നിങ്ങൾക്ക് വേണം: 120-150 ഗ്രാം ഒരു ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ, 3-4 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത റൊട്ടി, 1 സ്റ്റെം-വരി, 1 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, ടാർക്ക്ഹൂണിന്റെ നിരവധി ചില്ലകൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ, കടൽ ഉപ്പ് മുറിച്ചു. മയോന്നൈസിനായി: 1 ഇൻഡോർ താപനില, 150-200 മിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ അധിക കന്യക, 1 ടീസ്പൂൺ. വൈൻ വിനാഗിരി സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ½ ടിജോൺ കടുക്, കടൽ ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത്.
പാചക പ്രക്രിയ: മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുക: ജോയ് കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു മിക്സർ, നേർത്ത ഒഴുകുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ. പിണ്ഡം വേണ്ടത്ര കട്ടിയുള്ളപ്പോൾ, വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. അവസാനം, ഒലിവ് ഓയിൽ അധിക കന്യക ചേർത്ത് അൽപ്പം കൂടുതൽ മിക്സർ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക). ലഘുലേഖകൾ നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടി 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, ചിലപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, കത്തിയുടെ പരന്ന വശം തകർക്കുക, കോർ, ഉപ്പ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവുക. ടാർക്ക്കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയാണ്. 2 ടീസ്പൂൺ കണക്റ്റുചെയ്യാൻ ട്യൂണ. സ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി പറങ്ങോടൻ, ടാർക്രുൻ, ഒരു നാൽക്കവല വരെ. ഗ്രില്ലിന്റെ ഗ്രില്ലിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പ്രീഹീറ്റ്, അപ്പം ഇടുക, രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ട്യൂണയിൽ സ്ലിപ്പ് ചെയ്യുക ട്യൂണയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ വറുക്കുക.