Ħafna karboidrati li inti jikkunsmaw, per eżempju, fażola, makarons u patata huma lamtu. Xi tipi ta 'lamtu huma reżistenti għad-diġestjoni, għalhekk it-terminu "lamtu stabbli". Madankollu, xi prodotti biss fihom numru kbir ta 'lamtu reżistenti. Barra minn hekk, lamtu persistenti fl-ikel huwa spiss meqruda waqt it-tisjir.
Għaliex huwa lamtu reżistenti utli?
Atti tal-lamtu stabbli kif ukoll fibra ffermentata li tinħall. Hija tgħin biex tmigħ batterji utli fil-musrana u jżid il-produzzjoni ta 'aċidi xaħmija katina qasir, bħal butirate. Aċidi xaħmija qosra għandhom rwol ewlieni fis-saħħa tal-passaġġ gastro-intestinali.
Pereżempju, xi studji juru li jgħinu biex jipprevjenu u jikkuraw il-kanċer tal-kolon. Studji wrew li l-lamtu reżistenti jista 'jgħin biex jitilfu l-piż u jsaħħaħ is-saħħa tal-qalb. Tista 'wkoll ittejjeb il-livelli taz-zokkor fid-demm, is-sensittività għall-insulina u s-saħħa diġestiva. Interessanti, il-metodu ta 'preparazzjoni ta' prodotti li fihom il-lamtu jaffettwa l-kontenut tagħhom, peress li t-tisjir jew it-tisħin jeqred l-iktar lamtu stabbli.
Lamtu mhux agħar mill-fibra
Ritratt: Unsplash.com.
Madankollu, tista 'tirritorna l-lamtu stabbli f'xi prodotti, u tagħtihom jiksaħ wara t-tisjir. Hawn taħt hawn 7 prodotti li fihom ammont kbir ta 'lamtu reżistenti.
1. Ħafur.
Ħafur - wieħed mill-aktar modi konvenjenti biex iżżid lamtu reżistenti mad-dieta tagħha. Mija gramma ta 'ħafur imsajjar jista' jkun fiha madwar 3.6 grammi ta 'lamtu tal-lamtu. Ħafur, qamħ solidu, huwa wkoll sinjur fl-antiossidanti. Agħti l-OVs mgħollija biex jibred għal diversi sigħat - jew bil-lejl - tista 'saħansitra aktar iżżid il-lamtu reżistenti.
2. Mgħollija u ross imkessaħ
Ir-ross huwa mod ieħor irħas u konvenjenti biex iżżid lamtu reżistenti mad-dieta tiegħek. Waħda mill-metodi popolari tat-tisjir hija li tħejji ħafna lottijiet matul il-ġimgħa. Dan mhux biss jiffranka l-ħin, iżda wkoll iżid il-kontenut ta 'lamtu stabbli meta l-apparat li jkessaħ ir-ross. Ross ismar jista 'jkun preferibbli għal ross abjad minħabba l-kontenut ogħla ta' fibra fiha. Ross ismar fih ukoll iktar oligoelementi, bħal fosfru u manjesju.
3. Xi ħbub oħra
Xi ċereali utli, bħal Sorghum u xgħir, fihom ammont kbir ta 'lamtu tal-lamtu. Għalkemm il-ħbub xi kultant huma kkunsidrati b'mod żbaljat li jagħmel ħsara għas-saħħa, ħbub naturali sħaħ jistgħu jkunu żieda raġonevoli mad-dieta tiegħek. Huma mhux biss sors eċċellenti ta 'fibra, iżda fihom ukoll vitamini u minerali importanti, bħal Vitamina B6 u Selenju.
4. Fażola u legumi
Fażola u legumi fihom ammont kbir ta 'fibra u lamtu tal-lamtu. It-tnejn iridu jkunu skomdi u jissaħħnu kompletament biex ineħħu l-lectins u anti-nitristi oħra. Fażola jew legumi fihom madwar 1-5 grammi ta 'lamtu lamtu għal kull 100 gramma warajjar. Sorsi tajbin:
Fażola pinna
Fażola sewda
fażola tas-sojja
Piżelli Garden.
5. Lamtu tal-patata nej
Lamtu tal-patata huwa trab abjad simili għad-dqiq ordinarju. Din hija waħda mis-sorsi l-aktar konċentrati ta 'lamtu tal-lamtu, u madwar 80% lamtu huwa stabbli fiha. Għal din ir-raġuni, għandek bżonn biss 1-2 imgħaref kuljum. Lamtu tal-patata spiss jintuża bħala sustanza li tgħaqqad jew miżjuda ma ':
Smoothie.
Ħafur.
Jogurt.
Huwa importanti ħafna li ma ssaħħan il-lamtu tal-patata. Minflok, ipprepara l-platt, u mbagħad żid lamtu tal-patata meta l-dixx jibred. Ħafna nies jużaw lamtu tal-patata mhux raffinat bħala addittiv biex iżidu l-kontenut tal-lamtu reżistenti fid-dieta tiegħu.
6. Patata mgħollija u mkessħa
Jekk il-patata tkun ippreparata sew u tagħtiha tiksaħ, issir sors tajjeb ta 'lamtu tal-lamtu. L-aħjar huwa li tippreparahom fi kwantitajiet kbar u jagħtuhom jibred mill-inqas ftit sigħat. Wara tkessiħ komplet, il-patata ppreparata se jkun fiha ammont sinifikanti ta 'lamtu lamtu. Il-patata mhix biss sors tajjeb ta 'karboidrati u lamtu reżistenti, iżda fih ukoll nutrijenti bħall-potassju u l-vitamina C. Ftakar li l-patata ma tistax tissaħħan. Minflok, tiekolhom kiesaħ bħala parti minn insalati tal-patata tad-dar jew platti oħra simili.
Fil-banana ħadra ħafna lamtu reżistenti
Ritratt: Unsplash.com.
7. Banana ħadra
Il-banana ħadra huma sors ieħor eċċellenti ta 'lamtu tal-lamtu. Barra minn hekk, kemm il-banana ħodor kif ukoll dawk sofor huma formola ta 'karboidrati b'saħħithom u fihom nutrijenti oħra, bħal vitamina B6, vitamina Ċ u fibra. Peress li l-banana jimmatura, il-lamtu reżistenti dawriet fi zokkor sempliċi, bħal:
fructose.
glukożju
Sakhares.
Għalhekk, trid tixtri banana ħadra u tiekolhom fi ftit jiem jekk trid timmassimizza l-konsum ta 'lamtu reżistenti.