Унгарын хоньчид, урт бэлчээрийг орхиж, урт бэлчээрийг орхиж, тэдэнтэй хамт шарсан мах, хатсан мах, Хатаасан махан шаргал үстэй хэсэг, хатсан хэсэг. Хоол хүнс бэлтгэхэд шаардлагатай байсан бол тэд буцалж буй усанд мах, халуун ногоо шидэв. Мах нь нурж унах хүртэл chowder чанаж болгосон бөгөөд шөл нь зузаан болоогүй. Хожим нь хоньчид шөлөнд гурилан буу нэмж эхлэв, дараа нь төмс. Өнөөдрийг хүртэл, уламжлалт goulash нь үхрийн махыг тамхи татдаг овоолго, сонгино, паприка, төмсөөр бэлтгэдэг. Манай оронд Гулашыг хоёр дахь хоол гэж үзсэн бөгөөд өөр гоёмсог хувцасласан. Одоо дэлхийн хоолны дэглэмд та тахиа, ногоон вандуй, гахайн мах, гахайн мах, мөөгний жорыг хайж олох боломжтой.
Goulash уламжлалт
Орц: 600 грийн үхрийн мах, 2 чийдэн, 2 лууван, 2 лууван, 2 tbsp. л. гурил, 3 tbsp. л. Улаан лоолийн оо, ½ цаг. Паприк, Давс, наранцэцгийн тос, 1 лаурелийн навч, 1 лаурелийн навч, 1-2 Clove (заавал биш), сармис (заавал биш), 2-2 Clove (заавал биш), 2-2 Clove (заавал биш), 2-2 Clove (заавал биш), 2-2 Clove (заавал биш), 2-2 ширхэг хумс, 2-2 ширхэг ус, 2 аяга ус эсвэл шөл.
Хоол хийх арга: Үхрийн махыг шоо болгон хуваасан. Прейнд жижиг наранцэцгийн тос, шарсан махыг том гал дээрээс халаана. Сонгино нилээд махыг нааж, махыг нэмж, зөөлөн сонгино хүртэл. Лууван нь том хэмжээний тосоор нимгэн бөөнөөр эсвэл сараалжтай хуваана. Мах руу нэмж, шарсан мах хүртэл. Хүнсний ногоотой маханд хоол хийж, гурил асгаж, сайн хольж, хэдэн минут гарга. Шилэн, ус (эсвэл шөл) улаан лоолийн зуурмагийг шингэлнэ. Шингэнийг нэмнэ. Хадгалах, чинжүү, хумс, сармисны хумсыг шахаж, лаурел шидэх. Нэг цаг хагасыг таглаад таглаад таглана. Хооллохын өмнө та ногооноор цацаж болно.
Goulach 110 KCAL-ийн 100 гр
Goulash нь Унгарын хоньчинг бэлдсэн, урт бэлчээрийг орхиж байна
Фото: Pixabay.com/ru.
Шоштой goulash
Орц: 700 Гол үхрийн мах, 1 аяга шош, 1 аяга, 1 ширхэг, 1 аяга, 2 лууван, 1 tbsp. л. Паптар, давс, ногоо хүнсний тос.
Хоол хийх арга: Шөнийн цагаар шош дэгдээгээд дараа нь бэлэн болтол бараг л хооллоорой. Үхрийн махыг шоо болгон хуваасан. Гүн хайруулын гүнд дулаан эсвэл ягаан ёроолын саванд бага зэрэг тос, шарсан мах, алтан царцдастай мах. Сонгино нилээд хайчилж, мах, шарсан махыг ил тод байдлыг нэмнэ. Бүдүүн ширхэгтэй, ширхэгтэй лууванг нунтаглаж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Зөөлөн лууван хүртэл шарсан мах. Шош нэмнэ. Холих. Махыг хамарсан тул ус хийнэ. Давс, паприк нэмнэ. Бэлэн байдал бэлэн болтол таг, шөлөөр хучих. Шаардлагатай бол та улаан лоолийн зуурмагийг нэмж болно.
100 гр жинтэй Goulach 150 ккал