Найралт
- Тайрах (үхрийн мах) - 500 грамм- Prunes (үргүй) - 13-15 ширхэг
- Хүнсний ногоо (сонгохын тулд) - 1-2 улаан лооль эсвэл улаан чинжүү
- чийдэнг сонгино - 1-2 PCS.
- Давс, сармис, амтлагч - амт
Хоол яаж хийх вэ
Хэрэв та үхрийн махтай хэзээ ч харьцаж байгаагүй бол энэ жор), энэ жор нь тансаг амтанд маш зөөлөн мах авахад тусална.
Нэгдүгээрт, ижил хэмжээтэй махны шоо хийх. Дараа нь - сонгино хайчилж, илүү сайн - зөвхөн шоо, зөвхөн жижиг.
Хайруулын тавган дээр шарсан сонгино. Бид Fissman Fissman-ийг CRAMA-ийн Крема цувралыг чулуун ёроолоор ашигласан. Ийм хайруулын тавган дээр халуунд баярлалаа, ийм хайруулын тавган дээр тусгасан, тийм болохоор бүтээгдэхүүн нь илүү баялаг амтыг хадгалдаг.
Үхрийн махыг хаана байрлуулахын тулд гүн сүмсийг бэлтгэ. Бид Бора Борагийн цувралын фиссаны хайруулыг ашигласан. Тэр чулуун ёроолтой, тиймээс хоол хүнсээр хооллох нь хоол хүнс тэжээхээс айхгүй байх болно. Зарим ус нэмсэний дараа (ба илүү сайн - махны шөл), үхрийн мах чичирч байна. 5-10 минутын дараа шарж нум нэмж оруулаарай.
Бид галыг дөчин минутын дотор нумаар нумаар зайлуулж, тариалангийн үхрийн махыг арилгана.
Энэ үед та Prunes бэлддэг. Бид үүнийг буцалж буй усаар үлээдэг (хэрэв хүсвэл жимс бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно).
Бид үхрийн мах, боов, боовыг өөр 20-30 минутын турш нэмж өгдөг.
Галыг унтраа. Бид тагийг хааж, аяга таваг нь хэсэг хугацааг зайлуулна.
Аяга бэлэн боллоо. Үүнийг бие даасан хоол, хажуугийн хоолоор үйлчилж болно. Төмс, Сагаган, паста.