Откако новата година беше прославена во друго време, а главниот зимски празник беше Божиќ. Му претходи 40-дневен пост. На првата ѕвезда, и обично се сметаше за поларна, немаше ништо. Само тогаш може да се загрее.
Kutgy.
Исто така, ова јадење се нарекува "SOCHYY", тоа е од овој збор што се нарекува 6 јануари - Бадник. Според правилата, Кути е подготвен од пченица, но можеш да земеш ориз.
Крупата се варат, а потоа ореви, суво грозје, афион и мед додаваат на него. Ова е меморијален сад во чест на предците. Зрнците го симболизираат животот, афионот е идентификуван со душите на мртвите, а медот ја карактеризира сладоста и радоста од раѓањето на Христос.
Заварен
Јасно е дека колку суво грозје не го додаваат, а крупот е сува. Измијте го рундата на опашката. Од летото исушени во лето, круши и јаболка се одгледуваат. Во принцип, вообичаената компот од сушено овошје, но предците верувале дека содржат сончева енергија.
Квадрата
Дури и во повеќето гладни години, солен зеленчук изгорени на празничната Божиќ маса - тие се симбол на културата на следната година. Солени краставици, домати, урени јаболка и кисела зелка.
Заливот
Тоа е од Божиќната маса дека Советската Нова Година ги преминал сите можни клучеви и заливот. Во благородни семејства, заливот од Судак беше служено на масата, во трговецот - од говедско месо, а селаните го подготвија задушувањето од копитата.
Винегрет
Или било која салата од варен зеленчук. Се користи како закуска, и како гарнир до главното јадење. Тие исто така ја симболизираат културата.
Жешко
Ох, тука можете да напишете страници, поглавја, песни. Жешка јадење за Божиќ треба да биде потребно. И кој ќе зависи од благосостојбата на семејството. Традиционални јадења се разгледуваат: прасе со леќата каша, гуска со кисела зелка, патка со јаболка.
Козули.
И на слатките печени колачиња или джинджифи во форма на крави, овци, кози, елени - Козули. Да ги победи е добра лекција за целото семејство. Тестото може да биде било кое, што сакаш. И ако е премногу мрзливо да се сруши, земи мувла за песок во дете.