Minn naħa waħda, is-sojja hija rikka fin-nutrijenti, u d-dieta li fiha hija tajba għas-saħħa, peress li l-livell taz-zokkor fid-demm jitnaqqas, is-sintomi tal-menopawsa jnaqqsu s-sintomi tal-menopawsa u, forsi anke jnaqqas ir-riskju ta 'ċerti tipi ta' kanċer. Min-naħa l-oħra, xi nies huma mħassba dwar l-utilità ta 'dieta b'ħafna sojja. Pereżempju, xi biża 'li l-użu ta' sojja wisq jista 'jżid ir-riskju ta' kanċer tas-sider, ifixkel il-funzjoni tal-glandola tat-tirojde jew ikollu effett femminili fl-irġiel, u dawn huma biss ftit minnhom. Dan l-artikolu jiddiskuti l-aħħar dejta xjentifika biex jiddetermina jekk impatt pożittiv jew negattiv fuq is-saħħa tiegħek għandu impatt pożittiv jew negattiv fuq is-saħħa tiegħek.
Fih diversi nutrijenti
Is-sojja min-natura huma sinjuri fil-proteina u fihom l-aċidi amminiċi indispensabbli kollha meħtieġa mill-ġisem tiegħek. Huma wkoll sinjuri fi fibri veġetali, fibra u diversi vitamini importanti, minerali u komposti veġetali utli.
Minbarra l-kontenut ta 'vitamini u minerali, fażola tas-sojja huma sors naturali ta' polifenoli, bħal antiossidanti li jistgħu jgħinu jipproteġu ġisem tiegħek minn ħsara lill-ċelluli u kundizzjonijiet bħal mard tal-qalb.
Minn fażola tas-sojja tista 'issajjar ħafna platti
Ritratt: Unsplash.com.
Is-sojja huma partikolarment sinjuri f'Isoflavon - subklassi ta 'polifenoli, li jissejħu phytoestrogens minħabba l-abbiltà tagħhom li jehmżu ma' riċetturi ta 'estroġenu fil-ġisem tiegħek u jattivahom. Isoflavoni tas-sojja huma waħda mir-raġunijiet ewlenin għall-benefiċċji tas-saħħa maħsuba bbażati fuq is-sojja. Is-sojja mgħollija fihom 90-134 mg ta 'isoflavones għal kull 100 gramma, skond il-varjetà. Minħabba x-xebh fl-istruttura, ħafna drabi huwa kkunsidrat li l-isoflavoni tas-sojja jimitaw l-ormon tal-estroġenu. Madankollu, studji juru li Isoflavones sojja huma fil-biċċa l-kbira differenti mill-estroġenu, li kull wieħed minnhom għandu effett uniku fuq il-ġisem uman.
Jista 'jibbenefika s-saħħa
Dieta b'ħafna sojja għandha bosta benefiċċji potenzjali għas-saħħa.
Jistgħu jgħinu jnaqqsu l-kolesterol
Bosta studji juru li dieta b'ħafna prodotti tas-sojja tista 'tgħin biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol LDL (ħżiena) u tqajjem il-kolesterol HDL (tajjeb). Pereżempju, reviżjoni riċenti waħda tassumi li l-konsum sekondarju ta '25 gramma ta 'proteina tas-sojja kuljum jista' jgħin biex jitnaqqas il-livell tal-kolesterol totali u l-kolesterol LDL (ħażin) b'madwar 3%. Madankollu, l-awturi jemmnu li fil-prattika t-tnaqqis jista 'jkun aktar jekk in-nies jieklu proteina tas-sojja minflok iskojjattlu l-annimali. Reviżjoni oħra tindika li dieta rikka fil-fażola tas-sojja tista 'tgħin biex tnaqqas il-livell tal-kolesterol totali u l-kolesterol LDL (ħażin) bi 2-3%. Il-fażola tista 'wkoll iżżid il-kolesterol HDL (tajjeb) bi 3% u jnaqqas il-livell ta' trigliċeridi b'madwar 4% (13).
Prodotti tas-sojja bl-ipproċessar minimu, bħal sojja, tofu, pass u EDAMAS, ittejjeb il-livelli tal-kolesterol aktar minn prodotti tas-sojja trattati u addittivi.
Jistgħu jgħinu jipproteġu s-saħħa tal-qalb
Id-dieta, rikka fir-raġġ, inkluż is-sojja, tista 'tgħin biex tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb. Isoflavones sojja jistgħu jgħinu jnaqqsu l-infjammazzjoni tal-vini u jtejbu l-elastiċità tagħhom - żewġ fatturi li huma kkunsidrati li jipproteġu s-saħħa tal-qalb tiegħek. Reviżjoni riċenti wkoll torbot id-dieta b'ħafna, b'20% u 16% bi tnaqqis fir-riskju ta 'puplesija u mard tal-qalb, rispettivament. Studji addizzjonali juru li dieta rikka fil-prodotti tas-sojja tista 'tnaqqas ir-riskju ta' mewt minn mard tal-qalb għal 15%.
Tista 'tnaqqas il-pressjoni tad-demm
Is-sojja u l-prodotti minnhom huma ġeneralment sinjuri fl-arginine - aċidu amminiku, li huwa maħsub li jgħin biex jaġġusta l-livell ta 'pressjoni tad-demm. Is-sojja huma wkoll sinjuri f'isoflavoni - kompost ieħor, li huwa maħsub li jnaqqas il-pressjoni tad-demm. Fi studju wieħed, instab li l-użu ta 'kuljum ta' ½ tazza (43 gramma) tas-sojja inaqqas il-pressjoni tad-demm dijastolika (il-valur aktar baxx tal-pressjoni tad-demm) b'madwar 8% f'xi wħud, imma mhux in-nisa kollha. Studji oħra jorbtu konsum ta 'kuljum 65-153 mg ta' isoflavones tas-sojja bi tnaqqis fil-pressjoni tad-demm minn 3-6 mm hg.st. Nies bi pressjoni arterjali għolja. Madankollu, mhuwiex ċar jekk dawn il-vantaġġi żgħar japplikaw biex inaqqsu l-pressjoni tad-demm lil persuni b'livell normali u miżjud ta 'pressjoni tad-demm.
Jistgħu jnaqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm
Reviżjoni waħda, li tinkludi 17 riċerka tat-test randomised - l-istandard tad-deheb fir-riċerka, jassumi li l-Isoflavoni tas-sojja jistgħu jgħinu biex inaqqsu ftit il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-livelli ta 'l-insulina fil-menopawsa. Isoflavones tas-sojja tista 'wkoll tgħin biex tnaqqas ir-reżistenza għall-insulina - kundizzjoni li biha ċ-ċelloli ma jibqgħux jirreaġixxu normalment għall-insulina. Maż-żmien, ir-reżistenza għall-insulina tista 'twassal għal livell għoli ta' zokkor fid-demm u twassal għal dijabete tat-tip 2. Barra minn hekk, hemm xi evidenza li s-supplimenti bi proteina tas-sojja jistgħu jgħinu biex inaqqsu ftit il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-livell ta 'l-insulina fin-nies b'dijabete tat-tip 2 jew sindromu metaboliku. Is-sindromu metaboliku jirreferi għal grupp ta 'stat, inkluż livell għoli ta' zokkor fid-demm, livell tal-kolesterol, pressjoni tad-demm u xaħam addominali, li flimkien iżidu r-riskju ta 'dijabete tat-tip 2, mard tal-qalb u puplesija. Madankollu, dawn ir-riżultati mhumiex ambigwi, u f'diversi studji naqsu li jsibu rabtiet durabbli bejn is-sojja u l-kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm f'nies b'saħħithom u persuni b'dijabete tat-tip 2. Konsegwentement, hija meħtieġa riċerka addizzjonali qabel ma tkun tista 'tagħmel konklużjonijiet konvinċenti.
Sojja Proteina hija perfettament flimkien mal-fibra
Ritratt: Unsplash.com.
Jistgħu jtejbu l-fertilità
Xi studji juru li n-nisa li josservaw dieta b'ħafna sojja jistgħu jibbenefikaw mit-titjib tal-fertilità. Fi studju wieħed, mara b'konsum għoli ta 'isoflavoni tas-sojja kienu 1.3-1.8 darbiet aktar spiss wara trattament infertilità minn nisa b'konsum baxx ta' isoflavones tas-sojja. Madankollu, l-irġiel ma jistgħux jirċievu l-istess vantaġġi li jżidu l-fertilità. Fi studju ieħor, instab li l-prodotti tas-sojja jiżguraw xi protezzjoni kontra l-effetti ta 'Bisphenol A (BPA), il-komposti misjuba f'xi plastiks, li huwa kkunsidrat li jnaqqas il-fertilità.
Madankollu, din id-data b'appoġġ għall-fertilità mtejba mhix universali. Pereżempju, reviżjoni waħda tissuġġerixxi li r-riċeviment ta '100 mg ta' isoflavoni tas-sojja kuljum jista 'jnaqqas il-funzjoni tal-ovarji u l-livell ta' ormoni riproduttivi - żewġ fatturi importanti ta 'fertilità. Barra minn hekk, reviżjoni oħra turi li n-nisa li jikkunsmaw iktar minn 40 mg ta 'sojja ta' l-isoflavone kuljum jistgħu 13% aktar ta 'spiss jesperjenzaw problemi ta' fertilità minn nisa li jikkunsmaw inqas minn 10 mg kuljum. Madankollu, fil-biċċa l-kbira tal-istudji llum huwa rrappurtat li d-dieta li fiha 10-25 mg - u possibilment saħansitra sa 50 mg ta 'isoflavoni tas-sojja kuljum - bħala parti minn varjetà ta' dieta, apparentement, m'għandha l-ebda effett ta 'ħsara fuq l-ovulazzjoni jew il-fertilità . Dan huwa l-ammont ta 'isoflavoni tas-sojja ekwivalenti għal madwar 1-4 porzjonijiet ta' prodotti tas-sojja kuljum.
Jistgħu jnaqqsu s-sintomi tal-menopawsa
Matul il-menopawsa, il-livell ta 'l-estroġenu f'mara naturalment jonqos, li jwassal għal sintomi spjaċevoli, bħal għeja, nixfa tal-vaġina u rkib. Huwa maħsub li, vinkolanti għar-riċetturi ta 'l-estroġenu fil-ġisem, isoflavones tas-sojja tgħin kemmxejn tnaqqas is-severità ta' dawn is-sintomi. Pereżempju, studji juru li s-sojja isoflavones jistgħu jgħinu jnaqqsu l-frekwenza u s-severità tal-mareat. Isoflavones ta 'sojja jidhru wkoll li jgħinu ittaffi għeja, uġigħ fil-ġogi, depressjoni, irritabilità, ansjetà u nixfa tal-vaġina li jirriżultaw matul menopawsa u / jew matul is-snin qabel dan. Madankollu, mhux l-istudji kollha jirrappurtaw l-istess vantaġġi. Għalhekk, qabel ma tagħmel konklużjonijiet konvinċenti, riċerka addizzjonali huwa meħtieġ.
Jistgħu jtejbu s-saħħa tal-għadam
Livelli ta 'estroġenu baxx matul il-menopawsa jistgħu jikkawżaw fwawar tal-kalċju mill-għadam. Bħala riżultat, it-telf tal-massa tal-għadam jista 'jikkawża għadam dgħajjef u fraġli fil-postmenopawsa - kundizzjoni magħrufa bħala osteoporożi. Xi evidenza tissuġġerixxi li l-konsum ta '40-110 mg ta' isoflavoni tas-sojja kuljum jista 'jnaqqas it-telf ta' l-għadam u jtejjeb l-indikaturi tas-saħħa tal-għadam fil-menopawsa. Għal paragun: Dan huwa ekwivalenti għall-użu ta 'kuljum ta' madwar 140-440 gramma ta 'tofu jew ⅓-1 tazza (35-100 gramma) ta' sojja imsajra.
Jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'kanċer tas-sider
Id-dieta rikka fil-fażola tas-sojja tnaqqas ukoll ir-riskju ta 'ċerti tipi ta' kanċer. Pereżempju, reviżjoni riċenti ta '12 -il studju turi li n-nisa b'konsum għoli tas-sojja qabel id-dijanjosi tal-kanċer jista 'jkollha riskju ta '16% ta' mewt minn din il-marda meta mqabbla man-nisa bl-inqas konsum tas-sojja. Il-konsum għoli ta 'sojja qabel u wara d-dijanjosi huwa stabbilit ukoll jista' jnaqqas ir-riskju ta 'rikorrenza tal-kanċer tas-sider f'nisa wara l-menopawsa sa 28%. Madankollu, dan l-istudju jissuġġerixxi li n-nisa fil-premenopause ma jistgħux jesperjenzaw l-istess benefiċċji.
Jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'tipi oħra ta' kanċer
Dieta tas-sojja rikka tista 'tgħin ukoll biex tnaqqas ir-riskju ta' tipi oħra ta 'kanċer. Pereżempju, studji juru li l-konsum għoli ta 'isoflavoni tas-sojja jista' jnaqqas ir-riskju ta 'kanċer endometrijali b'madwar 19%. Barra minn hekk, xi studji jassoċjaw dieti b'ħafna sojja, b'7% inqas riskju ta 'kanċer tal-passaġġ diġestiv u tnaqqis ta' 8-12% fir-riskju ta 'kanċer tal-kolon u kolon, speċjalment fin-nisa. Irġiel li josservaw dieta rikka fil-fażola tas-sojja jistgħu jibbenefikaw mir-riskju aktar baxx ta 'kanċer tal-prostata. Finalment, waħda mir-reviżjonijiet riċenti ta '23 studju marbuta dieta b'ħafna prodotti tas-sojja, bi 12% inqas riskju ta 'mewt mill-kanċer, speċjalment il-kanċer tal-istonku, il-kolon u l-pulmuni.
Mhux il-prodotti kollha bbażati fuq is-sojja huma l-istess
Ta 'min jinnota li mhux il-prodotti kollha tas-sojja huma ugwalment nutrittivi jew utli. Bħala regola, l-inqas sojja huma pproċessati, l-akbar il-vitamini, minerali u l-konnessjonijiet utli. Min-naħa l-oħra, l-ikbar il-prodott tas-sojja jiġi pproċessat, iktar ikunu l-ikbar l-imluħa, iz-zokkor, ix-xaħam u l-addittivi u l-mili bla bżonn. Dan huwa għaliex prodotti tas-sojja bi trattament minimu, bħal sojja, tofu, pass, EDAMAM, kif ukoll ħalib tas-sojja unweete u jogurt, huma kkunsidrati aktar preferibbli minn trabijiet proteina bbażati fuq sojja, zalzett, bars tal-enerġija jew ħiliet ħlewwa ħalib tas-sojja u jogurt.
Prodotti tas-sojja bl-ipproċessar minimu jistgħu jibbenefikaw ukoll, minbarra dawk relatati mal-kontenut ta 'nutrijent tagħhom. Pereżempju, jirriżultaw li huma aktar effettivi fit-tnaqqis taz-zokkor fid-demm jew il-kolesterol fid-demm minn prodotti jew addittivi trattati bbażati fuq is-sojja. Barra minn hekk, prodotti tas-sojja iffermentati, bħal sojja zalza, pass, Miso u natto, ħafna drabi huma kkunsidrati aktar utli minn prodotti tas-sojja mhux intenzjonati. Dan għaliex il-fermentazzjoni tgħin biex tnaqqas in-numru ta 'xi anti-nitriċes, li huma naturalment fil-prodotti tas-sojja. It-tisjir, il-ġerminazzjoni u t-tixrib huma metodi addizzjonali ta 'preparazzjoni li jistgħu jgħinu jnaqqsu l-kontenut ta' antitrinijenti fi prodotti tas-sojja u jżidu d-diġestibilità tagħhom.