ചേരുവകൾ: 3 തക്കാളി, 1 കപ്പ് ചുവന്ന പയറ്, 1 ലെക്ക്, 50 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കൈകൊണ്ട് കൈ കഴുകുക, 1-1 ½ l വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു, 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 മണിക്കൂർ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര മുദോവാഡൂഡ, ½ ts, ½. .
പാചക രീതി: തക്കാളി ക്രോസ് മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇടുക, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ശുദ്ധീകരിച്ച തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള വളയങ്ങളുടെ നേരിയ സവാള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏലം, ടിഎസ്എംഇൻ ഒരു മോർട്ടറിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകും. ഒരു എണ്നയ്ക്ക് തീയിടുക, അതിലേക്ക് ചതച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 30 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ, മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തക്കാളി പങ്കിടുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. ഹരിസ ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിലും മഞ്ഞൾക്കും ഒപ്പം പ്രകൃതിദൃശ്യത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര, എല്ലാം കലർത്തുക. വെളുത്തുള്ളി മായ്ക്കുക, കത്തിയുടെ പരന്ന വശം തകർക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. പയറ് എടുക്കുക, എല്ലാ ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക, പയൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് ബൂം പോലെ ചൂഷണം ചെയ്യുക). ലെന്റിസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സാൾട്ട് സൂപ്പ്, കുങ്കുമം ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കീൻ കീൻ തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് തളിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
ജൂലിയ വൈസോട്സ്കായ