നിങ്ങൾക്ക് വേണം: 700-800 ഗ്രാം തവിട്ട് ചാമ്പ്യൻ, 320 ഗ്രാം മാവ്, 200 ഗ്രാം സെമിയോലൈനുകൾ, 100-150 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ആട് ചീസ്, 4 മുട്ട, 4 മഞ്ഞ, 70-80 ഗ്രാം പാർമെസൻ, 50 ഗ്രാം സോടെഡ് ആട് ചീസ്, ചീഞ്ഞ ബണ്ടിൽ , 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ചെറുകിട ടിമിയാൻ ബീം, 150 മില്ലി ക്രീം, 4-5 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ക്രീം ഓയിൽ, ഒരു ജാതിക്കയുടെ നുള്ള്, ¼ h. പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, 1. കടൽ ഉപ്പ്. കടൽ ഉപ്പ്.
പാചക പ്രക്രിയ: 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ്. സെമിയോലിൻ, ½ എന്നിവയുള്ള കോസലിനായി 300 ഗ്രാം മാവ് മിശ്രിതം മിശ്രിതത്തിൽ. H. കടൽ ഉപ്പ് സ്പൂൺ. സംയോജനം ഓഫാക്കരുത്, ഒരു മുട്ട, തുടർന്ന് മഞ്ഞക്കരു പരിചയരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപീകരിക്കുന്നതിന്, ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
കൂൺ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ചു. ഒരു എണ്ന 1-2 ടീസ്പൂൺ പ്രീഹീറ്റ്. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പൂൺ, കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ എന്നിവ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മായ്ക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ മുതൽ കൂൺ വരെ കൂൺ ചേർക്കുക, തൈം ഇലകളുടെ ഒരു ഭാഗം, മിക്സ് ചെയ്ത് സ്ലോ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നത് ലിഡ് മറയ്ക്കാതെ തുടരുക. ഒരു വറചട്ടി 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഒലിവ്, വെണ്ണ എന്നിവ, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക, ഒരു ജാതിക്ക ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് സ്പിക്ക് ചെയ്ത് സ്പിക്ക് ചെയ്ത് "നീന്തുന്നത് മൃദുവായിത്തീരും. ⅓ പാർമെസൻ ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. സോളിഡ് ആട് ചീസ്, ശേഷിക്കുന്ന പാർമെസൻ ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുന്നത് ജോലിയുടെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് തളിച്ച് അത് വളരെ സൂക്ഷ്മമായ പാളികളായി ഉരുട്ടുന്നു. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലെയറുകൾ 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകിപ്പോകാതിരിക്കാൻ ആഗിരണം ചെയ്യരുത്! അഗ്നിശമന സമയത്ത് വഴിമാറിനടക്കാൻ ഫയർപ്രൂഫ് സെറാമിക് ആകാരം, നന്നായി വറ്റല് വറ്റല് പാർമെസൻ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ച പാളികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക, അതുവഴി അടിഭാഗം പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. പകുതിയും കൂൺ, ക്രോപ്പ്ഡ് സോഫ്റ്റ് ആട് ചീസ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീര എന്നിവ ഇടുക, പകുതി പാസ്റ്റൽ സോളിഡ് ആട് ചീസ് സ്മീകൊള്. മറ്റൊരു കുഴെച്ച പാളികളുടെ മുകളിൽ തുടരുക, പാളികളുടെ ക്രമം ആവർത്തിക്കുക - കൂൺ, സോഫ്റ്റ് ആട് ചീസ്, ചീര, വറ്റല് കോലാറ്റ് ചീസ്. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കവർ ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വലിയ വറ്റല് പാർമെസൻ തളിക്കുക, എല്ലാ ക്രീം ഒഴിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലസാഗ് അയയ്ക്കുക.
തളിക്കാൻ ഒരുങ്ങുക, കാശിത്തിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഇലകൾ തളിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നു.