Ser ikollok bżonn:
- 400 g fwied tat-tjur (fir-ritratt mill-fwied tat-tiġieġ);
- 3 bozoz żgħar;
- 2 tadam;
- 50 g. Sternum affumikat;
- 1 sinna tat-tewm;
- 1 zkuk tas-sagħtar;
- bżar tal-melħ;
- 40 g. Cognac.
Għal zalza:
- 2 bżar Bulgaru;
- 2 tadam;
- ½ bozoz;
- zunnarija żgħira;
- 1 Tsp. Ħall;
- 1 tursin mazz;
- zokkor, melħ, bżar;
- ftit zkuk tal-cilantro;
- 1 bozza mielħa żgħira (tista 'tiġi sostitwita b'bara żgħira żgħira ħafna konvenzjonali).
Fwied għasafar flambe tmigħ aħjar ma zalza
Ritratt mill-awtur
Il-fwied maħsula maqtugħa f'biċċiet ta 'madwar 1.5 għal kull 1.5 ċm. Basal u sneaker huma mqattgħin b'mod fin, bit-tadam neħħi l-ġilda (għal dan għandek bżonn għall-ewwel scream b'ilma jagħli), aqta' f'kubi żgħar.
Fuq pan jaħraq qali, fry-sider hekk li xaħam jinġibed barra (jekk ix-xaħam ma jkunx biżżejjed, żid tablespoon ta 'żejt veġetali), allura 2 minuti fry il-biċċiet tal-fwied u neħħiha fil-pjanċa. Basal basal passer u jistabbilixxu l-fwied, tadam, tewm u sagħtar fil-pan, tadam, tewm u sagħtar. Solim u bżar, fry 3-4 minuti, wara li ferra cognac u stabbiliti fuq nar.
Applika ma 'ħxejjex jew pejst.
Riċetti oħra għall-kok tagħna ħarsa lejn il-paġna tal-Facebook.