Ќе ви треба:
- 3 мали модри патлиџани (подобро е да се земе мали млади модри патлиџани);
- 2 крем домат;
- 1 бугарски пипер;
- 1 светилки;
- 2 чешниња лук;
- 1 мал морков;
- 3 суп.л-патки. лажици растително масло за пржење;
- зачини: сол (малку помалку од една лажичка), шеќер - 1 десерт лажица, оцет - 1 десерт лажица, црн пипер - нотка;
- Зелените од магдонос и базилика - по вкус.
Модар патлиџани се пече во рерната, за млади модри патлиџани ова е околу 30 минути на температура од 200 степени. Ако имате голем зеленчук, тогаш зголемете го времето за печење 5-10 минути. Отстрани надвор од рерната и нека се излади малку.
Во тоа време, во тава, смрека на слаб оган на растително масло ситно сецкани кромид, лук и моркови. Моркови може да се реши на голема ренде. По 8-10 минути, додадете фино исечете пиперки и домати и се протегајте уште 5 минути.
Извадете ја кора од модри патлиџани, исечете ги коцките од околу 1 см и легнете до пржениот зеленчук. Додајте сол, шеќер, бибер и оцет, промешајте и изгаснете уште 3-4 минути.
Магдонос и базиличен босилек (или било кој друг) додадете по вкус.
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.