നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: 2 വഴുതന, 300 ഗ്രാം പെന്നെ, 250 ഗ്രാം മൊസറെല്ല,
100 ഗ്രാം നിരസിച്ച സോസേജ്, 50 ഗ്രാം നന്നായി വറ്റല് പാർമേസൻ, ഉണങ്ങിയ ബാറ്റൺ, 2 തല-ആഴമില്ലാത്ത തല, 1 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ,
1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. പച്ചക്കറി ചാറു സ്പൂൺ,
സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, ബസിലിക്ക, ഒലിവ് ഓയിൽ, റീഗാനോ, പുതിയ കുരുമുളക്, കടൽ കുരുക്കൾ, കടൽ ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ: 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
പ്ലേസ് പ്ലേറ്റുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ മുറിച്ചു
10-15 മിനിറ്റ്. തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങി ഇരുവശത്തും ചെറിയ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചൂടാക്കാന്
ഒരു പാൻ 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, മികച്ച അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, നാളെ മൂടുക, നാളെ 15-20 മിനിറ്റ് വേഗത കുറയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ചതച്ച തക്കാളി, ചെറിയ കട്ട് ബേസിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക
കുരുമുളകും.
ബാറ്റൺ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
സോസേജ് നന്നായി, മൊസറെല്ല - സമചതുര.
പെന്നെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ലയിപ്പിക്കുക.
പാസ്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒറഗാനോ, പാർമെസൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഫോയിലിന്റെ വിഭജനം ഉണ്ടാക്കുക. വഴുതനങ്ങയോടൊപ്പം ബേക്കിംഗിനായി അടിയും വശങ്ങളും പങ്കിടുക. അരിഞ്ഞ സോസേജിന് മുകളിൽ, വീണ്ടും വഴുതനയുടെ ഒരു പാളി, പിന്നെ മൊസറെല്ലയുടെ പാളി, മാക്രോൺ ലെയർ അവസാനം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടുക.
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വിഭവത്തിൽ പോസ്റ്റുചെയ്യാൻ റെഡി പൈ ഇടുക, അത് തിരിക്കുക, അത് ജാഗ്രതയോടെ നീക്കം ചെയ്യുക.