Anda perlu:
- Artichokes - 6 pcs;
- 1 mentol;
- Beberapa ranting pasli;
- Garam, lada secukup rasa;
- 200 gr. itik (atau lain-lain) daging;
- 75 gr. keju;
- Minyak untuk memanggang (anda boleh menggunakan lemak itik).
Basuh artichokes dan potong bahagian atas mereka - kira-kira 2-3 sentimeter. Di dasar artichokes, merobek daun hijau gelap luaran, divergers. Dari setiap daun artichokes yang tajam, dipotong dengan gunting ke bahagian atas - kira-kira satu pertiga. Potong batang artichokes dan sebahagian daripada cawan supaya artichoke boleh diletakkan. Sudu teh atau jari mengeluarkan daun pusat dalam artichokes. Dalam inti artichoke ada bahagian burung nuri - ini adalah gentian dalaman bunga, mereka juga dipanggil "hay", mereka juga perlu dikeluarkan. Artichokes yang diproses menghapus lemon atau dimasukkan ke dalam air yang berasid supaya mereka tidak menjadi gelap. Adalah lebih baik untuk melakukan semua ini dalam sarung tangan supaya tangan juga tidak berani.
Sediakan cincang: Bow menggoreng dalam kuali dengan daging itik yang dicincang halus, garam, tambahkan keju yang dihancurkan, sayur-sayuran pasli dan twig thyme. Daripada itik, anda boleh menggunakan daging lembu atau ayam cincang.
Selesai cincang mengisi artichokes, tuangkan air di bahagian bawah tangki (kira-kira 2 cm tinggi). Letakkan artichokes, letakkan oven yang dipanaskan hingga 190 darjah dan pesta 45 minit. 15 minit sebelum akhir penaik, sprink artichokes dengan keju parut.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.