Удаан хугацааны турш Окрошка хүйтэн шөл биш гэж үзсэн боловч зууш. Хоолны нэр нь бэлтгэх аргын аргаар ирдэг: Бүх найрлагыг нь нилээд тайрч, бүдгэрч байна. Аймшгийн түүхийг олон зуугаар тооцдог. Хувилбаруудын аль нэгнийх нь дагуу Murlaki цэснийхээ цэсийг төрөлжүүлэхээр шийдсэн бөгөөд хамгийн хямд бүтээгдэхүүнийг холилдож, Хатаасан загас ба квасс. Бусад тогооч нар Окрошка Окрошка нь Туриусаас давсалсан ус эсвэл элсэн чихэртэй сүү рүү оров гэдэгт итгэдэг. Эсвэл бүр эртний хүйтэн шөл, улаан өнгөтэй, Окошка нь ихэнхдээ махыг бүх жилийн туршид олсон баян гэр бүлд иддэг байсан. Квасс, шөл, шөлийг шөл, шөл, өргөст хэмх, баримал эсвэл байцаа эсвэл байцаа давсны ууж, тунхаглалтай байсан. Одоо, kvass, kvass, kvass, Kefir эсвэл Tang-аас гадна мах, махны оронд. Загасны оронд.
Okroshka Kefir дээр.
Орц: 2 Төмс, 4 ширхэг, 4 өндөг, улаан өнгөтэй, улаан өнгийн чанасан тахиа, 1 ширхэг ногоон сонгино, 1 ламын keafor, 1 L kefir, 1 ламын kefir, Parsley, Dillley, Dillley, Dilly, Dilly, Dillse, Dillse, Dillse, Dill, давс, давс.
Хоол хийх арга: Өндөг, төмс буцалгана. Бүх найрлага нь жижиг шоо болгон хувааж, улаан өнгөтэй болно. Тариалангийн үеэр Ranish үрж. Давсыг гажуудуулж, нунтаглах сонгино. Яншуй ба Дилл нунтаглах. Бүгд хольж, хүйтэн kefir, kinair ус хийнэ. Та зарим гич, амтыг нэмж болно.
Танрошка Таня дээр
Орц: 3 төмс, 5 өндөг, 5 ширхэг, нугас, нум туяа, давс, давс, давс, 300 г-300 г-300 г-300 га, 300 г-300 га-ыг чангалсан, 1 литр нь чангалсан.
Хоол хийх арга: Төмс, өндөгний буцалгана. Сонгино нилээд цавчих, давстай төөрөлдүүлж байна. Үлдсэн найрлага нь жижиг шоо болгон хуваасан. Бүх холимогийг гүн аяганд хийж, хүйтэн тан асна.
Загас Окрочка
Орц: 300 G CAD, 2 Төмс, 1 өргөст хэмх, 1 өргөст хэмх, 3 өндөг, 3 өндөг, жижиг багц, сонгино, Dills, Dill, Dill, Dill, 1.c. л. Гич, исгэлэн тос - амтлах, 1 литр квасс.
Хоол хийх арга: Хагархай эсвэл өндөг, өндөг, төмсөөр жигнэх. Өргөст хэмх, төмс, ногоон өнгөөр тодруулна. Загасны хэсгүүдийг хүнсний ногооны хэсгээс илүү хуваах загас. Цэнэглэх: Энэ шар өнгийн хувьд, гичтэй холино, давс нэмнэ (та цөөн хэдэн бэлчээрийн элсэн чихэр). Хэрэм нилээд цавчих. Ногоон нь нэлээд нэлээн зайлж угааж, хуурай, бас бутлана. Бүх найрлага холих. Хүснэгтэд үйлчлэхээс өмнө KVASS-ээр асга, цөцгий бөглөнө үү.
Улаан лууван
Орц: 150 гр чанасан тахианы мах, 200 гр-ыг чанасан үхрийн мах, 100 гр-ыг цацрагийн туяа, 1 ногоон өнгөтэй, 1 ногоон өнгөтэй туяа, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг Сонгино, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг сонгино, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг Сонгино, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг of of of of teap of of of of of of of of of of of of of tex of of of of tex of of tex of of of of tex of of of of of of tex of of thild, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг onion, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 ширхэг, 1 TSP, 1 TSP. Гич, цөцгий.
Хоол хийх арга: Тахианы мах, үхрийн мах, хиам, хиам нь шоо, хумс, раттиш, ратиш, ратиш, улаан өнгөтэй. Өндөгний өргөст хэмх, хэрэм нь нилээд зүсэлт хийдэг. Сонгино бутлаад давсаар үрж өгдөг. Гичээр үрэх. Сонгино, мөлхөж, холилдсон шарыг квасс холино, сайтар холино. Үлдсэн найрлага нь холбогдсон, холилдсон, квасс цутгах. Үйлчлэхээс өмнө цөцгий дүүргэх.
Наталия Гришина, PH.D., Гастроентрерологич, хоол тэжээлийн эмч
Наталия Гришина, k. M. M. N., GAMTROENEREROSOTOSASH:
- Окошка - ашигтай хоол. Үүнд олон витаминууд байдаг, энэ нь дулааныг сэргээдэг. Гэхдээ цонхны олон орц байдаг тул энэ нь хоол боловсруулахад хүнд байдаг. Хэвлийн дэлхийг дэлгэх болно. Хэрэв та хиам, тамхи татдаг махнаас татгалзсан махыг татдаг мах, амтат квасс, амтат kvirs, амтат kvirs (хадгалах чадваргүй kvirs, yeavers and and samewary, Байна уу. Хоолны дэглэмээс төмс арилгах нь дээр.