Танд хэрэгтэй болно: 1 туулайн гулууз, 1 ½ аяга бор будаа, 2 ½ аяга, 2 ногоон чихэрлэг чинжүү, 1 том булцуу, 100 гварт, 100 гварт, 100 гр-ийг нимгэн хэрчсэн, 100 гварь, 100 гр жин, 100 гварт, 100 гр-ыг нимгэн хэрчсэн гахайн мах, 100 гр-ийг туранхай, 100 гр цагаан дарс, 1 том хэмжээтэй гахайн мах, 150 гр-ыг 100 гр, 100 гр цагаан дарс, 1 том хэмжээтэй гахайн мах, 150 гр цагаан дарс, 1 том дарс, 1 Tbsp. Чидун жимсний тос, улаан лоолийн бооцооны халбага, 1 халбага, 1 TSP, 1 TSP, 3 ширхэг Гүргэм, 3 ширхэг карн, тамхи татдаг, тамхи татдаг.
Хоол хийх үйл явц: Зуух нь 220 градус хүртэл болгоомжтой байгаарай. Туулайн гулууз урсаж, хуурай, хатааж, зүснэ (хэрвээ элэг бол болтол нь хадгалаарай). Махыг хүйтэн усаар асга, ингэснээр бүрэн бүрхсэн, ингэснээр бүрэн бүрхсэн тул Carniate, Juniper, 1 Bay Legl, давс, 35 минутын турш чангална. Хөөсөөр хийсэн чихэрлэг чинжүү боож, жижиг хэлбэртэй зууханд 15 минутын турш халаасан зууханд илгээнэ үү, шарсан маханд хэдэн минутын дотор илгээж, шарсан маханд хэдэн минутын турш гарга. Жигнэсэн чинжүүг багц руу боож, нягт сайтар хаана уу. Гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр, чидун жимсний тос, шарсан гахайн утсыг алтан өнгө хүртэл халаана. Сонгино цэвэр, нилээд цавчиж, гахайн махыг нэмж, БАКОНЫ НЭГДСЭН, БҮРТГЭЛ, ШИЛДЭГ ХОЛБОГДОЖ БАЙНА. Туулай махыг шөлнөөс нь салгаад яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гүргэм нь бага хэмжээний шөлөнд асгаж, үүнийг өг. Басни ширхэгийг нударгаараа бөхийлгөөрэй, галаа дээшлүүл, Туулай элэг, цагаан лоолийн оо, цагаан лоолийн паприк, дараа нь будаа, дараа нь будаа, дараа нь будаа, давсыг хийнэ. Дарс хийнэ, үлдсэн Лаурел навчийг нэмж, хольж, бүх халуун шөлийг дахин асга. Температурыг бууруул, хайруулын тавган дээр тагийг таглаад 20 минутын турш хоолло. Элсэн чинжүүээс арьсыг зайлуулж, арьсыг цаасан алчуураар зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, палела руу нэмж оруулаарай. Будаа бэлэн болтол 5 минутын турш бүгдийг гал дээр байлга.