Орц: 400 мл, 200 мл сүү, 200 мл цөцгий (20%), 150% нь 150 гр-½ ширхэг, 6 ширхэг.
Карамельд: 6 Яг гүйлт, 20 гр бор элсэн чихэр, 1 tbsp. Агч сироп эсвэл шингэн зөгийн бал, шингэн зөгийн бал, 1 цаг. Цөцгий тос, 4 кардамомын халбага, 4 карамомын халбага.
Хоол хийх арга: Сүү, цөцгий тос асгаж том саванд хийнэ, ванилийн хандыг нэмж, буцалгаж аваад буцалгаад шууд гал авалцгаая. Шар нь холигчтой ташуурдаж, элсэн чихэр хийж, бүх зүйлийг зузаан гэрлийн масс болгон зод. Халуун сүү нь шар сахарын масс руу асгаж, шаантаг тэвэр. Сүүг усаар угааж, холимог өтгөрч, дараа нь хөргөнө. Хөлийг хөлдөөгчид 4-6 цаг явуулаад холимог, хольцыг үе үе зодох эсвэл мөхөөлдөх машиныг ашиглах. Яг ясыг тусад нь чангаанзууд тусдаа. Кардамомын хонхорхой бутнуудыг бутлаад, үр тариаг зайлуулдаг. Цөцгий тосыг хайруулын тавган дээр халааж, элсэн чихэр, кардамомын мөчир нэмнэ үү, агч сиропыг асга, хагас ооон сиропыг асга, хагас аяганд хийнэ. Caramelized APIRINES-тэй зайрмагаар үйлчил.