L-inbid huwa xarba alkoħolika popolari minn meraq tal-għeneb iffermentat. Inbid aħmar u abjad huma wkoll ingredjenti popolari għat-tisjir. Dawn huma inklużi f'ħafna riċetti biex itejbu t-togħma u l-kuluri. Barra minn hekk, l-inbid ħafna drabi jintuża fit-tisjir għall-umdità, it-trattib tal-laħam. Jekk ma jkollokx inbid fil-idejn jew tiddeċiedi li ma tixrobx l-alkoħol, tista 'tuża ħafna sostituti mhux alkoħoliċi li jagħmlu l-ikel tiegħek bħala fit-togħma. Dan l-artikolu jiddiskuti 11-il sostituti tal-inbid mhux alkoħoliku fit-tisjir:
Ħall tal-inbid aħmar u abjad
Ħall huwa likwidu aċiduż aċiduż, li normalment jintuża fit-tisjir. Tikkonsisti prinċipalment f'aċidu aċetiku u ilma, kif ukoll minn komposti li jinsabu fl-inbid, li ħafna drabi jintuża għall-manifattura tal-ħall. Ħall jista 'jsir ukoll minn sidru tat-tuffieħ, ilma tal-coconut, malt jew ross. Ħall tal-inbid aħmar u abjad - sostituti tal-inbid eċċellenti fit-tisjir. Biex togħma, jidhru bħall-inbid, u l-ħall ma jaffettwax b'mod sinifikanti t-togħma tal-platti. Bħala regola, ħall tal-inbid huwa utli għall-preparazzjoni ta 'platti likwidi, bħal stazzjonijiet tal-gass għall-insalati u l-immariġina. Il-ħall tal-inbid aħmar huwa l-aħjar użat biċ-ċanga, il-majjal u l-ħxejjex, u l-ħall tal-inbid abjad huwa l-aktar adattat għal inqas platti tad-dieta, bħat-tiġieġa u l-ħut. Il-ħall tal-inbid huwa iktar qawwi mill-inbid normali, u għalhekk huwa rrakkomandat li titneħħa qabel ma żżid fir-riċetti, pereżempju, taħlit ta 'ilma u ħall tal-inbid f'porzjon ta' 1: 1. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-ħall jista 'jkun fih traċċi ta' alkoħol, għalkemm bażikament tisparixxi fil-proċess ta 'fermentazzjoni. Il-kontenut ta 'l-alkoħol jitnaqqas ukoll waqt it-tisjir. Madankollu, jekk l-użu tal-alkoħol huwa pprojbit fid-dieta tiegħek, tista 'tirrifjuta l-ħall tal-inbid.
Meraq tar-Rummien
Meraq tar-Rummien - Ixrob b'togħma ta 'frott għanja. Barra minn hekk, il-meraq tal-granata huwa pjuttost qares u jsaħħaħ it-togħma ta 'kważi kull ikel. It-togħma tiegħu, l-aroma u l-aċidità huma komparabbli ma 'nbid aħmar, u għalhekk jista' jintuża biex jissostitwixxi l-inbid aħmar fit-tisjir. Peress li l-meraq tar-rummien huwa inqas qares minn inbid aħmar, tista 'tħallatha ma' tablespoon ta 'ħall biex issaħħaħ it-togħma. Meraq tar-rummien huwa kkombinat perfettament ma 'platti differenti. Taħdem sew meta żżid ma 'stazzjonijiet tal-gass għall-insalati u zlazi, kif ukoll meta żżid mal-glaze għall-ħxejjex. Meraq tar-Rummien mhux biss jagħti t-togħma tar-riċetti, iżda wkoll utli għas-saħħa. Huwa sinjur fl-antiossidanti u ġie studjat għall-abbiltà tiegħu li jnaqqas il-pressjoni tad-demm, li huwa fattur ta 'riskju komuni għall-mard tal-qalb.
Peress li l-meraq tar-rummien huwa inqas qares minn inbid aħmar, tista 'tħallatha ma' tablespoon ta 'ħall biex issaħħaħ it-togħma.
Ritratt: Unsplash.com.
Meraq tal-cranberry
Meraq tal-cranberry huwa xarba tart, li hija sostitut ta 'l-inbid aħmar eċċellenti minħabba kulur simili, rikk fit-togħma u l-aċidità. Hija ttejjeb it-togħma ta 'kważi kull riċetta. Bħall-meraq tar-rummien, tista 'tissostitwixxi l-inbid aħmar bil-meraq tal-ħxejjex fir-riċetti fi proporzjon ta' 1: 1. Peress li l-meraq tal-cranberry innifsu huwa ħelu, huwa rrakkomandat li tħejjiha fil-verżjoni mingħajr ma żżid iz-zokkor. Inkella, id-dixx jista 'jkun ħelwa milli suppost ippjanat. Barra minn hekk, tista 'tnaqqas il-ħlewwa tal-meraq tal-cranberry, titħallat ma' imgħaref wieħed jew tnejn ta 'ħall qabel ma żżid mar-riċetti. Il-meraq tal-cranberry huwa utli għas-saħħa. Ġie studjat għall-abbiltà tiegħu li jnaqqas il-ħolqien ta 'infezzjonijiet fl-apparat urinarju, u huwa wkoll sinjur fl-antiossidanti li qed jitħabtu ma' infjammazzjoni patoġenika.
Ġinġer Ale.
Ġinġer El huwa xarba mhux alkoħoliku karbonizzata, imħawwar mal-ġinġer. Normalment ikun fih diversi ingredjenti oħra, inklużi zokkor tal-lumi, ġir u tal-kannamieli. Grazzi għad-dehra tal-ġinġer El tista 'tissostitwixxi l-inbid abjad fit-tisjir. Tista 'tissostitwixxi l-ginger el fuq inbid abjad f'ammonti ugwali. L-aċidità ta 'ġinġer ELA jagħmilha softwer tal-laħam eċċellenti, li jfisser li jikser il-squirils fil-laħam, li jagħmilha aktar artab u faċli biex tomgħod. Ftakar id-differenzi fit-togħma tal-ġinġer ale u l-inbid abjad. Għalkemm għandhom togħma xotta u ħelwa simili, il-ġinġer El għandu jintuża biss f'riċetti li huma kkombinati sew ma 'togħma ħafifa tal-ġinġer.
Meraq tal-għeneb aħmar jew abjad
Meraq tal-għeneb huwa xarba oħra b'togħma rikka, li hija sostituzzjoni eċċellenti tal-inbid mhux alkoħoliku. Peress li l-inbid u l-meraq tal-għeneb għandhom kważi l-istess togħma u kulur, tista 'tissostitwixxi l-inbid bil-meraq tal-għeneb fir-riċetti fi proporzjon ta' 1: 1. Naturalment, minflok inbid abjad, uża meraq tal-għeneb abjad, u minflok inbid aħmar - meraq tal-għeneb aħmar. Għal inqas ħlewwa, tista 'żżid ftit ħall ma' meraq tal-għeneb, iżżid l-aċidità u żżid it-tartness. Meraq tal-għeneb flimkien ma 'ħall huwa wkoll immarinar eċċellenti għal-laħam jew il-ħxejjex. Meraq tal-għeneb mhux biss huwa utli fit-tisjir, iżda wkoll sinjuri fl-antiossidanti tal-polifenoliċi. Huma ġew studjati għall-kapaċità tagħhom li jsaħħu s-saħħa immuni u jnaqqsu xi fatturi ta 'riskju, bħal pressjoni għolja.
Brodu tat-tiġieġ, ċanga jew veġetali
Il-brodijiet jew il-brodi tat-tiġieġ, taċ-ċanga u tal-ħaxix huma fluwidi li jintużaw bħala bażi għal ħafna tipi ta 'platti, inklużi sopop u zlazi. Għall-preparazzjoni tal-brodu fl-ilma, l-għadam ta 'annimali, laħam, frott tal-baħar jew ħxejjex huma mgħollija. It-tirqim tal-ħaxix, il-ħwawar u l-ħxejjex ħafna drabi jiżdiedu biex itejbu t-togħma tal-brodu u ġeneralment jintużaw biex jitfu u jtaffu l-laħam. Minħabba l-fatt li l-brodu jwettaq funzjoni simili meta tisjir, huwa sostitut eċċellenti mhux alkoħoliku għall-inbid. Peress li l-brodu taċ-ċanga għandu kulur u togħma aktar sinjuri, huwa l-aħjar adattat għas-sostituzzjoni tal-inbid aħmar. Min-naħa l-oħra, il-brodi tat-tiġieġ u l-ħaxix huma sostitwiti aħjar bl-inbid abjad. Jiddependi fuq it-togħma mixtieqa u l-użu fir-riċetta tista 'tissostitwixxi l-inbid bil-brodu fi proporzjonijiet ugwali. Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li l-brodu huwa qawwi, ħafna inqas qarsa u għandu togħma ħafifa meta mqabbla ma 'l-inbid. Jekk qed tistinka għal aroma addizzjonali jew għandek bżonn irattab il-laħam fir-riċetta, huwa utli li żżid imgħaref wieħed tal-ħall għat-tazza tal-brodu fid-dixx.
Meraq tat-tuffieħ
Meraq tat-tuffieħ huwa xarba ħelwa li tikkumplimenta perfettament ħafna riċetti. Ħlewwa u l-kulur tal-meraq tat-tuffieħ ħafif jagħmilha sostitut eċċellenti mhux alkoħoliku għall-inbid abjad fit-tisjir. Fir-riċetti, l-inbid abjad jista 'jiġi sostitwit b'meraq tat-tuffieħ fi proporzjon ta' 1: 1. Ta 'min jinnota li l-meraq tat-tuffieħ huwa l-aktar adattat għas-sostituzzjoni tal-inbid meta r-riċetta teħtieġ biss ammont żgħir ta' nbid. Inkella, ma tkunx tista 'tikseb it-togħma li għaliha fittxew. Bħal fil-każ ta 'tipi oħra ta' meraq, tista 'żżid ftit ħall ma' meraq tat-tuffieħ biex iżżid riċetta aċidità u togħma addizzjonali. Il-meraq tat-tuffieħ huwa żieda eċċellenti ma 'zlazi użati għall-immarinar ta' platti tad-dawl.
Fir-riċetti, inbid abjad jista 'jiġi sostitwit bil-meraq tat-tuffieħ fi proporzjon ta' 1: 1
Ritratt: Unsplash.com.
Meraq tal-lumi
Meraq tal-lumi għandu togħma qarsa u huwa ingredjent ewlieni f'ħafna riċetti. Iż-żieda ta 'meraq tal-lumi fi platti hija mod tajjeb ħafna biex issaħħaħ it-togħma, speċjalment jekk tistinka għal togħma pikkanti. Meraq tal-lumi huwa aċiduż, u għalhekk jista 'jiżdied mal-Marinada sabiex il-laħam isir artab. Minħabba l-funzjonijiet simili tagħhom, tista 'tuża meraq tal-lumi minflok inbid abjad fit-tisjir. Madankollu, il-meraq tal-lumi huwa pjuttost tart u m'għandux jissostitwixxi l-inbid abjad bl-istess mod sabiex ma jrażżnu t-togħma tal-ikel tiegħek. Qabel ma żżid mar-riċetti, il-meraq tal-lumi għandu jiġi dilwit bl-ilma f'partijiet ugwali. Pereżempju, jekk riċetta teħtieġ tazza waħda ta 'nbid abjad, trid tibdilha b'nofs tazza meraq tal-lumi, imħallat ma' nofs tazza ilma. Il-meraq tal-lumi huwa wkoll sinjur fin-nutrijenti. B'kollox, in-nofs tabella tipprovdi 94% tal-bżonn ta 'kuljum tiegħek għall-vitamina C, kif ukoll f'ċertu ammont ta' potassju, vitamini tal-grupp B, il-vitamina E u l-manjesju.
Fluwidu minn faqqiegħ fil-laned
Faqqiegħ fil-laned huma mħallta ma 'likwidu li jassorbi l-fwieħa tagħhom. Metodu wieħed ta 'kif jintuża likwidu minn faqqiegħ fil-laned huwa sostitut mhux alkoħoliku għall-inbid aħmar fit-tisjir. Peress faqqiegħ jkollhom togħma pikkanti, huwa rakkomandat li jużaw likwidu fi platti pikkanti. Madankollu, jekk tistinka għal togħma aktar ħelwa fir-riċetta, tista 'tkun utli li tħallat il-likwidu minn faqqiegħ fil-laned ma cranberry, rummien jew meraq tal-għeneb. Pereżempju, jekk ir-riċetta tipprovdi għal żewġ tazzi ta 'nbid aħmar, tista' tissostitwihom b'kombinazzjoni ta 'tazza ta' fluwidu tal-faqqiegħ fil-laned b'tazza ta 'meraq tal-cranberry. Barra minn hekk, jekk jogħġbok innota li faqqiegħ fil-laned u likwidi jista 'jkun fihom ħafna ta' sodju. Jekk trid tikkontrolla l-kontenut tas-sodju fir-riċetti tiegħek, agħżel faqqiegħ tas-sodju fil-laned.
Juice tat-tadam
Meraq tat-tadam għandu qarsa u xi togħma morra. Huwa miżjud ma 'diversi tipi ta' riċetti biex itejjeb it-togħma. Tista 'tuża meraq tat-tadam bħala sostitut għall-inbid aħmar fit-tisjir minħabba l-aċidità u l-kuluri simili tagħha. Jiddependi fuq it-togħma mixtieqa, il-meraq tat-tadam jista 'jintuża minflok inbid aħmar fi proporzjon ta' 1: 1. Peress meraq tat-tadam innifsu huwa morr, jista 'jkun utli li jitħalltu ma' meraq tal-frott jekk inti tixtieq li ħlewwa l-riċetta. Adattati tajjeb għal riċetti li jeħtieġu l-immarinar. Biex togħma, meraq tat-tadam huwa differenti ħafna mill-inbid, hekk meta tisjir ma jista 'jkun utli li jippruvaw jippruvawha biex tiżgura li inti kisbu l-togħma mixtieqa. Meraq tat-tadam huwa mhux biss ingredjent kulinari eċċellenti, iżda wkoll utli għas-saħħa. Tazza waħda (237 ml) tipprovdi aktar minn 20 nutrijent differenti, inklużi 74% tal-ħtieġa ta 'matul il-ġurnata fil-vitamina C u 22% fil-vitamina A. Barra minn hekk, hija rikka fl-antiossidant Lycopin, li ġie studjat għall-abbiltà tiegħu li jnaqqas ir-riskju mard tal-qalb u xi tipi ta 'kanċer.
Ilma
Jekk m'għandek l-ebda wieħed mill-ingredjenti ta 'hawn fuq, tista' sempliċement tuża l-ilma biex tissostitwixxi l-inbid waqt it-tisjir. Għalkemm l-ilma ma jagħtix ir-riċetta, l-ebda togħma, u lanqas il-kulur, u lanqas l-aċidità, jipprovdi umdità, u d-dixx ma jirnexxux aktar xott milli suppost. Jekk għandek ħall jew zokkor ordinarju, tista 'tħallatha bl-ilma biex issaħħaħ it-togħma. Fir-rigward tal-kwantità, huwa possibbli li jintużaw 1/4 nuċċalijiet ta 'ilma, 1/4 tazza tal-ħall u 1 tablespoon taz-zokkor bħala sostitut 1: 1. Madankollu, jista 'jkollok bżonn tibdel dan jiddependi fuq dak li tagħmel.