Paella
Id-dixx tar-ross biż-żagħfran u ż-żejt taż-żebbuġa deher f'Valencia. Huwa rċieva l-isem minħabba l-metodu ta 'preparazzjoni, mill-kelma Latina patella - "Skovorod". Gradwalment, tiġieġa, ħaxix u frott tal-baħar bdew iżidu ma 'Palela.
Paella
Kċina: Spanjol
Kategorija: Hot
Ħin tat-Tisjir: Siegħa
Dixx ikklerjat fuq: 5 persuni (a)
Ikollok bżonn: Sider tat-Tiġieġ 1 Stroke 1 StaceMarm 1-2 Blender Gambli 6 Stepmiths 8 Skpomidors 1 Stubbar Bżar 1 Shchelock 2 Tonberry brodu jew ilma 500 Marshafran Slopotomimon Pipaprika 1 Tpinġija Żejt Soft u Bżar Togħma
Metodu tat-Tisjir:
waħda
Laħlaħ ir-ross u agħti fossa ta 'ilma.
2
Sider tat-tiġieġa maqtugħa f'kubi medji.
3.
Bit-tadam, neħħi l-ġilda u aqta 'f'biċċiet. Bżar maqtugħ fit-tiben. Basal u tewm fin waqa.
erbgħa
Klamari jagħli l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett u maqtugħin fiċ-ċrieki. Maskli jagħli taħt l-għatu sakemm jiżvelaw. L-ilma li jifdal jiġi ffrankat. Gambli nadif, ħalli l-dnub.
ħamsa
Pan tal-qali ċatt kbir biż-żejt taż-żebbuġa, ipoġġi l-basal u jqaxxar sal-artab. Żid it-tewm. Imbagħad tiġieġ. Fry għal qoxra ħamrana. Żid il-bżar, imbagħad tadam. Ipprepara 3-4 minuti. Poġġi ross u fry għat-trasparenza.
6.
Ferra ħafna mill-brodu. Iġibu sakemm jagħli, jaħraq nar. Ipprepara waqt li parti mill-fluwidu ma tassorbix ir-ross, il-parti - evapora.
7.
Żid frott tal-baħar, żagħfran, paprika u residwi brodu. Melħ. Ħawwad u sajjar sakemm il-likwidu jevapora. Iservu bil-lumi.
Gazpacho.
Gazpacho.
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Soppa tat-tadam kiesaħ ħafif twieled f'Andalusija. Huwa hawnhekk li l-ikel deher imsejjaħ Caspa, li jfisser "residwi". Kollox ġie miżjud mad-dixx fid-dar. Iżda hemm verżjoni oħra tal-platti. Fil-Lhud, xi platti kienu msejħa Gazaz, jiġifieri, "mqatta 'f'biċċiet." Il-foqra kien qed iħejji Gaspacho mill-ilma bil-ħall, ħobż, żejt taż-żebbuġa, ħdura u tewm. Gradwalment, ir-riċetta ġiet trasformata u s-soppa saret għeżież madwar id-dinja.
Gazpacho.
Kċina: Spanjol
Kategorija: Sopop
Ħin tat-Tisjir: Siegħa
Id-dixx huwa kkalkulat fuq: 6 persuni (a)
Ikollok bżonn: Tadam 5-6 Cleavers 2 Starsbar Bżar 1 Stepper Ċili (mhux obbligatorju) ½ shestone 2 ħobż abjad bla snien 2 xi żejt litru 8 article.l. Ħall tad-dwieli 2 article.l.petrushka ½ raġġ jew meraq tat-tadam għat-togħma
Metodu tat-Tisjir:
waħda
Ħobż xott biex tidħol f'biċċiet u tieqaf fi frak, għafas it-tewm. Biex tkompli l-ħobż imbuttatura bit-tewm, li żżid gradwalment iż-żejt taż-żebbuġa. Għandu jiġri pejst. Għatti u neħħi fil-friġġ.
2
Tadam jagħti ilma jagħli u neħħi l-qoxra minnhom. Bil-ħjar inaqqas il-qoxra. Bżar jibgħat għal għaxra għal forn imsaħħan minn qabel, imbagħad neħħi f'pakkett jew fi skutella u għatti b'għatu. Ħames minuti wara tista 'tneħħi l-ġilda.
3.
Aqta 'l-ħxejjex arbitrarjament, tursin imqatta'. Il-ħxejjex gradwalment itwi fi blender u tħawwad, żid il-ħall u l-massa tal-qamħ mċajpra. Ħawwad sew u neħħiha fil-friġġ.
erbgħa
Ħalliha toqgħod. Iservu Gaspacho bis-silġ u l-ilma jew meraq tat-tadam kiesaħ.