waħda
Laħam
Ingredjenti: 800 g tal-majjal, 200 g ta 'faqqiegħ, 1 tadam, 250 g ta' ġobon, 100 g ta 'mayonnaise, 200 g krema qarsa, 4 sinniet ta' tewm, 1 tbsp. Żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar, ħwawar.
Ħin tat-Tisjir: 40 minuta
Kif issajjar: Majjal maqtugħ f'biċċiet kbar, biex nagħlaq kull biċċa fil-film tal-ikel u fir-repel. Lubricate biż-żejt taż-żebbuġa bastard, poġġi laħam fuqu, melħ u bżar. Minn fuq, ibidu tadam imqatta 'rqiq mingħajr ġilda, ġobon maħkuk u champignons, sprinkle bit-tewm, kif ukoll taħlita ta' krema qarsa u mayonnaise. Bake 20 minuta fil-forn, imsaħħan għal 200 grad.
2
Barsky Moska SUP
Ingredjenti: 1 kg ta 'laħam taċ-ċanga, 10 biċċiet tat-tadam taċ-ċirasa, 2 bżar Bulgaru, kap tat-tewm 1, 2 bozoz, 2 tbsp. Żejt tal-ħaxix, brodu taċ-ċanga 1 l, melħ, bżar, ħodor.
Ħin tat-Tisjir: 30 minuta
Kif issajjar: vitella mgħollija maqtugħa rqiqa u fry fuq iż-żejt taż-żebbuġa. Separatament bake bżar Bulgari, basal u tewm. Bżar moħmi frisk, naddaf il-ġilda u maqtugħin b'mod fin, u aqta 'l-basal moħmi f'biċċiet żgħar. Fil-pjanċi, poġġi l-laħam inkaljat, ħaxix moħmi u nofsijiet tat-tadam frisk taċ-ċirasa. Ferra l-mili dritt fi pjanċa ta 'brodu ċanga jagħli, jekk inti tixtieq, dekorazzjoni l-ħodor u jservu għall-mejda!
3.
Kejk "Moska"
Ingredjenti: Għal attitudni: 276 g ta 'proteini tal-bajd, 307 g taz-zokkor, 400 g ġellewż mgħaffeġ. Għall-krema: 383 g ta 'butir, 747 g ħalib ikkondensat mgħolli, 315 g ta' ġellewż mgħaffeġ, 62 g cognac. Għal Glazes: 150 g ta 'ċikkulata bajda, 100 g ta' ġel għall-kejkijiet tal-kisi, 4 g ta 'żebgħa naturali. Għal dekorazzjoni: 100 g ta 'ċikkulata bajda.
Ħin tat-Tisjir: Sagħtejn 30 minuta
Kif issajjar: Proteini Imkessħin Taħbit b'veloċità għolja f'taħlita għal żewġ minuti, imbagħad inaqqsu r-rata tat-tisħin, porzjonijiet żgħar biex tferra z-zokkor u jkomplu jegħlbu għaxar minuti oħra qabel ma jikseb massa reżistenti densa. Imbagħad, mingħajr ma twaqqaf il-whipping, pour ġellewż mgħaffeġ u itfi l-mixer fil-minuta. Il-massa li tirriżulta hija maqsuma f'erba 'partijiet, tpoġġi fil-formoli tondi miksija bil-parċmina, u bake erba' embers. Bake għal 5 minuti f'temperatura ta '150 grad, u mbagħad sagħtejn f'temperatura ta' 100 grad. Għall-krema, tħabbat il-butir artab mixer għal konsistenza lush, allura, tkompli tħabbat, tintroduċi ħalib ikkondensat mgħolli, ġellewż imfarrak u cognac. Kull Korzh lubricate bil-krema u jistabbilixxu wieħed fuq ieħor. Il-krema li fadal hija mqassma indaqs fuq l-uċuħ ta 'fuq u tal-ġenb tal-kejk. Għall-glaze, dewweb iċ-ċikkulata bajda fuq banju ta 'l-ilma, żid ġell speċjali biex tkopri l-kejkijiet, kif ukoll żebgħa ħamra naturali. Ħawwad sew. Krema mkessħa mgħottija bil-glaze kkulurita u, jekk mixtieq, imżejjen biċ-ċikkulata bajda.