Тиймээс мөөг цуглуулах цаг болжээ. Энэ нь өөрийн романтик байдаг: өглөө таван цагт босч, ойд, ойд, хөргөх, нойтон агаарт зугаацаарай. Тэргүүлэх хөтөлбөр "Өглөөний мэнд" Дилбар Файнезай Файнезайвэй зүгээр л чөлөөт цагаа өнгөрөөх дуртай.
Мөөгийг хэрхэн сонгох вэ
Мөөг сонгох зарчим нь янз бүрийн зүйлээс үл хамааран ижил, ижил байдаг. Мөөг нь нойтон, бохир байж болохгүй. Ойн мөөг нь ой шиг ой шиг үнэртэй, уян хатан, жин нь хэмжээ, бүр нь харагдахаас хамаагүй бага зэрэг, хөл нь бүрэн цэвэрлэгдэхгүй. Мөөгөнцөрийг өтний хувьд шалгаж үзээрэй. Би жижиг мөөгийг сонгодог - энэ нь зохицуулж, хоол хийхэд тохиромжтой. Нэмэлтээр, залуу насандаа Machtie нь тэжээлийн хэмжээг агуулдаг.
Цөцгий дэх chanterelles
Орц: Цөцгий 200 гр тос 200 г, Чантереллес 600 гр, сонгино 2 ширхэг, цөцгийн тос, амтат амтат, амтат.
Мөөгийг сайтар зайлж угааж, ус зайлуулахын тулд ус өг. Дараа нь хүчтэй бүрхүүлтэй цөцгийн тос дээр гүн хайруулын тавган дээр халаана. Сайхан алтан сүүдэр гарч ирэх хүртэл маш их хэрчсэн. Зөвхөн дараа нь мөөг нэмнэ. Solime амт нь сонгинотой хамт үнэгийг холино. Мөөг нь усыг усаар зайлуулахыг зөвшөөрнө. Энэ нь 20-25 минутын турш уурших болно. Үе үе хутгах. Бараг бүх ус ууршдаг, сул дорой галыг шатаа. Дараа нь цөцгий нэмнэ үү, сайтар холино, сайтар холино, үүнийг 10 минутын турш бага дулаанаар хулгайлаарай. Ногоон сонгино нэмж, Dill-ийг нэмжээр нь хоолло.
Цөцгий дэх chanterelles
Фото: Pixabay.com/ru.
Suluguni бяслаг бүхий шампансууд
Орц: ХУВЬЦАА 900 Г, Сулуэли бяслаг 250 гр бяслаг 250 гр бяслаг 250 гр, амтат давс, чинжүү.
Жоржия дахь Бяслаг Самгалууд Кети хэмээх тусгай шавартай ширээний машинд бэлтгэдэг. Хэрэв хэн ч байхгүй бол зууханд зориулсан бусад гүн шилэн савыг ашиглах боломжтой.
Мөөгийг бохирдуулж цэвэрлэх хэрэгтэй, хөлийг нь цэвэрлэж, хөлийг нь зайлуулж, ур чадварлагчдыг задална. Том хэмжээний бяслагтай бяслаг. Мөөгний малгай тус бүрт цөцгийн тосыг тавь. Шинэхэн газрын чинжүү, амтыг амтлах боломжтой. Газрын тосны дээрээс. Үлдсэн цөцгийн тос нь мөөгний хооронд дур зоргоороо хэвтдэг. 220 градус халаах кабинет нь 220 градусыг халаахад аяга тавагны ёроолд тавиад, хүйтэн гадаргуу дээр тавиур дээр тавина. Хооллохын өмнө та бага зэрэг чинжүү хийж болно, энэ нь амтыг бэхжүүлж, мөөгний амтыг бэхжүүлнэ.
Suluguni бяслаг бүхий шампансууд
Фото: Pixabay.com/ru.
Мөөгний Shiitake-ийн зууш
Орц: Мөөгний Shiitaks 500 гр, сармис 2 шүд, хүнсний ногооны тос 100 мл, шар буурцаг, шар буурцаг, шар буурцаг 2 tbsece. л., хүрэн бор элсэн чихэр 1 tbsp. л., Majorana 1 урлаг. л., загасны соус 1 TSP., хар арьст газрын халхавч.
Мөөгийг угааж, хагасыг нь тайрч ав. Сармисыг цэвэрлэж, хумсыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Wok-д халуухан, эсвэл гүн гүнзгий ногооны тос, шарсан махны тос, шарсан мөөг 2-3 минут. Сармис, Майрдан, элсэн чихэр, шар буурцаг, шар буурцаг, шар буурцаг, шар айраг, үргэлж хутгана, үргэлж хутгана. Бэлэн мөөг нь үйлчлэхээсээ өмнө байх ёстой.