Bahan-bahan: 3 tomato, 1 cawan lentil merah, 1 leek, 50 g krim masam, 1 cengkeh bawang putih, segelintir daun Kinse, 1-1 ½ l sayuran atau sup ayam, 3 sudu besar. Sudu minyak zaitun, 1 jam. Sudu gula Mushovaduda, ½ h. Sudu biji-bijian cardamom, ½ tsp, ½ h. Sudu kunyit, ¼ h. Sudu campuran Harisa, secubit saffron, mencincang garam laut .
Kaedah Memasak: Tomato memotong salib, dimasukkan ke dalam hidangan yang mendalam dan tuangkan air mendidih untuk beberapa waktu, kemudian bilas di bawah air sejuk dan keluarkan kulit. Tomato yang disucikan dipotong. Bawang cahaya cincin bawang dipotong menjadi cincin. Cardamom dan TSMIN untuk keliru dalam mortar. Letakkan periuk terbakar, tuangkan ke dalamnya rempah-rempah yang dihancurkan dan hangat sehingga 30 saat. Tuangkan 2 sudu besar. Sudu minyak zaitun dan goreng pada api yang perlahan. Kongsi tomato, campurkan. Harisa menyertai minyak zaitun yang tinggal dan kunyit dan menambah pemandangan. Gula gula, campurkan segala-galanya. Bawang putih yang jelas, menghancurkan bahagian rata pisau, kemudian potong halus dan tambah kepada sayur-sayuran. Angkat lentil, tuangkan semua sup panas dan masak sup sehingga lentil siap (jika perlu, topping sup ketika ia booms). Apabila lentil siap, sup garam, tambah saffron, campurkan dan masak selama beberapa minit lagi. Keenes mencincang halus dan taburkan sup siap sedia. Hidangkan dengan krim masam.
Julia Vysotskaya.