Во Тајланд, како и во Грција, има сè. Дури и работите со кои јас лично ја имам оваа земја не помогна ништо. На пример, јас, Бихолев пред да се преселам во Пхукет сите Југоисточна Азија заедно и низ, не се сомневаше на постоењето на тајландско кафе или винално осигурување. Сепак, како што се испостави, во овие две сфери, тајландски прилично успеа. Но, ако не се приближив до локалните вина, тогаш тука е кафе, иако продолжувам да ги нахранам градите, сепак, пиењето. Точно, не сите сорти.
... За почеток, мала историска екскурзија. Се започна во осумдесеттите години на минатиот век. Тогаш тоа беше неговото Височество Кралот на Рама IX лансираше широка програма за одгледување на кафе. Претходно во "Златен триаголник" (ова е толку место на раскрсницата на трите држави - Тајланд, Мјанмар и Лаос) беа индустриски од опиум. Сепак, по усвојувањето на Кралската програма, земјоделците, далеку од гревот, почнаа да се ослободат од плантажите на опиум. На радост за нас, Coofer. Бидејќи, како што се испостави, локалните земји се доста способни да даваат пристојни сорти на кафе "Арабика".
Кафе плантажите се наоѓаат во северниот дел на Тајланд.
Како резултат на тоа, Тајланд се смета за најголем азиски извозник на кафе. Навистина, самите Thais припаѓаат на овој пијалок многу чудно. За нив, тоа е првенствено десерт. Вообичаеното хранење на кафето е ова: еспресо истури во високата стакло, истурете ја планината на мразот, грубо стегани со кондензирано млеко и сѐ уште се украсени со шлаг. Затоа, ако сакате да пиете само капучино или Lade (постои во било какво кафе), дефинитивно мора да проверите: "Жешка!"
И, се разбира, Таис успеа да прави разлика помеѓу двете во оваа област. Тие не само што даваат одлична Арабика во многу земји во светот, туку исто така измислиле најмногу, можеби оригиналниот вид на кафе. Па, или барем најскапиот. На кратко, суштината е така (особено е впечатлива да не се чита!). Слоновите се дозволени за појадок, ручек и вечера исклучиво кафе грав, а потоа ... само ги собереш ѓубре. Сè е темелно измиено. И - Voila, - Божествен пијалок подготвен!
Веќе имаме кафе во Пхукет, кој служи црна коска копа. Тоа не е тукус дури и во Москва стандарди - околу 50 долари за дел. Но, оние кои сакаат да се обидат, и има многу од нив. И покрај тоа што обично сум барем љубопитност за доброто на обидот на сите егзотични, но овој пат решив да не експериментирам. Затоа можам само да ги пренесам зборовите на другите луѓе.
Слоновите се хранат со кафе грав, а потоа да се добие најнеобични и скапи различни кафе.
Значи, тие велат дека кафето од измет на слонови е неверојатно мека и мирисна (кој би се сомневал!). Затоа што, велат тие, гастричната киселина на слоновите го уништува протеинот, кој е клучен фактор во огорченоста во кафето. Па, верувам во зборот. Подобро ви кажувам за било кој друг егзотичен. На пример, за пржени лебарки и пушеле скорпии.
Продолжи ...
Прочитајте ја претходната историја на Олга тука, и каде што сето тоа започнува - тука.