Чалоп - Узбекистан Оррошка
Оваа супа е подготвена врз основа на млечните производи на прачката. Okroshka може да се користи не само како супа, туку и како сос или лесна закуска.
Состојки: Неколку гранчиња од свеж Бургунди базилика, 1 чаша rhatka, 500 ml ладно варена вода, 1 кг краставици, 7 Ѕвезди, ½ зрак килограми и зелени кромид, 1 суп.л-патки. л. Сок од лимон, сол, свеж црн пипер, 1-2 чешниња лук.
Метод на готвење: Зелените се фино хранење, солење и прскање. Стиснете го лук и мешајте. Краставици и ротквици се сечат во тенка слама и додаваат зеленило. Катус и вода за комбинирање и победи на клин. Истурете зеленчук и зеленчук. Сол, бибер и истурете сок од лимон. Отстранете ги 20 минути до фрижидерот.
Matsnabrdosh - ерменски okroshka
Ерменската Okroshka е подготвена врз основа на Maceni. И често не служат како супа, но како пијалок во очила.
Состојки: 400 ml Maconi, чаша газирана вода, 3-4 краставици, ½ зрак килограми, копра и зелени кромид, неколку лисја од свежа нане, неколку свежи лисја од босилек, сол.
Метод на готвење: Зеленилото ситно се распаѓа. Со краставици ја отстрануваат кожата и се сече на мали коцки или сламки. Поврзете ги зелените и краставиците, сол, измешајте. Maconi разредена од газена вода, победи. Истурете ја Оррошка. Можете да служите и во плочи и во очила.
Ovduh - азербејџански okroshka
Овхех го извади Кефир, Аран или Мацени. Во различни области, супата е подготвена на различни начини: некаде тие ставаат варени говедско месо и јајца, и некаде чинат зеленчук и зеленчук. Kinza често се заменува со ротквица.
Состојки: 500 ml Ayran, 500 ml ладно варена вода, 3 краставици, 1 јајце, 300 гр говедско месо, ½ зрак на зелен кромид, копра и цилинтро, сол.
Метод на готвење: Се вари месо и кул, се вари и кул јајца. Зелените ситно се сече, сол, се мешаат. Говедско се сече на мали коцки, јајце-четвртини. Airan се меша со вода и победи. Краставици, зелени и месо за поврзување, се мешаат. Истурете Исаран. Пред да служи на секоја плоча, стави четвртина јајца.