Еден
"Ломо Ал Trapo" - говедско филе печени во сол
Состојки: За 4 порции: 300 гр говедско филе, 250 гр морска сол, 250 гр сол, 2 жолчки, 2 g суво оригано, зелена салата. За сос: 2 суп.л-патки. Растечко масло, 100 ml црвено суво вино, 2 суп.л-патки. Мед, 1 нотка на црн пипер, ½ вар, 2 суп.л-патки. брашно, 100 мл вода.
Време за готвење: 1 час
Како да се готви: жолчките се мешаат со оригано, растително масло и црн пипер. Како резултат на мешавина да се прелива во сад, додадете сол и се меша. Потоа сол стави во форма за печење избледени со пергамент. Во сол, поставете го говедско филе и запечатете го под слојот на мешавината на јајце-сол. Печете го месото од околу половина час на температура од 180 степени. Потоа отстранете го говедското месо од печката, ослободувајќи од салата од сол, исечете ги на тенки парчиња и пржете во тава. За сос од растително масло топлина во тава, додадете црвено вино, путер, мед, црн пипер, сок од вар и малку брашно. Истурете малку вода и утре на бавен оган, мешајќи, пред задебелување. Послужете го говедско месо со сос од вино и остатоци од салата!
2.
Салата со persimmon и авокадо
Состојки: За 4 порции: ½ lyme, 1 суп.л-патки. Мед, 100 гр спанаќ, 75 гр Крес салата, 200 гр цреша домати, 1 сијалица, 50 мл од зеленчук, 1 persimmon, 1 avakado, сол, бибер.
Време за готвење: 20 минути
Како да се готви: Црвениот кромид е ситно сецкан и земам десет минути во мешавина на лајмски сок, мед и растително масло. Потоа во голема сад микс кромид со салата лисја, додадете цреша домати, исечени со четвртини, и авокадо коцки. Последен бар - испрати до салата мали парчиња persimmon! Прилично се мешаат сите и служат на масата!
3.
Шарлот со урда
Состојки: 300 гр Сирење, 4 зелени јаболка, 150 гр путер, 1 чаша шеќер, 3 јајца, 3 суп.л-патки. Кисела пами, ½ лажици Сода, 2 чаши брашно.
Време за готвење: 1 час 30 минути
Како да се готви: Јајцата победи со шеќер, а потоа влегува во стопен путер и урда во смесата. Додај кисела павлака, сода и брашно. За да го измачкам течното тесто, а потоа се меша со јаболката сецкани во неа. Истурете го тестото во форма и испратете до рерната, загреана до 180 степени, приближно еден час. Кога аплицирате, декорирајте го Шарлот со свежи јаболки!