Ser ikollok bżonn: 2 kejkijiet Peyte, 1 brunġiel, 1 tadam kbir, 2 ħjar, ½ lumi, ½ ta 'bżar frisk CHILI, 2 pinna ta' basla aħdar żgħażagħ fuq bozza żgħira, mazz ta 'tursin, grupp ta' Kinse, 2-3 tbsp. Mgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa, tqattigħ bżar iswed frisk-martell, ¼ h. Mgħaref tal-melħ tal-baħar.
Għal zalza: ½ lumi, 1 sinna tat-tewm, 1 tbsp. Mgħarfa Tahini Paste, tqattiegħ tal-melħ tal-baħar.
Proċess ta 'tisjir: Bil-brunġiel għall-ħaxix, aqta 'l-qoxra bi strixxi lonġitudinali rqiqa, u jħalli l-puplesiji ta' l-istess wisa 'bejniethom sabiex tidher zebra. Aqta 'l-brunġiel madwar ma' ċrieki ħoxnin, jistabbilixxu fil colander, jiċċaqalqu melħ, leave għal 15-20 minuta, imbagħad laħlaħ, jagħtu l-ilma biex ixxotta, nixxef ma 'karta xugaman u smear ma' żejt taż-żebbuġa min-naħat kollha. Il-folja tal-ħami biex taqfel il-karta tal-ħami, poġġi l-brunġiel u tibgħat lill-forn għal grill imsaħħan minn qabel għal 5 minuti. Ħjar ċari mill-qoxra u mqatta 'b'mod fin. Tadam maqtugħ f'biċċiet żgħar. Basal aħdar maqtugħ f'rings irqaq, tursin u ħsad ta 'kinza. Bżar taċ-Ċili, it-tneħħija taż-żrieragħ, imqattgħin b'mod fin. Mill-nofsijiet tal-meraq tal-għafas tal-lumi. Qabbad il-ħxejjex imqatta 'u ħodor, melħ, bżar, sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa u l-meraq tal-lumi, ħawwad kollox. Morda l-meraq mill-ikla tal-lumi għall-zalza. Tisjir il-zalza: drapp tat-tewm nadif u jħawwad fi tajn bil-melħ, żid tahini pejst, 1 tbsp. Mgħarfa ta 'meraq tal-lumi u ftit ilma sabiex ir-riforniment ikun omoġenju u mhux oħxon wisq, imbagħad ferra l-meraq tal-lumi li jifdal u ħawwad kollox. Peit jistabbilixxu fuq il-folja tal-ħami u tisħon fil-forn taħt il-grill. Kejkijiet sħan imqiegħda fuq id-dixx, poġġi l-brunġiel fuqhom, sprinkle biz-zalza, poġġi insalata veġetali fuq nett.