Mit-tip ta 'ross jiddependi fuq liema platti huwa adattat u kif issajjar. Qamħ għat-tawwalin twil, it-tul tagħhom jiġi għal 8 mm. Il-ħbub ma jeħlu flimkien u ma weldjatura bit-tisjir, għalhekk huma adattati għal Pylov u platti oħra tal-ġenb, insalati. Il-Mediterran - Il-ħbub huma aktar tondi, sa 6 mm twil. Tali ross huwa adattat għal Risotto, Sopop u Poriġ. Kulur tond, opak, qasir, abjad. Ideali għal Sushi u Rolls, Poriġ u Pudina.
Ir-ross huwa trattat b'mod differenti. Ross kannella (mhux mixtieq) huwa kkunsidrat bħala l-aktar utli, peress li l-proċess tat-tħin ma kienx għadda. Jikser ħafna itwal mill-abjad. Ross abjad (tħin) għandu sustanzi inqas utli minn kannella. Iżda huwa l-iktar ċerebrali komuni fid-dinja. Ross steamed għandu dell tad-deheb. Huwa maħsub li l-ipproċessar tal-fwar jittollera sustanzi utli mill-qoxra fil-qamħ innifsu. Basmati - l-itwal qmuħ fid-dinja. Meta tisjir il-ħbub, huma mtawla, mhux iwweldjati, ma jeħlux flimkien. Ideali għall-platti tal-Lvant. Arborio huwa l-aħjar għal Risotto, Paelle u Kash, minħabba l-fatt li żżomm il-qalba iebsa waqt it-tisjir u tassorbi t-togħma ta 'ingredjenti oħra. Jasmine - qmuħ iżommu l-formola, iżda weldjatura. Indiċi - qmuħ mhumiex iwweldjati u ma jeħlux.
Risotto bil-faqqiegħ
Risotto bil-faqqiegħ
Ritratt: Pixabay.com/ru.
Kċina: Taljan
Kategorija: Hot
Ħin tat-Tisjir: 4 sigħat
Dixx ikklerja: 4 persuni (a)
Ikollok bżonn: Rice Arborio 200 GRASCHAMPIGNONS 200 gravoda 1 Faqqiegħ imnixxef Miscellaneous mixxellanju 1 inbid xott 5 tbsp
Metodu tat-Tisjir:
waħda
Faqqiegħ imnixxef laħlaħ u ferra l-ilma, u jħallu mill-inqas 4 sigħat.
2
Champignons maqtugħin, brieret akbar minn saqajn. Żejt tal-krema. Hekk kif l-ilma u l-faqqiegħ jibdew jiġu mibrum, ferragħhom bi faqqiegħ abjad bl-ilma, il-melħ, il-bżar, iġibu għalli.
3.
Żid litru ta 'ilma u sajjar brodu fuq nar bil-mod (madwar 30 minuta). Il-brodu jitħalla fuq l-iżgħar nar: jeħtieġ li jiżdied mal-Risotto sħun.
erbgħa
Fil-pan sħana l-kuċċarina ta 'krema u żejt veġetali. Fry basal imqatta 'b'mod fin qabel it-trasparenza, fl-aħħar żid it-tewm imqatta'. Ross xott fil-pan u fry, waqt li tħawwad, filwaqt li l-ħbub ma jassorbux iż-żejt kollu. Ferra l-inbid, sajjar fuq nar qawwi, kontinwament tħawwad sakemm l-alkoħol jevapora.
ħamsa
Ferra l-nanna tal-brodu bil-faqqiegħ. Il-likwidu m'għandux ikopri kompletament ir-ross. In-nofs li jmiss jista 'jitferra jekk ir-ross sar kważi niexef.
6.
Risotto jeħtieġ li kontinwament jinterferixxi. Gradwalment, sa nofs il-lejl, ferra l-brodu kollu. 2 minuti qabel it-tmiem tal-preparazzjoni, poġġi tursin imqatta 'u biċċa żejt. Ħawwad u neħħi min-nar.