तुला गरज पडेल:
- Artichokes - 6 पीसी;
- 1 बल्ब;
- अजमोदा (ओवा) च्या अनेक twigs;
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड;
- 200 ग्रॅम. डक (किंवा इतर) मांस;
- 75 ग्रॅम. चीज;
- roasting साठी तेल (आपण डक चरबी वापरू शकता).
Artichokes धुवा आणि त्यांच्या वरच्या भाग कट - सुमारे 2-3 सेंटीमीटर. Artichokes च्या पायावर, बाह्य गडद हिरव्या पाने, divergers बंद धुवा. Artichokes च्या प्रत्येक बिंदू पासून, वरच्या भागात कात्री सह कट - एक तृतीयांश. Artichokes आणि कप भाग च्या stems कट करा जेणेकरून artichoke ठेवले जाऊ शकते. Teaspowd किंवा बोटांनी artichokes मध्ये मध्य पाने काढून टाका. आटिचोकच्या कोरमध्ये एक तोते भाग आहे - हा फुलांचा अंतर्गत फायबर आहे, त्यांना "गवत" देखील म्हटले जाते, त्यांना देखील काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे. प्रक्रिया केलेल्या artichokes लिंबू पुसून किंवा अम्ल पाण्यात टाकावे जेणेकरून ते गडद होणार नाहीत. हे सर्व दागदागिने मध्ये करणे चांगले आहे जेणेकरून हात घाबरत नाहीत.
तयार करा: बारीक चिरलेला डंक मांस, मीठ, कुरकुरीत चीज, अजमोदा (ओवा) आणि थाईम twig घाला. डंकऐवजी, आपण minced गोमांस किंवा चिकन वापरू शकता.
पूर्ण झालेले minced artichokes भरा, टाकीच्या तळाशी पाणी ओतणे (अंदाजे 2 सें.मी. उंच). Artichokes ठेवा, ओव्हन preheated 190 अंश आणि 45 मिनिटे ठेवले. बेकिंगच्या शेवटी 15 मिनिटे, किसलेले चीज सह artichokes शिंपडा.
आमच्या शेफ पृष्ठावर आमच्या शेफ पृष्ठासाठी इतर पाककृती.