Pancanell салат
Орц:
Оливын тос - 3 халбага,
Улаан дарс цуу - 2 халбага,
Зөгийн бал - 1 халбага,
сармис - 1 зүсмэл,
Улаан лооль - 2-3 ширхэг,
Улаан сонгино - 1 хэсэг,
Давс, чинжүү - амтлах,
Rustic талх - 4 ширхэг,
Өргөст хэмх - 2 ширхэг,
Basil навч - ½ аяга
Хоол хийх арга:
Том аяганд та гуужуулагч сармис, оливын тос, оливын тос, цуу, цуу. Том хэрчсэн улаан лооль, сонгино нэмнэ. Давс, чинжүү. Бүгдийг нь авсан хольж, 15-30 минутын турш явна. Талхны хэсэг нь мах шарах эсвэл зууханд бага зэрэг жигнэх. Талх бэлэн болмогц, дараа нь сармисаар бага зэрэг баригдаж болно. Талхны хэсгүүд нь гараараа салах эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай болно. Ширээн дээр үедээ улаан лооль руу үйлчилнэ, хэрчсэн өргөст хэмх, Базил, талхыг нэмж оруулаарай. Зөөлөн холино, амтыг амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Салат Нисуаз
Салатын найрлага:
Салат - 1 Кочан,
Улаан лооль - 4 ширхэг,
өндөг - 3 ширхэг,
Амтат нум - 3 ширхэг,
Plance Anchovov- 8 ширхэг,
Чихэрлэг улаан чинжүү - ½.
Ногоон төвөгтэй шош - 200 гр,
Чидун - 2 халбага,
TOOA-гийн тос - 150 гр,
Нимбэгний шүүс - 2 халбага
Цэнэглэх найрлага:
Оливын тос - 7 халбага,
буталсан сармис - 1 зүсмэлүүд,
буталсан лаврын навч - 7-8 навч,
Дарсны цуу - 1.5 халбага,
Давс, чинжүү - амтлах
Хоол хийх арга:
Урьдчилан дүүргэлт бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиг аяганд хослуулж, шаантаг холино. Шош нь буцалж буй усанд ороод 5 минут буцалгана. Шошыг Colander дээр дараад хүйтэн усаар зайлж угаана.
Зураас 2 халбага оливын тосны тосыг урьдчилан халааж, буталсан сармисны зүсмэл нэмж, дараа нь шош нэмж оруулаарай. Зөөлөнээс хэдхэн минутын өмнө бэлтгэ. Яншуйгаар цацаж, галаас зайлуулж, бүрэн хөргөнө. Оливын тос, халбага дарсны цуу эсвэл нимбэгний шүүс.
Навчийг задлахын тулд салат, угааж, угааж, хатаана. Том навч нь аяга руу ордог. Улаан лооль нь хагасыг нь тайрч, дараа нь 2, 3 ширхэг хэсэг болгон. Чихэрлэг сонгино тайрах. Чидун босож, хагасыг нь таслав. Сайхан чинжүү цэвэрхэн, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Өндөгийг буцалгаж, бүрхүүлээс цэвэрлээд, дөрөвний нэгийг нь таслана. Анчови нь хүйтэн усанд зайлж угаана.
Саланител руу шинэ салат, сонгино, улаан лооль, улаан лооль, шош, чинжүү. Давхаргыг хэд хэдэн удаа давт. Салаа бөглөж, салат хийнэ. Салатад үйлчилж эхлэхээс өмнө туна сэрээ, өндөг, өндөг, чидун, чидун, анчоуляци. Чинжүү рүү орж, нимбэгний шүүсээр цацна.
Салат бэлэн! Сайхан хооллоорой!