bl-ossiġnu. Gradwalment, ħawwad, żidha ma 'l-ingredjenti l-oħra. L-għaġina għandha tkun densa u mingħajr ċapep.
Aħna nżidu l-bqija tal-ħalib mal-massa li tirriżulta, aħna nferra ż-żejt u ħawwad. Bħala riżultat, l-għaġina għandha tixbah krema tax-xaħam skond it-tessut.
Mariez Gevorgyan.
Nieħdu pan tal-qali tal-pancake speċjali, nuża Pannitsa elettrika, tillubrikha biż-żejt. Biex tagħmel dan, huwa aħjar li tuża pinzell tas-silikon. Aħna ferra l-għaġina fuq il-hot qali pan jew fuq pannitz, indaqs tqassam dan b'saff irqiq, bil-kamra tas-saħħa jew chopstick speċjali għall-pancakes. Jekk tisħon it-taġen, il-pancakes għandhom jaħdmu fit-toqba. Kull pancake wara t-tisjir b'żejt krema.
Għall-pancakes, jiena l-ġamm, il-ħalib ikkondensat u l-krema qarsa. Berries huma wkoll adattati sew jekk staġun ieħor.