साहित्य: एकूण 170 ग्रॅम, लोणी 160 ग्रॅम, तपकिरी साखर 150 ग्रॅम, 3 अंडी, 100 ग्रॅम ब्लॅक चॉकलेट 100 ग्रॅम, अन्नधान्य flemont, 50 ग्रॅम कोको पावडर, 1 टीस्पून. बेकिंग पावडर च्या चमच्याने, ½ एच. च्या चमच्याने व्हॅनिला अर्क, समुद्र मीठ कापून. क्रीम साठी : 250 ग्रॅम आंबट मलई, मलई 200 मिली, 3 टेस्पून. साखर पावडर च्या spoons. Himgnation साठी : 3 टेस्पून. Cranberry जाम च्या spoons, 2 टेस्पून. ब्लॅक-कोर लिकुर च्या spoons. ग्लेझ साठी : ब्लॅक चॉकलेटचे 150 ग्रॅम, मलई 75 मिली, 75 ग्रॅम आंबट मलई.
पाककृती पद्धत : 1 9 0 डिग्री ते preheat करण्यासाठी उलट. अंडी सह शुगर सह कटोरा सह कनेक्ट करण्यासाठी, व्हॅनिला अर्क ओतणे आणि सर्व वेज-चलन सहज, हवा मास मध्ये विजय. चॉकलेट 100 ग्रॅम लहान तुकडे मध्ये चमक. बंडल आणि मीठ सह पीठ मिक्स करावे. चाचणीसाठी एक चाचणी करून एक भांडे एकत्र करा, कोकोच्या साखर-अंडी वस्तुमान मध्ये ओतणे, प्री-सॉफ्ट केलेले लोणी 150 ग्रॅम जोडा आणि सर्वकाही धुवा. बंडल सह पीठ निवडा आणि dough धुवा. शेवटी, संयोजनाची वेग वाढवा, 100 मिली उबदार पाण्यात ओतणे आणि आणखी काही धुवा. चॉकलेटचे तुकडे घाला आणि चमच्याने भोपळा मिसळा. बेकिंग पेपर उर्वरित लोणी चिकटवून ठेवा आणि त्यास डिटेक्टेबल फॉर्ममध्ये ठेवा जेणेकरून तेथे खडबडीत नाही. चॉकलेट dough स्वरूपात एकसारख्या वेळेत आणि 30-40 मिनिटे बेक करावे. मलई तयार करा: 200 मिली क्रीम आणि 3 टेस्पून. साखर पावडर च्या spoons आनंद, हवा मास मध्ये मारहाण, नंतर 250 ग्रॅम आंबट मलई आणि मिक्स जोडा. मलई सह dishes अन्न चित्रपट tighten आणि फ्रिजला पाठवा. अप्रत्यक्ष तयार करा: एका लहान सॉसपॅन जाम आणि एक लहान आग वर उबदार आणि उबदार मध्ये. ग्लेझ पाककला: बाकीचे 150 ग्रॅम चॉकलेट ब्रेकचे तुकडे, एक सॉसपॅन मध्ये ठेवले तुकडे, 75 मिली क्रीम ओतणे आणि मंद उष्णता वर सर्वकाही वितळणे. नंतर आग काढून घ्या, 75 ग्रॅम आंबट मलई आणि धुवा. क्रॅंक इम्पेगनेशनसह कमी केक ओतणे, नंतर अर्ध्या बाजूने कापून टाका, नंतर थंड मलई सह smeard आणि शीर्ष केक झाकून ठेवा. बदामाच्या फ्लेक्ससह आयकिंग आणि शिंपडा सह कोक च्या शीर्ष आणि बाजू कोव्ह. उर्वरित क्रीम सह एक केक सर्व्ह करावे.
ज्युलिया विन्सस्काया