Ruslan Nigmatulin kellu f'Lokomotiv u CSKA, kif ukoll fil-klabbs Taljani - "Elas Verona" u "Salernitan". Issa l-atleta famuż huwa preżentatur tat-TV popolari u DJ, kif ukoll espert u dilettant tal-kċina Taljana. Irreġistra riċetta korporattiva.
- Ruslan, inti ladarba lagħbu klabbs Taljani. Probabbilment waqa 'fl-imħabba mal-kċina lokali?
- Fl-imħabba saħansitra qabel! Jien dejjem gustado ħwejjeġ Taljani, kċina, għamara, stil Taljan. U meta jagħżlu klabb, dawn is-simpatija saru deċiżivi, jien konxjament għażilt il-klabb fl-Italja.
- Kulhadd jaf platti tradizzjonali Taljani bħal pizza, għaġin, Risotto. Iżda huwa l-Taljani mhux tas-soltu, ftit platti magħrufa lilna?
- Aħna lkoll nafu l-għaġin b'mijiet ta 'SUTs. Risotto huwa bla dubju wkoll f'din il-lista. Taljani jagħmlu laħam jibred ħafna. Minn platti mhux tas-soltu għalina fl-Italja, pereżempju, soppa tal-minestron. L-idea tagħna ta 'sopop hija differenti ħafna mit-Taljan, dawn huma kunċetti differenti.
- X'taf kif issajjar?
- Jiena pjaċir insajjar għaġin b'diversi zlazi. Tfal tiegħi imħabba Risotto ħafna. Minn żmien għal żmien nagħmel pizza "margarita" b'għaġina rqiqa.
- Min mgħallma?
- Għandna dinastija. (Tbissim.) Omm huwa kok ta 'kategorija għolja b'esperjenza kbira. I am preparazzjoni mhux hekk spiss, wara kollox, I trust aktar dwar kif il-konjuġi tiegħi ma.
- Għandek riċetta korporattiva?
- Jien se naqsam ir-riċetta ta 'Risotto, mhijiex dixx kompletament ċar għal persuna Russa. L-iktar ħaġa importanti hija li tieħu r-ross it-tajjeb - Ross Arborio għal Risotto.
Rizotto minn Ruslan Nigmatulina
Rizotto minn Ruslan Nigmatulina
Ingredjenti: ½ tazza ross Arbrio, bozoz 1, 2 tbsp. l. Żejt taż-żebbuġa, 8 tbsp. l. Żejt tal-krema, 5 tazzi tal-brodu (tiġieġ, ċanga jew ħaxix), ½ tazza ta 'Parmesan maħkuk, melħ, bżar.
Metodu tat-Tisjir: Preheat il-qali pan, poġġi nofs il-butir fuqha, ferra ż-żebbuġa. Basal nadif u maqtugħin b'mod fin, ferra fuq il-pan, fry sakemm artab. Żid ross, ħawwad. Tarmi brodu sabiex kopra kompletament ir-ross. Nar kelb, kok fuq sħana bil-mod sakemm ross mhux se jintefħu. Żid residwi brodu u tipprepara għal 15-20 minuta oħra. Fil-risotto lest żid chccted ma bubiti kubi żgħar u Parmesan maħkuk. Quddiesa huma mħallta attivament sa uniformità u fajl għat-tabella. Tista 'dekorazzjoni d-dixx tal-ħodor.