Anda perlu: 2 hemot almond kecil, 2 sudu besar. Sudu mentega yang lembut, 2 sudu besar. Sudu tepung, 2 sudu besar. sudu tepung gula, 2 sudu besar. Sudu serbuk koko tanpa slaid. Untuk krim: 100 g coklat, 6 kuning, 340 ml susu, 200 ml krim, 50 ml espresso yang baru dikimpal, 2 sudu besar. Sudu tampal coklat-kacang, 1 sudu besar. Sudu serbuk gula, 1 sudu besar. Sudu kanji kentang.
Proses Memasak: Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Tepung untuk menyambung dengan badam, serbuk dan koko, menambah mentega yang lembut dan mengisar segala-galanya dalam pengisar. Jisim yang dihasilkan adalah sama rata dimasukkan ke dalam bentuk untuk membakar, menekan doh dengan jari-jarinya, dan hantar selama 10 minit ke peti sejuk. Coklat pecah. Krim dan 300 ml susu tuangkan ke dalam periuk kecil, tuangkan serbuk gula, campuran, tambah coklat dan purata api untuk mendidih. Yolks mencambuk pengadun menjadi jisim ringan. Meneruskan untuk mengalahkan, menambah pasta coklat-kacang ke kuning. Starch tuangkan ke dalam susu yang tinggal, campurkan, memperkenalkan ke jisim kuning-coklat dan mengalahkan seluruh pengadun. Tuangkan sedikit susu panas dengan krim, campurkan dan tuangkan ke dalam periuk dengan susu, kacau secara berterusan. Kembalikan periuk api dan, terus kacau, panas, sementara krim tidak menebal. Tuangkan espresso, campurkan, keluarkan periuk dari api dan berikan krim sejuk. Korzh sejuk mengeluarkan dari peti sejuk dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit. Korga selesai untuk menyejukkan, kemudian memecah masuk ke dalam kepingan kecil dan mengisar dalam pengisar dalam bajingan. Gelas telus yang besar, letakkan krim, krim coklat dan serbuk lagi.