ദിൽബാർ ഫെയർസിയേവ് നിന്നുള്ള മഷ്റൂം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അതിനാൽ കൂൺ ശേഖരിക്കാനുള്ള സമയമായി. ഇതിന് അതിന്റേതായ റൊമാൻസ് ഉണ്ട്: രാവിലെ അഞ്ചുപേർ എഴുന്നേറ്റ് കാട്ടിലെ കാട്ടിൽ പായസം, തണുത്തതും നനഞ്ഞതുമായ വായു ആസ്വദിക്കുക. മുൻനിര പ്രോഗ്രാം "ഗുഡ് മോർണിംഗ്" ദിൽബർ ഫെയ്നെസെവവ ഒഴിവു സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കൂൺ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

വഞ്ചന പരിഗണിക്കാതെ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന തത്വം സമാനമാണ്. കൂൺ നനഞ്ഞിരിക്കരുത്, വൃത്തികെട്ടതായിരിക്കണം. ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ വനം, ഇലാസ്റ്റിക്, ഭാരം എന്നിവയെപ്പോലെ മണക്കുന്നു, വലുപ്പത്തേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ പോലും, കാൽ പൂർണ്ണമായും വൃത്തിയാക്കുന്നില്ല. പുഴുക്കൾക്കായി ഫംഗസ് പരിശോധിക്കുക. ഞാൻ ചെറിയ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു - അവ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും പാചകം ചെയ്യാനും സൗകര്യപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, ചെറുപ്പത്തിൽ, കൂൺ ചെയ്യുന്നതിൽ ഏറ്റവും പോഷകങ്ങളുടെ പരമാവധി തുക കൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചന്റേലുകൾ

ചേരുവകൾ: പുളിച്ച ക്രീം 200 ഗ്രാം, ചന്ത്രെലുകൾ 600 ഗ്രാം, സവാള 2 കഷണങ്ങൾ, വെണ്ണ ടസ്സൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ.

കൂൺ നന്നായി കഴുകണം, കളയാൻ വെള്ളം കൊടുക്കുക, തുടർന്ന് മുറിക്കുക. ശക്തമായ കോട്ടിംഗ് വെണ്ണയിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി. മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിഴൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ അതിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവ മാത്രം കൂൺ ചേർക്കുക. രുചിയുള്ള സോളിം, കുറുക്കന്മാരെ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക. കൂൺ വെള്ളം അനുവദിക്കും, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. മിക്കവാറും എല്ലാ വെള്ളത്തിനുശേഷം ദുർബലമായി തീ കത്തിക്കുക. അടുത്തതായി, പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് മോഷ്ടിക്കാൻ വിടുക. പച്ച ഉള്ളിയും ചതകുപ്പയും ചേർത്ത് ചൂടുള്ള വിഭവം വിളമ്പുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചന്റേലുകൾ

ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.

സുലുഗുനി ചീസ്സുള്ള ചാമ്പ്യൻസ്

ചേരുവകൾ: ചാമ്പ്യന്റ്സ് 900 ഗ്രാം, സുലുഗുനി ചീസ് 250 ഗ്രാം, വെണ്ണ ക്രീം 200 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

ജോർജിയയിലെ ചീസ് ചാമ്പ്യന്മാർ കെട്ടി എന്ന പ്രത്യേക കളിമൺ ടേബിളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. കയ്യിൽ ആരും ഇല്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പിനായുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ്വെയർ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം.

കൂൺ മലിനീകരണം വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഴിവുകളിൽ തൊപ്പികൾ വിഘടിപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് താമ്രജാലം. ഓരോ മഷ്റൂം തൊപ്പിക്കും ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ഇടുക. പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളകും ഉപ്പും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. മുകളിൽ നിന്ന് മുകളിൽ നിന്ന് - ചീസെ. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൂൺ തമ്മിൽ ഏകപക്ഷീയമായി കിടക്കുന്നു. 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ചൂടാക്കുക, വിഭവങ്ങൾ അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് തണുത്ത പ്രതലത്തിൽ ഇടുക. ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി കുരുമുളക്, അത് സ്വാദും കൂൺ രുചിയും ശക്തിപ്പെടുത്തും.

സുലുഗുനി ചീസ്സുള്ള ചാമ്പ്യൻസ്

ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.

കൂൺ ഷിയ്റ്റാക്കിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ: കൂൺ ഷിറ്റാക്കി 500 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 2 പല്ലുകൾ, സസ്യ എണ്ണ 100 മില്ലി, സോയ സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ. l., തവിട്ട് തവിട്ട് പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. l., ഹരാന 1 കല. l., ഫിഷ് സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ., ടിഞ്ച് കറുപ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

കൂൺ കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയുള്ളതും ഗ്രാമ്പൂ നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വോക്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ആഴത്തിലുള്ള പാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി, നീരം, പഞ്ചസാര, സോയ, ഫിഷ് സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റെഡി കൂൺ കുറുകെ ആയിരിക്കണം.