Гликемийн индекс нь цусан дахь сахарын түвшинг хянахад ашигладаг үзүүлэлт юм. Гликемийн хүнсний индекс нь хэд хэдэн хүчин зүйлээр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь түүний найрлагад түүний найрлага, бэлтгэх арга, бүтээгдэхүүний төлөвшил, бүтээгдэхүүний төлөвшил. Энэ нь зөвхөн та тавган дээр тавьдаг гэдгийг ойлгоход л тусалж чадахгүй, гэхдээ жингээ хасахад жингээ хасах, цусны сахарын түвшинг бууруулж, холестерины түвшинг бууруулдаг. Бид Enotalline-ийн хэлний хэл дээрх англи хэлний материалын орчуулгыг тодорхой тайлбарласан, яагаад бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг мэдэх шаардлагатай байна вэ?
Гликемийн индекс гэж юу вэ
Gylycemic индекс (GI) нь тогтоосон бүтээгдэхүүн нь цусны сахарын түвшинг нэмэгдүүлэхэд ашигласан утга юм. Бүтээгдэхүүнийг бага, дунд зэргийн эсвэл өндөр гликемийн индекс гэж ангилдаг бөгөөд 0-ээс 100-аас 100-аас 100-аас дээш. Хэмжилтийн асуудал ба тэдгээрийн хоолны дэглэмийн харилцааны үр нөлөө.
Өндөр GI бүтээгдэхүүн нь нэлээд туранхай
Фото зураг: UNDILLASHASH.COM.
Энд гурван GI үнэлгээ байна:
Бага: 55 ба түүнээс бага
Дундаж: 56-69
Өндөр: 70 ба түүнээс дээш
Өндөр цэвэршүүлсэн нүүрс ус, элсэн чихэр бүхий бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр хурдан боловсруулж, өндөр уураг, өөх тос, эслэгүүд нь ихэвчлэн бага байдаг. Нүүрс ус агуулдаггүй бүтээгдэхүүн нь GI-тэй бөгөөд мах, загас, шувуу, шувуу, шувуу, сам, ургамал, ургамал, тосонд багтдаг. GI бүтээгдэхүүнүүдэд нөлөөлж буй бусад хүчин зүйлүүд нь боловсорч гүйцэх арга, хоол хийх арга нь агуулсан элсэн чихэр агуулдаг.
Гликемийн индекс нь Gylymemic ачаалал (GL) -ээс ялгаатай гэдгийг санаарай. GI-ээс ялгаатай нь идэж байгаа хоол хүнсийг харгалзан үзэхгүй байх, энэ нь цусны сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлж болохыг тодорхойлохын тулд бүтээгдэхүүний хэсгүүдийн хэсгүүдийн хэсгүүдийн хэмжээг тодорхойлдог. Энэ шалтгааны улмаас Gylycemic индекс, эрүүл цусан дахь сахарын түвшинг хадгалахын тулд бүтээгдэхүүний индексийг харгалзан үзэх нь чухал юм.
Бага гликемийн индексийн хоолны дэглэм
Бага гликемийн индексийн хоолны дэглэм нь GI-ийн бага GI-ийн өндөр GI бүтээгдэхүүнийг орлуулах явдал юм. Бага гликемийн индексийн хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар эрүүл мэндэд тустай болно.
Цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулах. Олон судалгаа, жишээлбэл, "Гликемийн индексийг сайжруулсан Гликемийн индекс" нь BI BITY DIRDE-тэй нийцэхгүй байдал нь цусны сахарын түвшинг бууруулж, 2-р төрлийн чихрийн шүүслэг чанарыг бууруулж, 2-р төрлийн чихрийн шижингийн шинж чанарыг бууруулж чаддаг.
Хурдан жин хасах. Зарим судалгаа нь GI DIRY DIRDECTACE-ийг дагаж мөрдөх нь богино хугацааны жин хасахад хүргэдэг гэдгийг харуулж байна. Энэ нь урт хугацааны жингийн менежмент хэрхэн нөлөөлж байгааг тодорхойлоход нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай.
Холестерины түвшинг бууруулсан. GI GI DIRD-тай нийцэж байгаа нь нийтлэг болон LDL (ядуу) нь Carpiovastash offs-ийн эрсдэлийг багасгахад тусалдаг.
Бүх бүтээгдэхүүнийг устгах хэрэггүй - бүх бүтээгдэхүүн нь ашигтай байдаг.
Фото зураг: UNDILLASHASH.COM.
Хоолны дэглэмийг хэрхэн дагах вэ
Эрүүл Gyly-Buncemic Indext Diettion нь ихэвчлэн бага байх ёстой.
Жимс: алим, жимс, жүрж, жүрж, жүрж, нимбэг, нимбэг, шохой, усан үзэм
Шилэн хүнсний ногоогоор баялаг: Брокколи, цэцэгт байцаа, Каульфлер, лууван, бууцай, улаан лооль, улаан лооль
Бүхэл бүтэн үр тариа: Швин, кускус, арвай, Сагаган, Сагаг
Буурцагт ургамал: лентил, хар шош, самар, самар, шош
GI-ийн үнэ цэнэтэй эсвэл маш бага GI-ийн хоол хүнс, маш бага GI-ийг бага гликемийн индекстэй тэнцвэртэй хоолны дэглэм болгон ашиглаж болно. Тэдгээр нь:
Мах: Үхрийн мах, биш, Тисон, хурга, гахайн мах
Seafood: Tuna, хулд, сам хорхой, shackerel, mackerel, ancherel
Пультент: тахиа, Турк, нугас, нугас, галуу
Тээврийн хэрэгсэл: Оливын тос, кокосын тос, авокадо тос, ургамлын тос
Самар: бүйлсний, макадамия, хушга, хушга, пистачиос
Үр: Үрийг нь chia, sesame үр, каннабис үр, маалингын үр
Ургамлууд ба халуун ногоо: Турмерик, хар чинжүү, cumin, cumin, cumin, rown, Roseary, Rosemary, Cinnary
Хэдийгээр ямар ч бүтээгдэхүүн хооллохыг хатуу хориглодоггүй, өндөр GI-ийн бүтээгдэхүүн хязгаарлагдмал байх ёстой.
Өндөр GI-тэй бүтээгдэхүүн орно:
Талх: Цагаан талх, Багц, Наан, наан, Лаваш
Зураг: Цагаан будаа, Жасмин будаа, будаа arporio
Үр тариа: Хурдан олох овъёос, хуурай өглөөний цай
Гоймон ба гоймон: Лазагани, спагетти, Равиоли, Паста, Паста, Паста, Fettuccini
Цэнгэрт хүнсний ногоо: нухсан төмс, төмс, төмс, шарсан мах
Жигнэмэг: Бялуу, донт, жигнэмэг, жигнэмэг, кроисс, маффинууд
Зууш: Шоколад, жигнэмэг, богино долгионы, попкорн, чипс, чипс, Prepzels
Элсэн чихэр агуулсан ундаа: сод, жимсний шүүс, спортын ундаа
Хамгийн тохиромжтой нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг доод GI ашиглан бүтээгдэхүүн дээр орлуулахыг хичээ.
Бага гликемийн индексийн индексийг дагаж мөрдөх нь бага GI-тай хувилбар бүхий бүтээгдэхүүнийг өндөр GI-ээр солилцдог. Бага гликемийн индексийн хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын түвшинг хянахад тусалдаг, холестерины түвшинг хянах, богино хугацааны жин хасахыг хурдасгаж чадна.