Ишли Куфта
Энэ хоол нь Арменид алдартай бөгөөд энэ нь хоёр давхаргатай бөгөөд хоёр давхарга, эсвэл махны бялууг эсвэл махны бялууг бүрдүүлдэг.
Орц: 1 кг үхрийн мах, 250 гөрөгч, 250 гөрөгч, 4 чийдэн, 1-2 tbsp. Гурил, давс, хар газрын чинжүү, паприка, Паприка, Паприка, LAPRIKA, 150 гр, нимбэгний тос, ногоон, хүнсний тос, ногоон байгууламж, ногоонууд.
Хоол хийх арга: Үхрийн мах, 2 булцуу нь махан шар буурцагны жижиг сүлжээгээр 2-3 удаа алгасдаг. Дээд давхаргын хувьд нарийн ширхэгтэй махны жижиг хэсгийг авч, махан хольц нь наалдамхай зуурмаг болно. Өндөг, чинжүү уух, бага зэрэг гурил, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Холих. Булгурыг нэг цагийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Хөвөгч үр тариа бага хэмжээний ногооны тосоор эрчилсэн. Наалттай татсан махтай холбож, хөргөгчинд нэг цагт хөргөнө. Дүүргэлт (дотоод давхарга) -ийг бэлтгэ: хушга): Хушга нь хуурай тогоонд шарсан махаар хутгана. Булцуу нь нарийн ширхэгтэй махаар нарийн зүсч, шарсан байдаг. Самар нэмэх, нилээд жижиглэсэн ногоонууд нэмнэ. Хөргөж эхэлж, хөргөгчинд 30 минутын турш хөргөгчинд 30 минутын турш устгана. Та тасалбар үүсгэхээс өмнө гүн аяга, 00 нимбэгний шүүс хийнэ.
Китлет үүсэх: Нимбэгний усаар гар дүрж, Булчин ба өнхрөх бөмбөгтэй хамт ууна. Дунд зэргийн зузаанаас, аяга, аяга эсвэл худлаа гэх мэт) Дотор нь дүүргэж, tamper. Шилдэг давхаргуудаар дүүргэж эхлэх нь зүсэлт болж хувирах ёстой, нимбэгний нимбэг юм. Китлетийн хэмжээ бага байна. Оруулсан Ишли Cuft-ийг 40 минутын турш устгана. Хамгийн бага гал гаргах, нэг зүсэлтийг ус руу оруулаарай. 5-10 минутын жижиг багцад хоол хийх. Ногоон, нимбэгний зүсмэлээр үйлчил. Зарим Sculp товчлуурууд нь тосыг алтан царцдас руу шарж иддэг.
Туркийн кизир
Энэ салат нь бухаас жижиг нунтаглах замаар бэлтгэгдсэн байдаг. Сонгодог сонголтын зууш нь шанцайны ургамал навчаар ороосон.
Орц: 2 улаан лооль, 1 өргөст хэмх, 100 грамм, 1 улаан чийдэн, 1 нимбэг, ногоон, улаан өнгийн чинжүү, улаан өнгийн нум, улаан чинжүү, улаан чинжүү, оливын тос.
Хоол хийх арга: Булчин бол шилэн бүлээн ус хийнэ. Өргөст хэмх, улаан лооль, Болгар чинжүү нь жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино, ногоонууд нилээд цавчих. Тусдаа саванд, 2 tbsp холино. Улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, чинжүү, cumum, thume, thume болон шанцай. Нимбэгний шүүс оливийн тостой холбоход 1: 1. Bulgur нь улаан лоолийн зуурмагийг амтлагч, зөөлөн холино. Бээлий хөтөлсөн нь дээр. Хүнсний ногоо, сонгино, ногоон, нимбэгний тос нэмнэ. Хөргөгчинд 30 минутын турш зайлуул.