L-isem tat-tim KVN "Għaġina Ural" mhux biss frażi tad-daħk, iżda illustrazzjoni ta 'teorija popolari li l-għaġina Russa tradizzjonali ġew ivvintati fl-Urali. Mill-inqas, l-Istoriku-Skandinavist William Pokhlebkin, glorified minn xogħlijiet tiegħu fil-qasam ta 'antropoloġija kulinari, li aktar tard marru għall-bażi tal-ktieb "Kċejjen Nazzjonali tal-popli tagħna" aktar tard.
Skond ir-riċerka tiegħu, għaġina bil-kbir sculpt fl-Urals beda fl-aħħar tas-seklu XIV, li affettwaw direttament l-ismijiet tar-residenti lokali. Bħal, no wonder mill-ħin tal-fundaturi ta 'Yekaterinburg Pelmeniev u għaġina fil-provinċja Perm Met spiss kemm Ivanov u Sidorov. Veru, ir-residenti ta 'Udmurtia ġirien ma jaqblux ma' teorija Slender tal-istoriku famuż. Huma kunfidenti li l-għaġina huma l-invenzjoni primordjali tagħhom, u bħala evidenza li tappella għall-etimoloġija: l-isem tal-platti maħbubin sew jiġi mill-lingwa udmurt, u tfisser "Ħobż widna".
Għalkemm l-istoriċi għadhom ma sabx dak li n-nies l-ewwel ħsieb li sculpt għaġina, ħafna jemmnu li huwa meħtieġ li watch kina
Ritratt: PEXELS.com.
Gram Ċiniż
Għalkemm l-istoriċi għadhom ma sabux dak li n-nies l-ewwel ħsieb li sculpt għaġina, il-maġġoranza jemmen li huwa meħtieġ li tara ċ-Ċina. Jiaoces kienu kkunsidrati bħala dixx nazzjonali fil-ġranet tad-dinastija Han, li ddeċidiet fit-tieni seklu QK. Bit-tip tagħha ta 'Jiaoice jixbah għaġina, u llum huma l-aktar spiss bdew b'taħlita ta' mince tal-majjal u kaboċċi fini. L-isem tal-ħelwa fir-Russu huwa tradott bħala "ħorn", imma mhux dejjem. Fil-ġurnata kienu msejħa "widnejn delikati", għax, skond il-leġġenda, ir-riċetta għall-platti ħarġet ma 'Dr Zhang Zhongjin, li sabu li l-kawża vera ta' Frostbite tal-foqra ma kinux ħwejjeġ ħfief, imma nutrizzjoni ħażina .
Mill-mod, illum huwa maħsub li l-użu ta 'Jiaocenes għas-sena l-ġdida Ċiniża ġġib il-ġid, xi kultant investit f'munita fuq il-kuntentizza. Proprjetajiet maġiċi simili huma attribwiti lil Vontonam - varjetà oħra ta 'għaġina, li dehret ukoll fid-dinastija ta' Han matul il-ħin. Minflok laħam, il-WinTons spiss jibdew bil-faqqiegħ Shiitake u zkuk bambu żgħar, huma moqdija fuq il-mejda fil-brodu bil-taljarini.
Il-Mananni Koreani jistgħu jintużaw bħala għasafar bil-majjal u l-ikel tal-baħar, il-ħxejjex jew it-tofu. Id-dixx ġie miġjub għall-pajjiż miċ-Ċina fis-seklu XIV
Ritratt: PEXELS.com.
Stand fil-Pose
Huwa kurjuż li Buryat u l-qagħdiet Mongoljani (huma wkoll bucks) - ukoll ieħor mill-ġdid ta 'tradizzjonijiet gastronomiċi Ċiniżi. B'mod iktar preċiż, il-platti ta 'Baojez ivvintati fil-junction tat-II u III tas-seklu mill-Militari u l-Istati Zhodue Lian. Veru, hu jagħmel l-invenzjoni tiegħu lil Manto, imma llum il-pasti tal-fwar ordinarji jissejħu hekk imsejħa l-hekk imsejħa. Mill-mod, iċ-Ċiniżi jikkunsidraw Baozima mhux analogu ta 'għaġina, u msajjar bi ftit Patty, li huwa rifless fil-mili. Jista 'jkun kemm laħam u ħaxix, u anke ħelu, per eżempju, bil-ġulġlien jew paxles tal-fażola. Ta 'min jgħid li f'din il-mistoqsija, Buryats mal-Mongols taċ-Ċiniżi ma jifhmu xejn. Huma jagħmlu l-posizzjoni tagħhom biss bil-laħam imqatta '. Id-daqs tal-għaġina tal-Buryat eqreb lejn il-Ġorġjan bninly: huma madwar ħames sa tmien ċentimetri fid-dijametru, u hemm idejn. Mill-mod, fuq il-quċċata tal-qagħda, dejjem hemm tlieta u tletin isforzi li l-ebda inċident: kemm jingħalaq fuq il-ħwejjeġ ta 'patrijiet Buddisti.
Każijiet Spiritwali
Il-għaġina jinsabu wkoll fl-Ewropa, imma jekk fis-supermarkits Olandiżi tista 'ssib biss BAPAO Indoneżjan biss - interpretazzjoni oħra tal-Baozimi Ċiniż, allura d-dixx Ġermaniż nazzjonali mill-MOPAN. Skond il-leġġenda, ġie ivvintat mill-patrijiet tal-Monasteru ta 'Maulbronn, li riedu jiġbdu l-laħam minn Alla matul il-kariga. Huwa interessanti li llum "cheeks mimli" - dan huwa eżattament dak li l-isem huwa tradott - Huwa spiss beda fil veġetarjana: insalata tal-patata u basal, u barra minn hekk, il-kollaborazzjoni huma neċessarjament preżenti fuq il-mejda fil-Gran Il-Ħamis u Il-Ġimgħa l-Kbira.
Mantin - remake kulinari ieħor ta 'Baojez Ċiniż. L-ammont ewlieni ta 'mantni huwa spjegat mill-fatt li d-dixx kien l-imitazzjoni tas-sagrifiċċju tal-bniedem għall-ispirti tal-mejtin: mhuwiex għal xejn li l-isem antik tiegħu jfisser "kap tal-manjani"
Ritratt: PEXELS.com.
Imħabba u faqar
Id-differenza fundamentali bejn Ravjuoli Taljana u tortellini mill-għaġina tagħna hija li meta tidwib mhuwiex nej, imma mgħolli minn qabel u mgħaffeġ l-istat tal-laħam ikkapuljat. Iżda tortelni esternament fuq sħabi Russu tiegħu huma aktar simili: l-istess forma, biss id-daqs ta 'minjatura. Ftit leġġendi huma magħmula dwar l-okkorrenza ta 'dixx, wieħed romantiku mill-ieħor. Skond l-ewwel, ħarġu bi kok fl-imħabba, iddeċidew li jagħtu pejst b'forma ta 'mili ta' żokkra maħbubin tiegħu. Min-naħa l-oħra, il-kreatur ta tortellini kien spying għall-Venere Goddess aktar u żokra tagħha. Fir-realtà, kollox kien aktar prosaic. Xogħol biss fid-djar ta 'sinna sinna tal-kok mibrum fil-laħam ikkapuljat u ħut squabbles mit-tabella ta' Barskaya u ħares minnhom analogu ta 'għaġina, li mbagħad kienet użata fl-ikel. Sadanittant, fis-seklu XII, Tortellini sar wieħed mill-platti tal-Milied ewlenin, u l-Taljani ma jbiddlux it-tradizzjoni l-qadima sal-lum.